SUMMER

of 2023

“夏日

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與冷泡茶邂逅 ”

前天小編給大家?guī)?lái)了冷萃茶（冰制），今日就給大家講解一下冷泡茶以及如何沖泡一杯精華滿滿的冷泡茶~

冷泡茶是一種將茶葉用冷水浸泡而成的飲品，相對(duì)于傳統(tǒng)的熱泡茶更為簡(jiǎn)便易行。通常來(lái)說(shuō)，將茶葉用涼開(kāi)水或冰水加入瓶子中，放置在冰箱內(nèi)浸泡數(shù)小時(shí)至數(shù)天不等，即可享用口感清爽、香氣怡人的茶水。

冷泡茶喝起來(lái)比起熱茶口感偏甜、偏清淡。其中冷泡茶的咖啡因含量較少，比較適宜喝茶容易失眠的人群。

“冷泡法 ”

接下來(lái)讓我們看看冷泡茶的做法~

準(zhǔn)備工作：玻璃壺500ml / 茶葉（略多于熱茶）/ 白開(kāi)水、純凈水

① 投茶

② 沖入冷水

③ 室溫下放置3～4小時(shí)

④取出茶葉再放入冰箱冰鎮(zhèn)至涼透

（也有人習(xí)慣一開(kāi)始就放進(jìn)冰箱，再濾去茶葉飲用。換做茶包和茶粉，時(shí)間可以縮短到一小時(shí)左右）

PS:夏季容易滋生細(xì)菌，冷泡茶不宜存放超過(guò)24小時(shí)。且建議選擇密閉容器。

“冷泡茶的好處 ”

①茶葉冷泡后可減少茶丹寧酸釋出，飲用時(shí)可減少苦澀味，增加茶的口感。

②與熱茶相比，較不傷胃，也較不影響睡眠。據(jù)說(shuō)降血壓以及尿酸還特別有效。

③冷泡可降低茶湯咖啡因含量，可減緩對(duì)胃的刺激，因此敏感體質(zhì)或胃弱者均適合飲用。

PS:冷泡茶雖可以解暑降溫，但小編不建議過(guò)多飲用。體寒、腸胃脆弱的人不建議飲用冷泡茶。

夏日喝冷泡茶

別有一番風(fēng)味

但切勿貪杯過(guò)多哦~

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夏日 ， 與冷萃茶奇遇！

入伏|一起來(lái)飲茶解暑吧~

圖片來(lái)源“悅讀茶書(shū)會(huì)”

本期原創(chuàng)、編輯：小六

END

余悅教授

著名茶文化專家、

民俗研究專家，

“中國(guó)茶文化學(xué)”首倡者與理論奠基人，

“悅讀茶書(shū)會(huì)”倡導(dǎo)者與推動(dòng)者。

江西省社會(huì)科學(xué)院首席研究員、

中國(guó)茶文化重點(diǎn)學(xué)科帶頭人，

《茶藝師國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》總主筆、

全國(guó)《茶藝師》培訓(xùn)鑒定教材主編，

中國(guó)民俗學(xué)會(huì)茶藝研究專業(yè)委員會(huì)主任、

萬(wàn)里茶道（中國(guó)）協(xié)作體副主席，

江西省民俗與文化遺產(chǎn)學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)，

碩士研究生導(dǎo)師，

享受國(guó)務(wù)院特殊津貼專家。

悅讀茶書(shū)會(huì)

悅讀茶書(shū)，悅讀好書(shū)，悅讀社會(huì)，悅讀世界。

歡迎關(guān)注！

六悅河

堅(jiān)持茶學(xué)正道，傳授茶藝真知。

＂悅讀茶書(shū)會(huì)＂活動(dòng)基地，

全國(guó)茶人和各界人士交流場(chǎng)所，

讓愛(ài)茶人愛(ài)讀書(shū)，讓愛(ài)書(shū)人愛(ài)喝茶！返回搜狐，查看更多

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