蔬菜一般都是營養(yǎng)價值很高，但是熱量有比較低的食物，所以很多減肥人士都愛吃蔬菜，并且是生吃，那么生吃什么蔬菜減肥最好，下面就來一起看看。

　　生吃蔬菜可以減肥嗎

　　生吃蔬菜是可以減肥的。

　　蔬菜的熱量一般都很低，并且含有豐富的水分以及膳食纖維，所以生吃蔬菜是可以幫助減肥的，不過要注意的是不是所有的蔬菜都適合生吃。減肥蔬菜，是指那些能通過不同的吃法來達(dá)到減肥效果的蔬菜類，是一種統(tǒng)稱?？煞譃榍o葉類減肥菜、根莖類減肥菜、瓜果類減肥菜。經(jīng)常正確食用減肥蔬菜，可以讓你輕輕松松吃出窈窕身姿。

　　不過想通過生吃蔬菜的方式來減肥也有很多的事情需要注意，有些只吃蔬菜不吃肉的小伙伴們，通常飯量都比較大，主食吃得比較多，原因是當(dāng)他們的飲食中缺少肉類時，就需要多吃些主食，才能覺得飽。另外，只吃蔬菜不吃肉，會導(dǎo)致體內(nèi)B族維生素和蛋白質(zhì)的缺乏，引起代謝率的下降，從而阻礙脂肪的代謝和燃燒，還可能因此損失寶貴的肌肉?？梢哉f，對減肥和健康都是有弊無利。在日常飲食中，要講究葷素合理搭配，保證蛋白質(zhì)和維生素均衡攝入，才能瘦得健康。

　　生吃什么蔬菜減肥最快最有效

　　黃瓜

　　黃瓜的水分含量十分的充足，并且營養(yǎng)價值豐富，熱量低，是公認(rèn)的減肥蔬菜，而且生吃黃瓜的口感也不會太差。 黃瓜含有豐富的營養(yǎng)成分，生吃的時候清脆可口，從營養(yǎng)學(xué)的角度來說黃瓜皮含有豐富的營養(yǎng)所以應(yīng)該生吃最好，但是為了防止農(nóng)業(yè)殘留對人體造成傷害應(yīng)該在鹽水中浸泡15-20分鐘才可以吃，用鹽水浸泡的時候不要掐頭去根，保持黃瓜的完整，這樣可以避免黃瓜在浸泡的時候營養(yǎng)流失，特別是涼菜的時候不要放的時間過長，避免營養(yǎng)素的流失。

　　蘿卜

　　蘿卜其實也是可以生吃的，生吃蘿卜味道微甜、微辣并且蘿卜也含有很多的水分以及膳食纖維，具有比較強(qiáng)的飽腹感。蘿卜性味辛、甘、涼，既可生吃，又可熟食，其中的維生素C含量為梨的10倍，還含有干擾素誘生劑，木制素和辛辣味物質(zhì)，有消除積滯、化痰解熱、抗病毒、抗癌等功效，對治療支氣管炎和咳嗽效果，同時還能夠減肥通便、抗菌、預(yù)防膽結(jié)石形成，降膽固醇，對高血壓和冠心病有極好的預(yù)防效果。每次生吃蘿卜250克左右通便效果最佳。

　　西紅柿

　　其實很多人平時就愛生吃西紅柿，因為西紅柿雖然為蔬菜，但是不管從口感到味道都很像水果，所以生吃也是很美味的。西紅柿的顏色是比較鮮艷的，讓人看著就喜歡。它其中含有一種叫做茄紅素的物質(zhì)，可別小看這種物質(zhì)，它不僅能夠降低人身體的熱量，同時還能減少脂肪的堆積。西紅柿中還有另外一種物質(zhì)，那就是食物纖維，能夠增加胃部的飽腹感，從而減少進(jìn)食量，不僅如此，還能促進(jìn)身體中脂肪的排出。

　　生菜

　　生菜本身也是一種經(jīng)常生吃的蔬菜，而且味道和口感都好不錯，并且生菜的減肥效果也是很好的。生菜含有甘露醇可以促進(jìn)人體血液的循環(huán)，葉綠素和大量的膳食纖維可以促進(jìn)人體胃腸消化，經(jīng)常食用不僅可以補(bǔ)充營養(yǎng)還能瘦身養(yǎng)生哦。生菜中含有特別多的維生素，這個也是減肥的最佳法寶。可以說生菜直接生吃的話效果是最好的，因為里面的維生素沒有遭到破壞，而且這樣吃減肥效果也是最佳的，當(dāng)然生菜本來就可以生吃的。

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