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全谷物通常比精制谷物具有更高的營養(yǎng)價值。它們含有更多的膳食纖維、維生素、礦物質和植物化學物質，這些成分對維持健康的飲食模式至關重要。
全谷物的營養(yǎng)價值之所以更高，是因為它們保留了谷物的胚芽和麩皮部分，而精制谷物在加工過程中通常會去除這些部分。例如，全麥面包比白面包含有更多的鐵、鋅和B族維生素。此外，全谷物中的膳食纖維有助于促進腸道健康，降低心血管疾病和某些類型癌癥的風險。常見的全谷物包括燕麥、糙米、大麥和藜麥等。
在日常飲食中，建議增加全谷物的攝入，以替代部分精制谷物。同時，如果有任何健康問題或特殊飲食需求，應及時咨詢醫(yī)生。在飲食調整過程中，應注意平衡攝入各類營養(yǎng)素，避免單一依賴某一種食物。
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