春季吃菠蘿的三大隱患
菠蘿是常見的水果,菠蘿也具有很好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。那么吃菠蘿要注意哪些呢?春季可以吃菠蘿嗎?
菠蘿里有三種不好的成分,可能給人帶來麻煩:
甙類,是一種有機(jī)物,對(duì)人的皮膚、口腔黏膜有一定刺激性。所以吃了未經(jīng)處理的生菠蘿后口腔覺得發(fā)癢,但對(duì)健康尚無直接危害。
羥色胺,是一種含氮的有機(jī)物,有強(qiáng)烈地使血管收縮和使血壓升高的作用,每100克果汁中含2.5毫克~3.5毫克。吃多后直接的反應(yīng)就是頭痛。
菠蘿蛋白酶,是一種蛋白質(zhì)水解酶。提煉出來以后有很強(qiáng)的分解纖維蛋白和血凝塊的作用,在醫(yī)療上有用。菠蘿中的少量蛋白酶吃到胃里后就被胃液分解破壞。但是有少數(shù)人對(duì)這種酶有過敏反應(yīng)。吃后15~60分鐘左右出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐、蕁麻疹(俗稱風(fēng)疹塊)、頭痛、頭暈等癥狀。嚴(yán)重的還會(huì)發(fā)生呼吸困難及休克。所謂菠蘿過敏就是指此而言。
提示:
如果為了保持菠蘿的生鮮口味,可以把切成片或塊的菠蘿放在鹽水(一般燒菜的咸度)里浸泡30分鐘左右,再用涼開水浸洗去咸味,也同樣可以達(dá)到脫敏的作用。
菠蘿去皮和果丁后,切成片或塊,放在開水里煮一下再吃。菠蘿蛋白酶在45~50℃就開始變性推動(dòng)作用,到100℃時(shí),90%以上都被破壞;甙類也同時(shí)可被破壞消除;羥色胺則溶于水中。經(jīng)煮沸后口味也得到改善。但是,菠蘿中的菠蘿蛋白酶,可以導(dǎo)致一些幼兒過敏,出現(xiàn)四肢及口唇發(fā)麻、多汗,或出現(xiàn)風(fēng)疹塊、眼結(jié)膜出血、哮喘,嚴(yán)重的小兒可見血壓降低、休克、心動(dòng)過速、面色蒼白、意識(shí)不清。給寶寶吃菠蘿要切成薄片,用鹽水浸泡,或加熱煮。
小編提醒:雖然吃菠蘿具有很好的作用,但是大家春季吃菠蘿還是要格外的注意。
(責(zé)任編輯:醉筆)
相關(guān)知識(shí)
春季吃菠蘿的三大隱患
春季上火的癥狀及吃什么好
春季絕對(duì)不能吃的五大水果
春季不宜多吃的五種水果
街邊泡水的菠蘿可以吃嗎?
孕婦可以吃菠蘿嗎?
吃菠蘿容易過敏嗎?
吃菠蘿有哪些好處?
春季不宜多吃哪些水果?
春季可以吃海產(chǎn)品嗎
網(wǎng)址: 春季吃菠蘿的三大隱患 http://www.u1s5d6.cn/newsview3350.html
推薦資訊
- 1發(fā)朋友圈對(duì)老公徹底失望的心情 12775
- 2BMI體重指數(shù)計(jì)算公式是什么 11235
- 3補(bǔ)腎吃什么 補(bǔ)腎最佳食物推薦 11199
- 4性生活姿勢(shì)有哪些 盤點(diǎn)夫妻性 10425
- 5BMI正常值范圍一般是多少? 10137
- 6在線基礎(chǔ)代謝率(BMR)計(jì)算 9652
- 7一邊做飯一邊躁狂怎么辦 9138
- 8從出汗看健康 出汗透露你的健 9063
- 9早上怎么喝水最健康? 8613
- 10五大原因危害女性健康 如何保 7826
- 中國(guó)十大專業(yè)減肥!居家瘦:減肥,科學(xué)飲食
- 瘦肚子最有效方法有什么?推薦這6招居家減
- 休閑零食愈發(fā)健康化,堅(jiān)果品類迎來代餐機(jī)會(huì)
- 環(huán)湖打造6個(gè)休閑廣場(chǎng) 筼筜湖景觀將進(jìn)行整
- 啞鈴塑形全攻略:居家科學(xué)訓(xùn)練打造緊致手臂
- 重金購(gòu)買“經(jīng)驗(yàn)值”,「海貍先生」成功將沿
- 居家健身族必看:跳繩 + 啞鈴 + 俯臥
- 現(xiàn)鹵美味辣友友鴨脖,席卷休閑食品市場(chǎng)
- 居家SPA秘籍,瘦身必備
- 居家跳操瑜伽墊選購(gòu):TPE材質(zhì)最劃算