優(yōu)質(zhì)碳水，讓你越吃越健康！

發(fā)表在《營(yíng)養(yǎng)素》（Nutrients）雜志上的一項(xiàng)研究顯示：

當(dāng)每日膳食攝入的碳水化合物能量占總能量的53.7%時(shí)，血清中的長(zhǎng)壽相關(guān)蛋白Klotho達(dá)到最高值，能有效對(duì)抗衰老并延長(zhǎng)壽命；而過(guò)低的碳水化合物攝入，則會(huì)相反地“折壽”。

無(wú)論是出于減肥瘦身，還是為了降低血糖，完全不吃“碳水”或者少吃“碳水”，都是十分不可取的！

而主食作為碳水化合物含量最為豐富的食物，是人體所需能量的最經(jīng)濟(jì)、最重要的食物來(lái)源。

不吃主食可能會(huì)導(dǎo)致：

碳水化合物攝入過(guò)少，機(jī)體會(huì)消耗脂肪供能，從而造成酮癥酸中毒，輕者會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐，重者可能發(fā)生脫水和休克，甚至危及生命。

機(jī)體長(zhǎng)期缺少碳水化合物供給，還會(huì)影響記憶力和認(rèn)知能力、增加全因死亡的風(fēng)險(xiǎn)。

想要維持人體健康，同時(shí)達(dá)到穩(wěn)糖瘦身的目的，選擇優(yōu)質(zhì)碳水和健康的主食，才是明智之舉。

什么是優(yōu)質(zhì)碳水?

優(yōu)質(zhì)碳水：通常指復(fù)合碳水化合物，富含纖維，需要更長(zhǎng)時(shí)間消化。飽含維生素、礦物質(zhì)和植物營(yíng)養(yǎng)素，食用完飽腹感強(qiáng)，同時(shí)能夠促進(jìn)新陳代謝。

2023年7月17日，世界衛(wèi)生組織根據(jù)最新科學(xué)證據(jù)更新了關(guān)于碳水化合物指南，指南強(qiáng)烈推薦了應(yīng)該攝入的4種碳水化合物：全谷物、蔬菜、水果和豆類。

全谷物作為主食類碳水的佼佼者，之所以被強(qiáng)力推崇，主要在于它經(jīng)過(guò)加工后，依然可以保留谷物中的膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)元素，其中的一些小分子生物活性物質(zhì)，對(duì)健康也有頗多益處，而且它的升糖指數(shù)（GI）低，有效穩(wěn)糖，妥妥的優(yōu)質(zhì)碳水。

全谷物類主食雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，很是健康，但依舊未能被消費(fèi)者普遍接受。究其根本，原因在于它的口感。

全谷物是相對(duì)現(xiàn)在的精細(xì)類谷物來(lái)說(shuō)的。它主要指的是沒(méi)有經(jīng)過(guò)精細(xì)加工的一類谷物食物，麩皮、胚芽等還是原來(lái)的狀態(tài)，因此口感粗糙，不易消化，對(duì)于老人、兒童以及腸胃脆弱的群體來(lái)說(shuō)很不友好，不易長(zhǎng)期食用。

而與全谷物有著異曲同工之處的蒸谷米，不僅完美保留住稻谷原有的谷物類營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)解決了全谷物粗糙口感的弊端。

蒸谷米是一種以稻谷為原料經(jīng)過(guò)特殊加工的大米，其制作過(guò)程包括清理、浸泡、蒸煮和干燥等水熱處理，然后按照常規(guī)稻谷碾米加工方法進(jìn)行生產(chǎn)。具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、升糖指數(shù)低、出飯出米率高、存儲(chǔ)周期長(zhǎng)、耐嚼適口等優(yōu)點(diǎn)。

在蒸谷米的加工方法之上，蒸谷牌蒸谷米進(jìn)行了工藝升級(jí)，使得米粒最大程度保留住稻谷的原生營(yíng)養(yǎng)，而且優(yōu)化了淀粉結(jié)構(gòu)，顯著降低了升糖指數(shù)（GI），同時(shí)兼具精白米（傳統(tǒng)大米）的口感。

