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生活飲用水安全小常識 如何飲食更健康

來源:泰然健康網(wǎng) 時間:2024年12月07日 01:02

一、你今天喝好水了嗎

  80%疾病與水質(zhì)不良有關(guān)

  水是人類最寶貴的資源,但隨著工業(yè)的發(fā)展,世界范圍的飲水水源污染越來越嚴(yán)重,人類飲用水的危機也越來越大。從全國范圍來看,水中病原微生物、重金屬和有機物等三種污染并存,飲水污染危害健康形勢嚴(yán)峻。據(jù)報道,80%的疾病與水質(zhì)不良有關(guān);50%的兒童死亡與水質(zhì)不良有關(guān);50多種疾病與飲用不良水質(zhì)有關(guān)。

  城市制水工藝有局限性

  自來水廠出來的水通常是合格的,但是即使是合格的水,從自來水廠到用戶家里需要使用很長的管道,在北京、廣州等城市可能需要1周的時間,在這期間,管道里面會發(fā)生一些物理、化學(xué)變化,導(dǎo)致生物和化學(xué)的不穩(wěn)定,繼而使得水質(zhì)變差。

  目前,我國飲水衛(wèi)生也存在一定的問題,對于城市自來水來說,常規(guī)自來水水處理工藝存在著它的局限性。自來水廠沿用100多年的混凝、沉淀、過濾、加氯消毒的常規(guī)飲用水處理工藝四道工序。然而當(dāng)原水中含有有機物污染,加氯消毒后,卻可能衍生三鹵甲烷等消毒副產(chǎn)物,對人體健康帶來危害。另外,自來水中還存在其他難以消除化學(xué)污染物。

  除了水源的污染,自來水供水管網(wǎng)及二次供水污染也面臨嚴(yán)峻的局面。管網(wǎng)陳舊,水鐵銹色;管網(wǎng)破損,維修污染。隨著我國人均經(jīng)濟水平和生活水平提高,自我保護意識對飲水有更高的要求,飲水衛(wèi)生也漸漸引起人們高度的重視。

  純凈水不等于健康“好”水

  從消費者的角度來看,干凈、透亮、無色、無味的水就可以稱為好水,但是從專業(yè)的角度分析,符合《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的水才算是好水?!渡铒嬘盟l(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》由衛(wèi)生部、國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會、住建部、水利部、國土資源部、國家環(huán)??偩致?lián)合修訂,于2012年7月1日全面實施,為了讓市民喝到更安全、更放心的好水,相比1985年的標(biāo)準(zhǔn),2012版《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》做出了更嚴(yán)格的規(guī)定。

二、生活中常有的不良飲水習(xí)慣

  下面幾點是我們?nèi)粘I钪谐S械牟涣硷嬎?xí)慣:

  一、每日飲水量不足。有人認(rèn)為不渴就不用喝水,其實,人體內(nèi)細(xì)胞不斷進行代謝、排除廢物、散發(fā)熱量都會損失水分,因此保持人體每日水分?jǐn)z入與排出平衡十分必要。當(dāng)飲水不足時,身體內(nèi)缺水程度嚴(yán)重者會引起血循環(huán)滲透壓增高,若這時水分補充不及時,細(xì)胞內(nèi)液的水則流向組織間液產(chǎn)生細(xì)胞內(nèi)脫水。要是等到口渴時再喝水,表明體內(nèi)失水已經(jīng)嚴(yán)重,因此我們應(yīng)養(yǎng)成隨時主動飲水的習(xí)慣。

  二、飲料水等同于飲用水。許多人不愛喝水,而喜歡喝帶氣、帶甜味、帶酸味的飲料。其實飲料不能代替飲水,飲料不但容易造成厭食與厭水,長期下去會造成營養(yǎng)缺乏癥,而飲用過多酸性飲料會使機體血液呈酸性,不利于血液循環(huán),且肌肉內(nèi)乳酸堆積多,容易產(chǎn)生疲勞感,進而導(dǎo)致機體免疫力下降,并容易患感冒、齲齒、牙周炎等多種疾病。

  三、生飲自來水。一些人錯誤地認(rèn)為生飲自來水有營養(yǎng),尤其是在夏天喜歡圖方便,對著自來水龍頭擰開就喝,很容易感染痢疾、傷寒、霍亂等腸道疾病。

  四、經(jīng)常飲用純凈水。純凈水是通過天然礦泉水加工、除菌而得到的水,幾乎不含有任何雜質(zhì)和微量元素,作為日常飲用水,它的價位較高,難以適應(yīng)人們的生活需要。另外,長期飲用不含有任何養(yǎng)分的純凈水,可能會由于各種元素缺乏導(dǎo)致疾病,輕者會吃不香、睡不著、渾身乏力,重者會神經(jīng)紊亂、骨質(zhì)疏松、貧血等。

  五、長期喝千滾水。我們提倡喝開水,但反對長期喝千滾水。在爐上沸騰了很長時間的水,還有電熱水器中反復(fù)煮沸的水就叫千滾水。其水中鈣、鎂等重金屬成分和亞硝酸鹽含量很高,長期飲這種水會干擾人的胃腸功能,導(dǎo)致腹瀉、腹脹,而有毒的亞硝酸鹽還會造成肌體缺氧,并引起神經(jīng)、泌尿和造血系統(tǒng)病變。

