“合理膳食，食養(yǎng)是良醫(yī)”是今年全民營養(yǎng)周的主題。學(xué)齡前兒童正處在生長發(fā)育階段，合理營養(yǎng)不僅與兒童的正常生長發(fā)育密切相關(guān)，也可為其成年后的健康打下良好的基礎(chǔ)。那么，學(xué)齡前期兒童膳食該注意什么？接下來順義婦兒醫(yī)院兒早中心朱思逸醫(yī)生就來跟您一起分享學(xué)齡前期兒童膳食指南吧，讓我們的寶寶都能健康成長。

食物多樣，規(guī)律就餐，自主進(jìn)食，培養(yǎng)良好健康飲食行為

食物多樣化，建議每天食物種類數(shù)達(dá)到12種以上，每周達(dá)到25種以上，烹調(diào)油和調(diào)味品不計算在內(nèi)。按照餐次，建議早餐4-5種；午餐5-6種；晚餐4-5中；加餐1-2種。按照食物大類建議：谷類、薯類及雜豆類食物平均每天3種以上，每周5種以上；蔬菜、菌藻及水果類食物平均每天4種以上，每周10種以上；魚、蛋、畜肉及禽肉類食物平均每天3種以上，每周5種以上；奶、大豆及堅果類食物：平均每天有2種。每周5種以上。各類食物的每日推薦用量可見中國學(xué)齡前兒童平衡膳食寶塔。

每天飲奶，足量飲水，合理選擇膳食

建議每天飲奶量為300-500ml或相當(dāng)量的奶制品。2-5歲兒童新陳代謝旺盛、活動量大、出汗多，需要及時補(bǔ)充水分，建議每天水的總攝入量為（含飲水和湯、奶等）1300-1600ml，其中飲水量為600-800ml，并以飲白水為佳，少量多次飲用。

零食作為學(xué)齡前兒童全天飲養(yǎng)的補(bǔ)充，應(yīng)與加餐相結(jié)合，以不影響正餐為前提。多選營養(yǎng)素密度高的食物如奶類、水果、蛋類和堅果等作為零食，不宜選用高鹽、高脂、高糖食品及含糖飲料。此外，要注意兒童的進(jìn)食安全，避免食用整粒豆類、堅果，防止嗆入氣管發(fā)生意外。

合理烹調(diào)，少調(diào)料少油炸

培養(yǎng)學(xué)齡前兒童淡口味，制作兒童膳食時注意控制鹽和糖的用量，不僅要注意少放食鹽，而且也要少用含鹽量高的醬油、豆豉、耗油、醬料等。此外，味精、雞精及辛辣調(diào)料等調(diào)味品盡量避免添加，可選擇天然、新鮮香料（如蔥、蒜、洋蔥、香料等）和新鮮蔬果汁（如番茄汁、檸檬、南瓜汁、菠菜汁）等進(jìn)行調(diào)味，保持食物的原汁原味，讓孩子首先品嘗和接納食物的自然味道。建議多采用蒸、煮、燉，少用煎、炒的方式加工烹調(diào)食物，有利于兒童消化吸收、控制能量攝入過多以及淡口味的培養(yǎng)。

參與食物選擇與制作，增進(jìn)對食物的認(rèn)知和喜愛

盡量讓孩子定時定點就餐，在30分鐘內(nèi)完成就餐，進(jìn)餐同時避免有其他活動，如看電視等。此外，自主進(jìn)食有助于培養(yǎng)兒童獨立性和自信心，促進(jìn)精細(xì)動作及運動協(xié)調(diào)能力發(fā)育，而參與食物選擇和制作可增進(jìn)兒童對食物的認(rèn)知與喜愛，促進(jìn)食欲，避免挑食、偏食，有助于培養(yǎng)良好飲食行為和尊重愛惜食物的意識。因此，我們鼓勵孩子自主進(jìn)食和參與選擇食物和制作。

經(jīng)常戶外互動，定期體格測量，保障健康成長

積極規(guī)律的身體活動、較少的久坐及視屏?xí)r間和充足的睡眠，有助于兒童的生長發(fā)育和預(yù)防超重肥胖、慢性病及近視。鼓勵學(xué)齡前兒童每天身體活動總時間應(yīng)達(dá)到180分鐘，每天至少120分鐘的戶外活動，其中中等及以上強(qiáng)度的身體活動累計不少于60分鐘。同時每次久坐時間不超過1小時，每天累積視屏?xí)r間不超過1小時，且越少越好。推薦學(xué)齡前兒童每天總睡眠時間10-13小時，其中1-2小時午睡時間。

定期監(jiān)測兒童身高、體重等體格指標(biāo)，及時發(fā)現(xiàn)兒童營養(yǎng)健康問題，并給予相應(yīng)的干預(yù)方法，避免超重肥胖等營養(yǎng)問題，保障兒童健康成長。

文字|兒早中心 高芳芳返回搜狐，查看更多