核心提示：人參果外面是好的，里面發(fā)黑了？可能是種植原因?qū)е隆∪绻麆偛烧聛淼娜藚⒐蟛糠侄际呛谛牧耍紤]是種植過程中細菌性病害、土壤養(yǎng)分比例失衡等原因?qū)е?，建議咨詢?nèi)藚⒐N植的專家，找到解決辦法。

人參果外面是好的,里面發(fā)黑了？正常情況下人參果里面應該是金黃色的，如果果實成熟度不高的話，那么顏色是白色的，中間有瓤，有細軟的果籽，但不會發(fā)黑，若是出現(xiàn)果肉發(fā)黑的現(xiàn)象，不僅食用口感差，而且說明人參果已經(jīng)腐爛變質(zhì)了，這樣的人參果中可能大量的細菌等有害微生物，如繼續(xù)食用可能引發(fā)腹痛、腹瀉等食物中毒的危害，因此不能吃。

1、受凍 人參果，學名是南美香瓜梨，屬于茄果類熱帶水果，果實在低于11-13℃（根據(jù)果實的成熟度）就會發(fā)生冷害，冷庫8℃的環(huán)境條件恰好是冷害總?cè)菀装l(fā)生的溫度，在果實發(fā)生冷害后，即使果肉沒有變色，待果實溫度轉(zhuǎn)為常溫也會快速變色腐爛。因此，人參果作為茄果科，不宜低溫冷藏，建議在11-13℃的環(huán)境中儲存。

2、可能是放久了變質(zhì) 人參果富含水分，采摘下來之后會進行呼吸作用，如果存放時間太久、存放溫度過高，都可能導致人參果腐壞變質(zhì)，出現(xiàn)黑心的情況。這樣的人參果是不能吃的。

3、可能是種植原因?qū)е?如果剛采摘下來的人參果大部分都是黑心了，考慮是種植過程中細菌性病害、土壤養(yǎng)分比例失衡等原因?qū)е?，建議咨詢?nèi)藚⒐N植的專家，找到解決辦法。

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