萬能的洋蔥番茄醬（健康低卡）

簡單的食材制作出美味健康的洋蔥番茄醬，香濃酸甜可口，制作好后，可以用密封放冰箱里冷藏保存，5天以內(nèi)，做披薩時鋪上一層做底層醬料、做肉醬意粉時，用這款提前做好的洋蔥番茄醬搭配著，也是快手健康的一份正餐。

用料  

萬能的洋蔥番茄醬（健康低卡）的做法  

5個番茄去皮，洗凈，切成小粒，放到大容器里。

倒入3勺砂糖，攪拌一下，靜置10分鐘。
為什么要加糖攪拌呢，因為加了糖后的番茄，會出一些汁水，這樣我們烹飪的時候是不用加水的。

洋蔥切小塊后，再稍稍切碎，大蒜3顆切碎備用。

所有食材都準備好后，不粘鍋開火，熱鍋，倒入橄欖油5g-10g，倒入蒜末炒香，再倒入洋蔥碎進行翻炒。

待洋蔥有香氣飄出時，就把剛剛準備好的一大碗番茄粒直接倒入鍋內(nèi)，隨便翻炒一下，蓋上鍋蓋。

待鍋內(nèi)沸騰冒煙，開蓋把番茄塊在戳爛一下。然后加鹽、黑胡椒、番茄醬（選用）進行調(diào)味，翻炒均勻，蓋上鍋蓋繼續(xù)煮沸。

只用番茄烹飪出來的番茄醬，如果覺得不夠紅可以適當加一些番茄醬（市售）的進行調(diào)色和調(diào)味。

進過兩次的沸騰和燜煮后，番茄醬會變得很軟爛，這時在試一下味道，不夠的可以再進行調(diào)味。

番茄出汁太多的話要進行大火收汁?。∫谱鞒鰸獬淼难笫[番茄醬喲?。?/p>

制作好的洋蔥番茄醬，倒入已經(jīng)消毒好的密封容器中，待完全放涼后，就可以入冰箱冷藏保存了。

保存期限為3-5天。

參照這個菜譜，大家做出 4 作品

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