三、如何選擇凈水器

  喝好水選對凈水器是關(guān)鍵

  市場上常見的凈水器主要有四大類,分別是過濾型凈水器、吸附型凈水器、軟化型凈水器、特殊凈水器。每個技術(shù)都有它的優(yōu)點和局限性,對于普通家庭來說,活性炭加紫外線的組合去除微量有機物、部分重金屬,并且殺滅常見可致病的微生物,對水中有益于身體的鈣鎂離子等礦物質(zhì)進行保留,是比較理想的凈水器模型。

  因地因水按需選凈水器

  雖然市政部門嚴(yán)格把控飲用水的標(biāo)準(zhǔn),但是如果能夠從源頭改變水質(zhì),就能放心享用更安全、更潔凈的飲用水。以市政自來水或其他集中式供水為原水,經(jīng)過進一步處理,旨在改善飲水水質(zhì),去除水中某些有害物質(zhì)為目的的飲用水水質(zhì)處理器就可以輕松解決大家喝水的問題。隨著人們生活水平的提高,凈水器已經(jīng)越來越普及了,這說明市民的健康意識增加了,專家建議還沒有安裝凈水器的家庭,根據(jù)當(dāng)?shù)氐乃|(zhì)狀況和個人需求選用適宜原理的產(chǎn)品,科學(xué)使用凈水器,放心飲用潔凈水!

四、家庭用水4個小常識

  知識一:如何判斷我家水質(zhì)情況?

  很多因素都可能會影響到您家中的水質(zhì),比如自來水的水源、家與水廠的距離遠(yuǎn)近、水廠通到家中的管道情況(越是年代久遠(yuǎn)的管道,情況可能越糟糕)、 周圍環(huán)境的污染情況(汽車尾氣、工業(yè)及農(nóng)業(yè)污染等)、否是使用水箱、水箱的維護情況等等。所以,哪怕是相鄰的小區(qū),水質(zhì)都有可能大不相同!

  知識二:鉛對人體會造成什么影響?

  鉛是水中最難去除的重金屬離子之一,過量的鉛被人體攝入后,會損壞人的 中樞神經(jīng),尤其影響兒童的智力發(fā)育和精神集中,0-3歲的幼兒更是鉛中毒的高發(fā) 人群。而國內(nèi)的輸水管網(wǎng),無論是含鉛量較高的老式鍍鋅鐵管,還是以鉛鹽作穩(wěn)定劑的PVC水管,都可能會造成水中含鉛量過高。

  知識三:自來水燒開,就安全了么?

  自來水燒開,只能殺死水中的細(xì)菌,但是水中的鐵銹灰塵、余氯、重金屬離子以及VOC等有害物都無法去除,此外,燒水的壺若不注意定期清洗消毒,也容易滋生細(xì)菌,長期飲用,可能會對人體健康產(chǎn)生不良影響。氯長時間殘留在水中,會產(chǎn)生什么影響?通常自來水廠通過添加氯對飲用水殺菌消毒,余氯會形成人們通常所說的自來水味道,影響飲用水的口感。氯長期殘留在水中,還可能會與水中有機物結(jié)合,生成*等致癌物質(zhì)。

  知識四:什么是硬水?

  水的硬度,即鈣鎂離子含量。水中的鈣鎂離子沉淀后會形成水垢,對人們生活用水造成困擾,如堵塞管道降低熱能、影響后續(xù)用水設(shè)備壽命、在餐具潔具上形成難以去除的垢斑、令皮膚敏感干燥頭發(fā)枯結(jié)、衣物暗淡發(fā)黃等等。同時,鈣鎂離子又是人體必需的礦物質(zhì)元素,飲用水中應(yīng)有所保留。美國、歐洲和中國各地,對水的硬度的標(biāo)準(zhǔn)均不相同。中國國標(biāo)要求水的硬度應(yīng)小于450ppm(mg/L)。

  安全水不等于健康水

  按照世界衛(wèi)生組織提出的健康好水標(biāo)準(zhǔn),健康的水符合以下3個標(biāo)準(zhǔn):

  1、沒有污染,不含致病菌、重金屬和有害化學(xué)物質(zhì);2、含有人體所需的天然礦物質(zhì)和微量元素;3、生命活力沒有退化,呈弱堿性或者中性,小分子團水,活性強等。

  專家認(rèn)為,現(xiàn)在還有一些錯誤觀點,使百姓偏離了正確飲用水的方向。

  盛放桶裝水的水桶會被反復(fù)回收再利用,時間一長,很容易造成二次污染(細(xì)菌感染)。

  純凈水太過“純凈”,所有的礦物質(zhì)和微量元素都被濾去,反倒未必對健康有利。  人工礦物質(zhì)水,偏面的迎合了對少數(shù)幾種礦物質(zhì)的要求,沒有考慮到礦物元素的均衡。更重要的是純凈水和人工礦物質(zhì)水由于技術(shù)條件原因均呈酸性,而國內(nèi)外眾多專家研究證明:人體酸性化是百病之源。

  另外,目前市面上不少“健康飲料”中含有糖、食用色素和食物添加劑,雖然尚無明確研究顯示其有害性,但也并不表明它們就一定無害。因此,專家建議,特別是正處于成長發(fā)育期的孩子,應(yīng)該少喝含糖飲料。

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