輔食添加是母乳喂養(yǎng)6個(gè)月后的重要話題，《中國(guó)居民膳食指南2016》對(duì)于輔食的定義是，除母乳和/或配方奶以外的其他各種性狀的食物，包括各種天然的固體、液體食物，以及商品化食物。目前世界衛(wèi)生組織和中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)等權(quán)威機(jī)構(gòu)都建議嬰兒出生后滿180天開(kāi)始添加輔食（相關(guān)閱讀：過(guò)敏寶寶如何添加輔食）。在輔食添加過(guò)程中，很多新手爸爸媽媽會(huì)陷入一些常見(jiàn)的誤區(qū)，今天就跟大家分享一下吧。
誤區(qū)
誤區(qū)1：輔食要從湯湯水水樣的食物開(kāi)始添加
想當(dāng)然的理由：小寶寶在出生后6個(gè)月內(nèi)是吃母乳的，母乳嘛，都比較稀，吃輔食是開(kāi)始學(xué)吃飯，當(dāng)然要跟從母乳相近的食物開(kāi)始，比如湯湯水水的食物。
事實(shí)：理想情況下，每100g輔食可提供80kcal的能量，7-9月齡嬰兒，每天輔食提供200kcal的能量，約占全天能量的33%。7-12月嬰兒，其所需要的部分能量、99%的鐵、75%的鋅、80%的維生素B6、50%的維生素C都要從輔食中獲得。
25g嬰兒米粉約100kcal：
?如果加水160ml，55kcal/100g
?如果加奶160ml，110kcal/100g
?如果加水100ml，80kcal/100g
具體要求：能用小勺舀起不會(huì)很快滴落。
圖片來(lái)自香港衛(wèi)生署6至24個(gè)月嬰幼兒健康飲食起步篇
由一種到多種，逐漸增加食物種類，從一種泥糊狀食物開(kāi)始（能用小勺舀起不會(huì)很快滴落），如強(qiáng)化鐵的米粉等，逐漸增加食物種類，如肉泥、肝泥、魚(yú)泥、蝦泥、雞蛋羹、各種菜泥和果泥。適應(yīng)多個(gè)單種食物后，可以嘗試把各種食物混合起來(lái)。每次只引入一種新的食物，逐步達(dá)到食物多樣化。從泥糊狀食物開(kāi)始，逐漸過(guò)渡到固體食物。輔食應(yīng)適量添加植物油，富含必需脂肪酸的植物油5-10g/天。
稠度逐漸增加，由細(xì)到粗：
圖片來(lái)自香港衛(wèi)生署6-24個(gè)月嬰幼兒7日飲食全攻略
解惑
誤區(qū)
誤區(qū)2：第二個(gè)誤區(qū)有兩個(gè)極端，要么先給菜或水果，過(guò)幾個(gè)月才吃肉。要么開(kāi)始吃輔食的時(shí)候，就什么都給寶寶吃。
想當(dāng)然的理由：因?yàn)椴撕退孟獠缓媒?，不消化，所以不給寶寶吃肉，或者認(rèn)為開(kāi)始添加輔食就是大孩子了，大人吃的食物孩子就都能吃了，就是做成泥糊狀就可以了。
事實(shí)：
推薦作為輔食的食物：
v 強(qiáng)化鐵的谷物類：米飯、厚粥、軟飯、面條等；
v 動(dòng)物性食物：雞蛋、瘦肉，動(dòng)物肝臟，魚(yú)類和蛋類；
v 蔬菜和水果；
v 富含α-亞麻酸的油脂類，如亞麻籽油，核桃油等。
這些食物在孩子不過(guò)敏的情況下，本身沒(méi)有絕對(duì)的先后順序，保持食物的多樣性才是最重要的。
不適合作為7-12月齡嬰兒輔食的食物：
v 鮮奶、酸奶、奶酪：蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)遠(yuǎn)高于母乳，增加?jì)胗變耗I臟負(fù)擔(dān)。
v 普通豆奶粉、蛋白粉：營(yíng)養(yǎng)成分不同于配方奶，也與鮮奶等奶制品有較大差異。
v 特殊：無(wú)乳糖大豆基配方奶，可作為嬰幼兒慢性遷延性腹瀉時(shí)的治療飲食，應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下使用。
v 加了鹽、醬油、糖、以及各種調(diào)味品、各種添加劑的食物，不適合！正常均衡飲食下，寶寶可以從輔食中攝入足夠的鈉，不需要額外加鹽。
解惑
誤區(qū)
誤區(qū)3：水果汁很適合給寶寶作輔食。
想當(dāng)然的理由：水果有營(yíng)養(yǎng)，顏色好看，各種味道都有，寶寶也很喜歡喝。
事實(shí)：不建議7-12個(gè)月嬰兒喝果汁。
v 鮮榨果汁、100%純果汁中的果糖、蔗糖和葡萄糖含量太高、纖維素少
v 維生素容易被破壞
v 父母很可能會(huì)在果汁里再添加糖
這是不建議的。圖片來(lái)自現(xiàn)場(chǎng)拍攝
建議吃水果的方式：果泥、小果粒?？梢杂蒙坠?，也可以用各種攪拌機(jī)，根據(jù)月齡大小搭配性狀（如上圖），不建議僅喝果汁。
