寶寶添加輔食的原則和順序

2015-07-18 楊帆嬰童營(yíng)銷實(shí)戰(zhàn)落地培訓(xùn)

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寶寶剛開始接觸輔食媽媽們一定要注意選擇適合寶寶月齡的食材，因?yàn)檫^(guò)早添加不適合嬰兒消化的食物會(huì)造成嬰兒消化紊亂。我們就來(lái)詳細(xì)了解輔食添加的原則和順序。

寶寶輔食的添加原則

1、與寶寶的月齡相適應(yīng)

寶寶添加輔食前喝的都是母乳和配方奶，還未接受過(guò)其他食物。腸胃發(fā)育為完善的寶寶需要時(shí)間來(lái)過(guò)度和接受各種新的食物。因此，輔食添加的性狀和內(nèi)容應(yīng)隨著寶寶月齡逐漸變化。

2、輔食要鮮嫩、衛(wèi)生、口味好

新鮮，才能保證制輔食的營(yíng)養(yǎng)。寶寶腸胃弱，制作輔食制作的衛(wèi)生，才能保證寶寶弱小的腸胃健康和輔食營(yíng)養(yǎng)的吸收。至于口味好，寶寶味覺(jué)很敏銳，家長(zhǎng)千萬(wàn)不能以成人的口味為寶寶標(biāo)準(zhǔn)，寶寶1歲前的輔食都不需要加鹽，因?yàn)槟溉?、配方奶和各種食材中都已包含了寶寶身體發(fā)育所需要的鈉，這一點(diǎn)家長(zhǎng)要切記。如果口味太重，不僅會(huì)影響寶寶的味覺(jué)發(fā)育，為日后挑食埋下隱患取。

3、一種到多種

給寶寶添加輔食，要一樣一樣地加。這樣便于家長(zhǎng)了解寶寶是否對(duì)某種事物過(guò)敏。

開始時(shí)只加一種，等3～4天或一星期寶寶適應(yīng)后，再添另一種，以便于觀察寶寶是否對(duì)某種食物過(guò)敏。

每次添加新的輔食后，都必須密切觀察寶寶排便、食欲、情緒和皮膚等全面狀態(tài)，如有便秘、腹瀉、嶇吐、皮膚出疹或潮紅以及哭鬧等不良反應(yīng)，應(yīng)立即停止喂食，嚴(yán)重者需要帶寶寶去醫(yī)院。隨著寶寶月齡增加，可以混合多種食物來(lái)制作輔食。

4、從稀到稠

初期給寶寶一些容易消化的、水分較多的流質(zhì)、湯類。然后從半流質(zhì)慢慢過(guò)渡到各種泥狀食品，最后添加柔軟的半固體食品。添加固體食品時(shí)，可先將食物搗爛，做成泥狀；待寶室長(zhǎng)大一些、習(xí)慣一些，可做成碎末狀或糜狀，以后再做成塊狀的食物。

5、從細(xì)到粗

如從青菜汁到菜泥再到碎菜，以逐漸適應(yīng)寶寶的吞咽和咀嚼能力。

6、由少到多

每次添加新食物，必須先從少量喂起，逐漸增加。在這個(gè)過(guò)程里，母親要仔細(xì)地觀察寶寶，如果寶寶一切都好，沒(méi)有什么不良反應(yīng)，才能再喂多一些。例如，在加蛋黃時(shí)，開始只給寶寶吃1/4個(gè)，等3～4天后，如果寶寶沒(méi)有不良反應(yīng)，可加到1/2個(gè)，然后再逐浙增至3/4個(gè)，直至整個(gè)蛋黃。

7、尊重寶寶，培養(yǎng)寶寶進(jìn)食的愉快心理

給寶寶喂輔食時(shí)，首先要營(yíng)造一個(gè)快樂(lè)和諧的進(jìn)食環(huán)境，最好選在寶寶心情愉快和清醒的時(shí)候喂食。寶寶喂新的食物要有耐心，不能強(qiáng)迫喂寶寶。如果寶寶不愿意吃某種食物，應(yīng)尊重寶寶的意愿，不要勉強(qiáng)他吃。如果寶寶連續(xù)兩天拒絕同一種食物，并不代表這種食物寶寶不吃或不能吃，可以過(guò)一階段再喂給他試試。

