一座城

一道古方

一道美食

中華食養(yǎng)文化淵源流傳

藥膳之美穿越時空

食養(yǎng)是什么？

食養(yǎng)”是“食療養(yǎng)生”的簡稱

是通過飲食達到調(diào)理身體

利用食物來影響機體各方面的功能

強壯體魄

使其獲得健康或愈疾防病為目的

的一種養(yǎng)生方法

講述藥膳之美

傳播食養(yǎng)文化

共享營養(yǎng)生活

《最美藥膳》食養(yǎng)科普視頻由襄陽營養(yǎng)藥膳學(xué)堂精心打造，遵循四季養(yǎng)生的法則和食療特點，每集涉及飲食文化、科學(xué)論據(jù)和實操法則等內(nèi)容，從食物采購、烹飪解析、飲食原則入手，將食藥同源的藥膳理念貫穿在教學(xué)中，讓營養(yǎng)、藥膳、食療更加生活化,科普教學(xué)更加“易學(xué)、易懂、好操作”。

每集一方一主題

采用“理論+實踐”的拍攝方式

將居家食養(yǎng)知識要點與居家烹飪實操

相結(jié)合

讓觀者身臨其境

一起“學(xué)起來，動起來”

最美藥膳開篇

田園地頭，播下種子，

收獲的是大自然的饋贈；

廚房案頭，架好柴火，

收獲的是飽含溫情的美食；

勤勞、聰慧的先民，

出于對家人的關(guān)懷創(chuàng)造出一道道味道鮮美，

又能調(diào)理身體的美食，

這些美食有一個共同的名字——藥膳，

這些美食又以古方的形式，

從古代流傳至今。

01

最美藥膳—芳香避穢話香囊

02

最美藥膳—香菜菌菇汆圓湯

從時間的長河里

打撈起道道古方

再現(xiàn)古人的智慧

以深入日常生活的微小視角

講述藥膳之美

展現(xiàn)蘊含在道道美食中的食養(yǎng)文化

并且通過實際操作

來讓每道古方重新展現(xiàn)在世人眼前

您想不出門就可以領(lǐng)會食養(yǎng)的智慧嗎？

您想在短短的幾分鐘之內(nèi)掌握養(yǎng)生的奧秘嗎？

您想在家就可以習(xí)得營養(yǎng)藥膳的技法嗎？

請掃二維碼，領(lǐng)取免費學(xué)習(xí)名額吧

彩蛋 一點點小花絮

關(guān)于“食養(yǎng)”的知識您知道嗎？

中國的食養(yǎng)文化源遠流長，很早時候就已經(jīng)誕生。戰(zhàn)國時期，形成了《內(nèi)經(jīng)》一書。這是我國第一部醫(yī)學(xué)理論專著，其中《素問·五常政大論》主張：“大毒治病，十去其六；常毒治病，十去其七；小毒治病，十去其八；無毒治病，十去其九。谷肉果菜，食養(yǎng)盡之，無使過之，傷其正也?！睍懈叨仍u價了食療養(yǎng)生的作用，也是食療養(yǎng)生理論的重大進步。

食療養(yǎng)生需要根據(jù)不同的人群、不同的年齡、不同的體質(zhì)、不同的疾病，不同的地域特點，在不同的季節(jié)選取具有一定保健作用或治療作用的食物，通過科學(xué)合理的搭配和烹調(diào)加工，做成具有色、香、味、形、氣、養(yǎng)的美味食品。這些食物既是美味佳肴，又能養(yǎng)生保健，防病治病，能吃出健康，益壽延年。

食養(yǎng)跟食療是一件事嗎？有什么區(qū)別？

食養(yǎng)和食療不是同一回事，但是兩者有很多共同點，都是利用食物來達到健康的目的，但食養(yǎng)強調(diào)的是保健養(yǎng)生，食療強調(diào)的是治療疾病。由于食物的偏頗特性比藥物弱，所以在食療上，往往加入一些藥食同源、適口性比較好的中藥材做成藥膳，加強整個膳食的偏性，更有利于糾正疾病狀態(tài)，恢復(fù)人體的衡態(tài)和健康。因此食養(yǎng)和食療針對的人群不一樣，側(cè)重點也有所不同。

食養(yǎng)的優(yōu)勢在哪里？

食物畢竟是食物，它含有人體必需的各種營養(yǎng)物質(zhì)，主要在于彌補陰陽氣血的不斷消耗，其性質(zhì)相對于藥物來說更平和。因此，即便是辨證不準確，食物也不會給人體帶來太大的危害。正如名醫(yī)張錫純在《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》中所說“病人服之不但療病并可充饑，不但充饑更可適口用之對癥，病自漸愈，即不對癥，亦無他患”。正所謂有病治病，無病強體，就是如此。

因此，食物療養(yǎng)適應(yīng)范圍較廣泛，主要健康和亞健康人群，其次才是患者，作為藥物或其他治療措施的輔助手段，并隨著日常飲食生活更容易、更自然地被接受。

來源 | 襄陽市營養(yǎng)學(xué)會

原標(biāo)題：《古方新作 食藥同源 |《最美藥膳》食養(yǎng)科普視頻上新了》

閱讀原文

相關(guān)知識

藥食同源：中醫(yī)藥大健康“新風(fēng)口”
藥食同源“薏苡仁”，沒想到作用這么多！
市場每年實現(xiàn)兩位數(shù)增長 藥食同源：中醫(yī)藥大健康“新風(fēng)口”
潤康藥業(yè)：藥食同源食療養(yǎng)生產(chǎn)品研發(fā)中心
院士齊聚振東集團，共探2000億市場藥食同源新未來
“藥食同源”迎來新風(fēng)口？萬億市場致富時代，藥膳成產(chǎn)業(yè)機遇
專家學(xué)者共話益生菌、食藥同源與大健康新前沿
藥食同源的沙棘：系列產(chǎn)品12款 吃還是不吃？
妝食同源
第二屆藥食同源營養(yǎng)學(xué)健康研討峰會隆重召開 科技助力藥食同源產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

網(wǎng)址: 古方新作 食藥同源 http://www.u1s5d6.cn/newsview329202.html