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1、嬰幼兒輔食添加的指導(dǎo),7-24月齡嬰幼兒喂養(yǎng)指南,2015年12月12日發(fā)布的7-24月齡嬰幼兒喂養(yǎng)指南 主要有以下6個條目： 繼續(xù)母乳喂養(yǎng)，滿6月齡起添加輔食； 從富含鐵的泥糊狀食物開始，逐步添加達(dá)到食物多樣 提倡順應(yīng)喂養(yǎng)，鼓勵但不強(qiáng)迫進(jìn)食 輔食不加調(diào)味品，盡量減少糖和鹽的攝入 注重飲食衛(wèi)生和進(jìn)食安全 定期監(jiān)測體格指標(biāo)，追求健康生長,輔食添加的定義,輔食添加是指給予母乳之外的其他食物。 這些食物稱為輔食，它將逐漸成為6個月以上兒童的重要食物來源。,輔食添加的時間,繼續(xù)母乳喂養(yǎng)，滿6月齡起添加輔食 在合理添加輔食的同時繼續(xù)母乳喂養(yǎng)至2歲或2歲以上有助于兒童生長發(fā)育和健康。 6個整月時，為了兒童

2、健康生長，繼續(xù)母乳喂養(yǎng)，并開始添加其他食物。,過早添加輔食的危害,過早添加輔食（在6個月前）可能引起： 輔食取代母乳 營養(yǎng)素不足 增加患病危險 缺乏保護(hù)因子、不如母乳清潔、難以消化 斷奶過程中增加母親再次懷孕危險,過晚添加輔食的危害,兒童沒有得到所需營養(yǎng) 兒童生長發(fā)育減慢 發(fā)生營養(yǎng)不良和營養(yǎng)缺乏,嬰幼兒對營養(yǎng)需要的特點(diǎn),嬰幼兒需要大量合理均衡的營養(yǎng)素 蛋白質(zhì) 2-4g/kg/日，提供10-15%的能量 脂肪 包括飽和及不飽和脂肪酸，提供35-50%的能量 碳水化合物 提供50-60%的能量 維生素 脂溶性（A E K D）水溶性(B C) 礦物質(zhì) 鈣、磷、鐵、銅、鋅、鎂、碘等 水 嬰兒需要11

3、0-150ml/kg/天。 膳食纖維 纖維素 半纖維 木質(zhì)素 果膠等,輔助食品的添加,（一）添加目的 （二）添加原則 1由少到多 2由稀到稠 3由細(xì)到粗 4. 由淡到濃 5由一種到多種 （三）添加順序(見表),輔助食品的添加,1.補(bǔ)充乳類所含營養(yǎng)素的不足（鐵，VC等）； 2. 滿足嬰兒對能量和營養(yǎng)素日益增大的需求量； 3. 讓嬰兒適應(yīng)新的食物品種，并達(dá)到斷乳的目的。,（一）添加目的 （二）添加原則 1由少到多 2由稀到稠 3由細(xì)到粗 4. 由淡到濃 5由一種到多種 （三）添加順序(見表),輔助食品的添加,（一）添加目的 （二）添加原則 1由少到多 2由稀到稠 3由細(xì)到粗 4. 由淡到濃 5由一

4、種到多種 （三）添加順序(見表),循序漸進(jìn)、逐漸增加是基本原則,輔助食品的添加,（一）添加目的 （二）添加原則 1由少到多 2由稀到稠 3由細(xì)到粗 4. 由淡到濃 5由一種到多種 （三）添加順序(見表),如：蛋黃從試量 1/4 個1/2個,輔助食品的添加,（一）添加目的 （二）添加原則 1由少到多 2由稀到稠 3由細(xì)到粗 4. 由淡到濃 5由一種到多種 （三）添加順序(見表),如：米湯稀粥米糊稠粥軟飯。,輔助食品的添加,（一）添加目的 （二）添加原則 1由少到多 2由稀到稠 3由細(xì)到粗 4. 由淡到濃 5由一種到多種 （三）添加順序(見表),輔助食品的添加,（一）添加目的 （二）添加原則 1由