8、遇到不適要立刻停止添加

當(dāng)寶寶吃了新添的食品后，爸媽要密切地觀察寶寶的消化情況，如果出現(xiàn)腹瀉，或是大便里有較多黏液的情況，要立即暫停添加該食品，等寶寶腸胃功能恢復(fù)正常后再重新少量添加。

9、吃流質(zhì)或泥狀食品不宜過(guò)長(zhǎng)

輔食是完整均衡的營(yíng)養(yǎng)，對(duì)成長(zhǎng)中的孩子是很重要的，特別是在0歲階段的營(yíng)養(yǎng)給予，更是奠定寶寶一生健康的根基。一般從4～6個(gè)月開始就可以給寶寶添加輔食了。混合喂養(yǎng)或人工喂養(yǎng)的寶寶4個(gè)月以后就可以添加輔食了。添加輔食對(duì)寶寶身體發(fā)育和健康非常重要，對(duì)寶寶日后的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充和飲食習(xí)慣培養(yǎng)也很重要。

10、一歲以內(nèi)奶依然是主要食品

周歲以內(nèi)，寶寶的主要食品以母乳或配方奶粉為主，輔食只是補(bǔ)充食品，不能作為主要食物，可少量食用。

寶寶輔食種類添加順序的兩種看法

一、傳統(tǒng)的觀點(diǎn)

給寶寶添加輔食，從食物種類來(lái)講一般按“淀粉（谷物）類——蔬菜或水果類——?jiǎng)游镱悺钡捻樞騺?lái)添加。

首先應(yīng)添加谷類食物并可以適當(dāng)?shù)丶尤牒F的營(yíng)養(yǎng)素（如嬰兒含鐵營(yíng)養(yǎng)素米粉），其次添加蔬菜汁/泥或水果汁/泥，最后開始添加動(dòng)物性的食物（如蛋羹、魚、禽、畜肉泥或肉松等）。

因?yàn)榈包S的鐵元素吸收利用率并不高，所以傳統(tǒng)用蛋黃去代替含鐵的嬰兒米粉來(lái)給嬰兒補(bǔ)充鐵元素并不科學(xué)。

二、另一種新看法

◆以往的觀念里，輔食都是要循序添加的，包括兒科醫(yī)生崔玉濤的輔食書里，也明確寫明：為了減少過(guò)敏的發(fā)生，建議8個(gè)月再添加蛋黃，1歲后再加鮮牛奶及其制品、帶殼的海鮮、花生及其他干果。

◆但最新的研究結(jié)果給了另一種指引：

1、加拿大兒科協(xié)會(huì)（CPS）2013年聲明指出：嬰兒半歲后應(yīng)該盡快開始添加各種輔食，包括高過(guò)敏性食物。推遲添加花生醬、雞蛋或魚等食物不但不會(huì)降低，反而可能增高寶寶過(guò)敏的風(fēng)險(xiǎn)。

2、美國(guó)兒科學(xué)會(huì)（AAP）2000年根據(jù)“專家意見”，建議過(guò)敏風(fēng)險(xiǎn)較高的嬰兒避免過(guò)早接觸高敏感類食物。2008年，分析了新的臨床數(shù)據(jù)，AAP承認(rèn)，為了預(yù)防過(guò)敏而延后接觸高過(guò)敏類食物是沒(méi)有根據(jù)的。

3、澳大利亞國(guó)家健康與醫(yī)療研究委員會(huì)NHMRC發(fā)布的嬰兒喂養(yǎng)指南（2012.12）

◆添加輔食應(yīng)在6個(gè)月左右，以含鐵食物開始，包括：富含鐵的嬰兒米糊，肉泥，家禽和魚泥，或煮過(guò)的豆腐。蔬菜、水果可隨后添加。只要最初的輔食包含了高鐵食物，添加順序和速率可以調(diào)整。

◆按照上述三家權(quán)威機(jī)構(gòu)的意見，6個(gè)月開始加輔食，就要開始加肉、菜、谷物、水果（種類順序不分先后），不停嘗試新食物，盡快豐富種類。遵循一定添加順序是毫無(wú)必要的，但要注意輔食必須包含了高鐵食物（高鐵米糊、肉、豆腐等）。