圖片來(lái)自香港衛(wèi)生署6-24個(gè)月嬰幼兒7日飲食全攻略
解惑
誤區(qū)
誤區(qū)4：市售的嬰兒食品都適合寶寶吃。
想當(dāng)然的理由：廣告和商標(biāo)上都寫(xiě)了，嬰兒食品，所以帶這種標(biāo)注的都適合寶寶吃。
事實(shí)：如前所述，鮮奶、酸奶、奶酪、普通豆奶粉和蛋白粉，以及各種加了鹽、醬油、糖、以及各種調(diào)味品、各種添加劑的食物，都不適合寶寶吃。
學(xué)會(huì)看營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽：
圖片來(lái)自現(xiàn)場(chǎng)拍攝
爸爸媽媽們要學(xué)會(huì)看營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽，首先看原料。原料表里面，排序越靠前，含量越高。上圖中”原料”標(biāo)示了該產(chǎn)品的成分，盡管這款產(chǎn)品跟有些標(biāo)注兒童食物相比，添加劑比較少，但仍然有谷氨酸鈉（味精）、呈味劑5’-呈味核苷酸二鈉、防腐劑山梨酸鉀和甜味劑安賽蜜，雖然味精、呈味劑和安賽蜜在一定攝入范圍內(nèi)是安全的，山梨酸鉀的毒性也是苯甲酸鈉的三分之一左右，但寶寶1歲以內(nèi)是不適合吃含有這些成分的食物的。
圖片來(lái)自現(xiàn)場(chǎng)拍攝
另外，關(guān)于上款醬油的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽，可以看到醬油鈉含量很高，15ml含鈉就高達(dá)1106mg，寶寶一天的鈉的推薦量是360mg，即使不加鹽或醬油等含鈉食品，食物里本身就含鈉，比如母乳、谷類、肉類、蛋類和蔬菜等，所以1歲以內(nèi)寶寶的食物不需要添加任何調(diào)味劑，鈉的攝入量就可以滿足身體需要。所以，還要不要給寶寶吃呢？當(dāng)然也不建議。
解惑
這次的分享就到這里啦，大家還有什么關(guān)心的問(wèn)題呢？有問(wèn)題可以留言喔。
作者簡(jiǎn)介：
陳淑蓉
北京營(yíng)養(yǎng)師協(xié)會(huì)培訓(xùn)部主任，育人15期學(xué)員，臨床醫(yī)學(xué)學(xué)士，中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)碩士，主編、參編公共衛(wèi)生書(shū)籍6本，發(fā)表論文多篇，為聯(lián)合國(guó)開(kāi)發(fā)署等機(jī)構(gòu)翻譯公共衛(wèi)生資料26萬(wàn)多字，國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委-聯(lián)合國(guó)兒童基金會(huì)母子健康發(fā)展綜合項(xiàng)目專家、中國(guó)微循環(huán)學(xué)會(huì)神經(jīng)變性病專業(yè)委員會(huì)，公眾教育學(xué)組第一屆委員會(huì)常委。
參考文獻(xiàn)：
1. 中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)膳食指南修訂專家委員會(huì)婦幼人群指南修訂專家工作組. 7-24月齡嬰幼兒喂養(yǎng)指南的科學(xué)依據(jù)[J]. 臨床兒科雜志[J]. 2016, 34(9):718-720.
2. 世衛(wèi)組織營(yíng)養(yǎng)行動(dòng)證據(jù)電子圖書(shū)館(eLENA). 純母乳喂養(yǎng)時(shí)間的最佳證據(jù).
http://www.who.int/elena/titles/review_summaries/exclusive-breastfeeding/zh/
3. 《7-24月齡嬰幼兒喂養(yǎng)指南》解讀[C]. 0-24月齡嬰幼兒科學(xué)喂養(yǎng)研討會(huì)資料匯編. 2015-12-12.中國(guó)北京]
4. 中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì).中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量（2013版）[M].北京:科學(xué)出版社. 2013. ISBN: 9787030414014
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