5、少到多 2由稀到稠 3由細(xì)到粗 4. 由淡到濃 5由一種到多種 （三）添加順序(見表),如：菜汁菜泥碎菜菜葉片菜莖。,輔助食品的添加,（一）添加目的 （二）添加原則 1由少到多 2由稀到稠 3由細(xì)到粗 4. 由淡到濃 5由一種到多種 （三）添加順序(見表),如：先黃色香蕉再金色柑橘 如：先綠色蔬菜再紅色蔬菜,輔助食品的添加,（一）添加目的 （二）添加原則 1由少到多 2由稀到稠 3由細(xì)到粗 4. 由淡到濃 5由一種到多種 （三）添加順序(見表),從植物性食物到動物性食物如：谷類蔬菜水果蛋、魚、肉、肝、豆。,輔食添加的四個階段,1. 初期（46個月） 2 .中期（79個月） 3. 后期（1012

6、個月） 4. 結(jié)束期（11.5歲）,輔食添加的順序,輔助食品的添加,補(bǔ)充能量的食物,輔食的粘稠度： 稠得能停留在勺子里的食物，可以給兒童提供更多的能量。 如，米：水 依次為1:10、1:7、1:5、1:4、1:3、1:1.2,補(bǔ)充能量的食物,輔食的品種： 谷物稠粥提供能量。 動物性食物能使孩子更強(qiáng)壯。 奶制品應(yīng)盡量每天都讓孩子吃。 豆和花生等食物對兒童很有益，但要避免吸入氣管。 深綠色和黃色蔬菜、水果，有利于兒童擁有健康的眼睛，并能減少感染。,補(bǔ)充能量的食物,輔食品種的多樣化： 輔食品種應(yīng)多樣化以滿足嬰兒對各種營養(yǎng)素的需要，尤其要注意預(yù)防鐵、鋅和維生素A的缺乏。 6個月以上的嬰兒每天都應(yīng)該吃肉

7、類、禽類、魚或蛋。,補(bǔ)充能量的食物,輔食品種添加的順序： 首先是強(qiáng)化鐵的谷類食物。 其次是蔬菜和水果。 最后是魚類、禽類和肉類。,鐵食品來源,含鐵量豐富的食物 動物肝臟、血及瘦肉中的鐵容易吸收。 雞蛋黃、深綠色蔬菜中的鐵不易吸收。 肉類比蛋類和植物容易吸收。,鋅食品來源,含鋅量豐富的食物 動物肝臟、血及瘦肉。 貝類和雞蛋黃。,積極的喂養(yǎng)行為,對孩子饑餓的提示和信號要敏感 幫助孩子進(jìn)食 緩慢和耐心地喂食 鼓勵進(jìn)食，但不強(qiáng)迫 喂食時和孩子說話，并有眼神接觸,注意喂養(yǎng)方法和環(huán)境,如果孩子偏食挑食，可采取把不同的食物混合在一起、調(diào)節(jié)口味和烹調(diào)方法等手段，并鼓勵孩子進(jìn)食。 如果孩子對進(jìn)食興趣不高，注意是

8、否就餐環(huán)境容易使孩子分心，應(yīng)有清潔和相對固定的就餐地點(diǎn)。,患病兒童的喂養(yǎng),鼓勵兒童在患病時飲水進(jìn)食，病愈后提供額外食物，以幫助孩子迅速恢復(fù)體重 。 鼓勵兒童飲水和進(jìn)食-要有充分的耐心 少量多次喂食 給孩子喜歡的食物 給予富含多種營養(yǎng)素的食物 繼續(xù)母乳喂養(yǎng)-對患病兒童的母乳喂養(yǎng)應(yīng)更頻繁,恢復(fù)期的喂養(yǎng),給予額外的母乳喂養(yǎng) 給予額外的加餐 給予額外的食量 應(yīng)用額外有營養(yǎng)的食物 喂養(yǎng)額外有耐心,總結(jié),母乳是嬰兒的最佳食品，可以吃到2歲以上 6個月前后開始添加輔食更好 嬰幼兒輔食要做的精細(xì)、清淡、混雜、比例適當(dāng) 從9-10個月開始讓嬰兒學(xué)習(xí)自主進(jìn)餐 不要強(qiáng)迫嬰兒進(jìn)食過多的食物 對喂養(yǎng)困難的小兒需要提供個性化喂養(yǎng) 掌握有效的喂養(yǎng)方法，尊重孩子的個性,思考題,1.輔食添加的定義和時間？ 2.輔食添加的原則？ 3.輔食添加的順序？,

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