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水與人體新陳代謝的關(guān)系（溶解營養(yǎng)素）

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月07日 05:39

水與人體新陳代謝的關(guān)系（溶解營養(yǎng)素）

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什么是新陳代謝

在這里，我們要先了解什么是“新陳代謝”。所謂的“新陳代謝”，就是我們將碳水化合物、蛋白質(zhì) 、脂肪和其他所吃的食物加工處理，轉(zhuǎn)化為熱量和人體組織結(jié)構(gòu)，并產(chǎn)生熱能、二氧化碳、水和廢物的過程。新陳代謝產(chǎn)生的熱量，可用于進(jìn)行人體內(nèi)基本的化學(xué)轉(zhuǎn)換和肌肉活動(dòng)；至于代謝后產(chǎn)生的熱能，則有助于保持體溫。

由以下水在人體中的功能來看，我們就可以明白，為什么水分對于新陳代謝是如此重要。

溶解營養(yǎng)素

水分是極佳的溶劑。當(dāng)食物經(jīng)由食道蠕動(dòng)送至胃部，再經(jīng)“攪拌機(jī)”切成小碎塊之后，就會(huì)進(jìn)入主要的吸收地點(diǎn)——小腸。在這里，消化液將食物小碎塊分解成很小的微粒，使它們?nèi)苡谒?，其中有營養(yǎng)的部分，就會(huì)被小腸黏膜吸收，再送入血液循環(huán)。

含有營養(yǎng)的溶液一進(jìn)入血管，就成為血液中的重要組成分子。借由水分的幫助，血液可以輕易運(yùn)送營養(yǎng)素及氧氣至全身各處，這就像經(jīng)由水量大的河流運(yùn)送貨物到各個(gè)指定地點(diǎn)一樣。然而，如果血液中水分減少，血液就會(huì)很難流動(dòng)，無法順利循環(huán)，這就有如河流航道淤淺，貨船無法順利運(yùn)送一樣，各組織無法獲得充分的氧氣和營養(yǎng)，此時(shí)身體就會(huì)敲響動(dòng)脈硬化及心臟病等疾病的警鐘。

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