豐富的維生素、膳食纖維和γ-氨基丁酸等珍稀營(yíng)養(yǎng)元素，以及有益于健康的低GI屬性，使蒸谷牌蒸谷米成為優(yōu)質(zhì)碳水的重要一份子。

蒸谷牌蒸谷米的GI值低，主要得益于它的慢消化淀粉與抗性淀粉作用。

慢消化淀粉含量是衡量主食類優(yōu)質(zhì)碳水的重要標(biāo)準(zhǔn)之一。

富含慢消化淀粉的食物消化吸收慢，血糖生成指數(shù)低，從而維持血糖穩(wěn)定，有利于控制糖尿病患者的病情。在體內(nèi)持續(xù)釋放能量，維持機(jī)體的飽腹感，不容易產(chǎn)生饑餓感，可以控制進(jìn)食量，保持體重。

抗性淀粉在小腸中無(wú)法被酶解消化，但在結(jié)腸中可以與揮發(fā)性脂肪酸起發(fā)酵反應(yīng)，對(duì)代謝具有積極的影響。同樣能夠決定主食類碳水的優(yōu)質(zhì)與否。

長(zhǎng)期食用抗性淀粉含量高的主食，可以保持餐后血糖穩(wěn)定，促進(jìn)腸道健康，減少腹部皮下脂肪和內(nèi)臟脂肪，改善血脂異常，保護(hù)非酒精性脂肪肝患者的肝臟健康。

作為“國(guó)民健康第一主食”，

蒸谷牌蒸谷米在國(guó)際領(lǐng)先的專利工藝下，

最大限度保留谷皮、糊粉層和胚芽部位的營(yíng)養(yǎng)，

同時(shí)與稻谷內(nèi)的慢消化淀粉和抗性淀粉協(xié)同，

進(jìn)一步強(qiáng)化低GI特性，提升穩(wěn)糖效果。

特殊的工藝和加工方法，

讓米粒的口感和營(yíng)養(yǎng)健康達(dá)到均衡，

使得大米這種主食成為真正意義上的“優(yōu)質(zhì)碳水”。

優(yōu)碳飲食的重要性？

世界上每10個(gè)人就有1人患糖尿病，每5秒就有1人死于糖尿病。從2011年到2021年的10年間，中國(guó)的糖尿病患者也從 9000萬(wàn)增加到了1.4億，增加了55.56%。

國(guó)際糖尿病聯(lián)合會(huì)數(shù)據(jù)顯示，截至2021年全球共計(jì)約5.37億成年人患有糖尿病，預(yù)計(jì)到2045年全球患有糖尿病的成年人數(shù)量將增加約46%，達(dá)到約7.83億。

患糖尿病的群體不僅逐年攀高，更是越來(lái)越趨于低齡化。而劣質(zhì)碳水就是導(dǎo)致糖尿病高發(fā)的罪魁禍?zhǔn)字弧?/p>

此外，長(zhǎng)期食用劣質(zhì)碳水還會(huì)引起肥胖超重，增加心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)以及各種慢性疾病的發(fā)生幾率。

由此可見(jiàn)，“優(yōu)碳飲食”的健康生活方式至關(guān)重要。蒸谷牌蒸谷米作為優(yōu)質(zhì)碳水，值得被帶入千家萬(wàn)戶。

長(zhǎng)期食用蒸谷牌蒸谷米：

有助于穩(wěn)定血糖、提供豐富的營(yíng)養(yǎng)，維持心血管健康和預(yù)防慢性疾??；

促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘，并提供營(yíng)養(yǎng)給益生菌，維護(hù)腸道健康；

飽腹感強(qiáng)，餐后消化慢，能夠防止暴食，很好的維持體重與健康。

健康生活，

從選擇優(yōu)質(zhì)碳水開(kāi)始；

優(yōu)碳飲食，

從一碗蒸谷米開(kāi)始！

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