雪耳淮山蓮子瘦肉湯 滋陰益胃

2019年06月27日08:23 來(lái)源：廣州日?qǐng)?bào)

在暴雨連連的天氣下，有一種食材味道有點(diǎn)怪，但煲湯后清熱利濕的效果很好！掃碼獲取相關(guān)信息。

推薦：廣東省中醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科

主要功效：滋陰益胃、健脾安神

推薦人群：心悸失眠、脾胃氣虛、口渴咽干等人群。

材料：雪耳（干）10克，淮山、蓮子（去芯）各30克、蜜棗（去核）半個(gè)、瘦肉300克、生姜3片（3-4人量）。

烹調(diào)方法：各物分別洗凈，雪耳用清水浸泡開(kāi)，蓮子、淮山稍浸泡，瘦肉洗凈切大塊，將所有食材一起放到瓦煲內(nèi)，加入清水2000毫升，武火煲沸后，改文火煲約1小時(shí)，調(diào)入適量食鹽即可食用。

湯品點(diǎn)評(píng)：最近多雷雨天，氣壓低，人體易悶熱不適，還容易出現(xiàn)睡眠不穩(wěn)、消化不良、口干咽燥的情況。而今天介紹的這款湯中的雪耳、淮山、蓮子均為不燥不涼性平和之物，雪耳能滋陰潤(rùn)肺、養(yǎng)胃生津，淮山能健脾養(yǎng)胃，蓮子則能養(yǎng)心安神。三者合而為湯對(duì)胸悶氣短、心悸失眠、消化呆滯、口渴咽干有一定的輔助食療效果，有以上癥狀的人群不妨一試。

(責(zé)編：郎玥(實(shí)習(xí)生)、楊迪)

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