◆當(dāng)然，媽媽從不容易過(guò)敏的食物開始添加肯定是對(duì)的，但是要不斷為寶寶引入新品種，不需要刻意回避“可能會(huì)過(guò)敏”的食物。在遇到過(guò)敏的食物時(shí)，暫停這種食物，并繼續(xù)嘗試其他食物。

總結(jié)：世界上的事情就是這樣，當(dāng)一個(gè)觀點(diǎn)出現(xiàn)時(shí)，總會(huì)出來(lái)另一個(gè)隊(duì)里的觀點(diǎn)。當(dāng)看到第二個(gè)觀點(diǎn)時(shí)，小編想這到底誰(shuí)對(duì)？后來(lái)小編想透，沒(méi)有絕對(duì)的多措，第二種觀點(diǎn)也有可取的地方。不過(guò)，那么多種食物，不可能一下全喂給寶寶，有先后的添加順序，這是肯定的。

那么這個(gè)順序是什么？寶寶腸胃弱，且一直以吸吮母乳和配方奶的方式進(jìn)食。那么，寶寶初添輔食的順序就應(yīng)該從這兩點(diǎn)考慮，以讓寶寶能逐漸接受輔食。

我們可以看到，兩種觀點(diǎn)都認(rèn)可強(qiáng)化鐵的米粉為寶寶最佳第一添加輔食。至于其他各種類輔食添加的順序，媽媽們不必太拘泥，在遵循上面所述寶寶輔食添加的基本原則下，再結(jié)合寶寶情況，慢慢嘗試，就可尋找到最適合自己寶寶的輔食添加方式。

附：不同月齡寶寶輔食添加計(jì)劃建議

◆4—6個(gè)月寶寶

寶寶特點(diǎn)：

寶寶絕大部分還沒(méi)有長(zhǎng)牙，乳牙即將萌出，喜歡吞咽食物，泥糊狀食物適合寶寶。

本階段可吃的食物：

從單純的米粉開始吃，酸味重的水果如橙子、檸檬、獼猴桃先不要給寶寶吃。

輔食添加原則：

1.奶和奶制品是寶寶的主要食品。每日飲奶量約為600-800毫升，不要超過(guò)1000毫升。

2.要在前一種食物食用3～5天，寶寶沒(méi)有出現(xiàn)任何異常之后進(jìn)行?？梢詮奶砑幼畈蝗菀滓疬^(guò)敏的嬰兒米粉開始。

3.滑軟、易咽，不要加任何調(diào)味劑(如鹽、味精、雞精、醬油、香油、糖等)。

一天飲食餐單

◆7—9個(gè)月寶寶

寶寶特點(diǎn)：

寶寶胃蛋白酶開始發(fā)揮作用了，因此這一階段寶寶可以開始接受肉類食物。

本階段可吃的食物：

蛋、魚、肉、肝、谷類、水果、蔬菜等。蛋類從最初的蛋黃泥逐漸轉(zhuǎn)為蛋羹。

輔食添加原則：

1、奶和奶制品是寶寶的主要食品。每日飲奶量約為600～800毫升，不要超過(guò)1000毫升。

2、觀察寶寶的大便。如出現(xiàn)腹瀉，表明寶寶發(fā)生了消化不良，需要停止添加。

3、輔食不要喂得過(guò)飽。寶寶在1歲以內(nèi)，營(yíng)養(yǎng)攝入的主要來(lái)源仍是奶類。寶寶可能會(huì)自動(dòng)減少奶量的攝入。

◆10—12個(gè)月寶寶

寶寶特點(diǎn)：

寶寶的牙還沒(méi)有幾顆，但已經(jīng)會(huì)用牙床咀嚼食物，讓寶寶充分練習(xí)咀嚼尤其重要。

本階段可吃的食物：

從稠粥轉(zhuǎn)為軟飯；從爛面條轉(zhuǎn)為包子、餃子；從菜末、肉末轉(zhuǎn)為碎菜、碎肉。

輔食添加原則：

1、飲食規(guī)律向3餐1點(diǎn)2頓奶轉(zhuǎn)變，同時(shí)保證一日飲奶不少于600毫升。

2、需要注意食物的軟硬度。水果類可以稍硬一些，但是肉類、菜類、主食類還應(yīng)該是軟一些的。

3、寶寶用手拿東西吃時(shí)，旁邊應(yīng)有成人看護(hù)，寶寶吃的時(shí)候要坐好，最好不要在玩耍的時(shí)候吃東西。

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