編者的話：近年來(lái)，“生命早期1000天”這個(gè)概念受到越來(lái)越多的關(guān)注。世界衛(wèi)生組織定義生命早期1000天為一個(gè)人生長(zhǎng)發(fā)育的“機(jī)遇窗口期”，對(duì)成年后的健康狀況和一生的生活質(zhì)量將產(chǎn)生長(zhǎng)遠(yuǎn)影響。生命最初的1000天該如何守護(hù)？近日，由中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)主辦、君樂(lè)寶乳業(yè)集團(tuán)承辦的2023嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)國(guó)際研討會(huì)召開(kāi)。在此次大會(huì)上，來(lái)自中國(guó)、德國(guó)、加拿大、比利時(shí)等國(guó)家的上百位權(quán)威專家分享交流了嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)研究成果。我們對(duì)此進(jìn)行了總結(jié)整理，以供大家參考。

三歲看老 有一定道理

常言道，“三歲看老”。從健康的角度來(lái)說(shuō)，這句話是有一定道理的。越來(lái)越多的研究證實(shí)，生命早期1000天會(huì)影響人一生的健康。

生命早期1000天包括孕期280天和寶寶出生后的720天，在這一階段，機(jī)體各組織器官形成、發(fā)育并逐漸成熟。人一輩子大約3萬(wàn)天，生命最初的這1000天似乎并不長(zhǎng)，但對(duì)整個(gè)人生影響很大，其影響甚至?xí)永m(xù)到下一代。中國(guó)工程院院士、國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心總顧問(wèn)陳君石表示，生命早期1000天是嬰幼兒身體和智力發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，也是后期健康和成長(zhǎng)的重要基礎(chǔ)，甚至對(duì)成人以后的肥胖和多種慢性病的發(fā)生和發(fā)展有重要影響，因此在這個(gè)階段提供均衡營(yíng)養(yǎng)至關(guān)重要。

營(yíng)養(yǎng)是整個(gè)生命起源發(fā)生發(fā)展的基礎(chǔ)，食物中的營(yíng)養(yǎng)需要通過(guò)胃腸道或者經(jīng)過(guò)母親的血液進(jìn)入胎兒體內(nèi)后，經(jīng)過(guò)消化、吸收、代謝，才能起到作用。生命早期1000天包含了生命起源到生命基本功能健全的過(guò)程，因此在這期間最重要的就是營(yíng)養(yǎng)的攝入。這一時(shí)期營(yíng)養(yǎng)不良，給兒童帶來(lái)的近期和遠(yuǎn)期危害是不可逆轉(zhuǎn)的，并且不可彌補(bǔ)。近期危害表現(xiàn)為體格和智力發(fā)育遲緩，患病率和死亡率增加；遠(yuǎn)期危害表現(xiàn)為智力發(fā)育滯后，學(xué)習(xí)和工作能力下降，患心血管疾病、糖尿病、高血壓等慢病風(fēng)險(xiǎn)增加。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)、中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)室主任楊月欣表示，婦幼營(yíng)養(yǎng)是全民健康的基石，吃好是婦幼營(yíng)養(yǎng)的突出表現(xiàn)，是全民健康經(jīng)濟(jì)有效的健康策略。越來(lái)越多的研究者關(guān)注生命早期的營(yíng)養(yǎng)，通過(guò)各種途徑促進(jìn)婦幼營(yíng)養(yǎng)的工作。

我國(guó)《國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃2017-2030》中，明確提出開(kāi)展生命早期1000天營(yíng)養(yǎng)健康行動(dòng)，將生命早期的營(yíng)養(yǎng)關(guān)注提升為國(guó)策，從生命的源頭開(kāi)始預(yù)防和控制新生兒成年后的疾病。前不久，世界衛(wèi)生組織和聯(lián)合國(guó)兒童基金會(huì)聯(lián)合發(fā)布的《2018~2023年養(yǎng)育照護(hù)框架進(jìn)展報(bào)告：反思和展望》也強(qiáng)調(diào)，從懷孕到3歲是大腦發(fā)育最快的時(shí)期，超過(guò)80%的神經(jīng)發(fā)育發(fā)生在這段時(shí)間。生命最初幾年的發(fā)展對(duì)于其改善終身健康、營(yíng)養(yǎng)和福祉是不可替代的。

全球?qū)＜谊P(guān)注生命早期1000天

本次2023嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)國(guó)際研討會(huì)以“科學(xué)營(yíng)養(yǎng) 專業(yè)領(lǐng)航”為主題，來(lái)自德國(guó)、加拿大、比利時(shí)等全球十個(gè)國(guó)家的嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)研究領(lǐng)域的權(quán)威專家針對(duì)婦幼營(yíng)養(yǎng)、母乳研究、特殊營(yíng)養(yǎng)需求等進(jìn)行了學(xué)術(shù)分享，并深入討論了母乳低聚糖、水解蛋白等重點(diǎn)課題。

圓桌論壇：母乳低聚糖——開(kāi)啟嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)新篇章

生命早期階段的營(yíng)養(yǎng)和喂養(yǎng)，對(duì)嬰兒近期、遠(yuǎn)期的健康非常重要。南京醫(yī)科大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院教授、中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)婦幼營(yíng)養(yǎng)分會(huì)主任委員汪之頊表示，合理營(yíng)養(yǎng)對(duì)兒童體格生長(zhǎng)發(fā)育、腦功能和認(rèn)知發(fā)育，以及免疫功能平衡發(fā)展、過(guò)敏性疾病風(fēng)險(xiǎn)、對(duì)感染性疾病抵抗力等均具有重要影響。在大腦發(fā)育關(guān)鍵期，如果缺乏鐵、膽堿、蛋白質(zhì)、DHA（二十二碳六烯酸，又名“腦黃金”）等，會(huì)導(dǎo)致認(rèn)知功能受損，影響智力。嬰兒時(shí)期出現(xiàn)缺鐵性貧血，不僅會(huì)導(dǎo)致5歲時(shí)智力發(fā)育落后，還會(huì)影響成年后的智力。

母乳是為嬰幼兒“量身定制”的天然食物，對(duì)于嬰幼兒的生長(zhǎng)發(fā)育和免疫力的提升具有重要意義。母乳研究可以幫助人們清楚認(rèn)識(shí)母乳中的營(yíng)養(yǎng)成分，從而更好地了解嬰幼兒生長(zhǎng)發(fā)育中對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)成分的需求，對(duì)嬰幼兒奶粉模擬母乳營(yíng)養(yǎng)，輔助母乳守護(hù)寶寶成長(zhǎng)具有重要意義。中國(guó)疾病預(yù)防控制中心母乳科學(xué)研究重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任、中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)婦幼營(yíng)養(yǎng)分會(huì)副主任委員賴建強(qiáng)跟大家分享了母乳科學(xué)研究的歷史、現(xiàn)在與未來(lái)：1970年之前，關(guān)于母乳的研究主要集中在蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素上；1970~2008年，主要圍繞母乳喂養(yǎng)、母親因素、早產(chǎn)等方面；2009年到現(xiàn)在，內(nèi)容有了進(jìn)一步擴(kuò)展，加入了母乳低聚糖、腸道菌群等。

在國(guó)際上，越來(lái)越多的嬰幼兒配方奶粉和特殊醫(yī)學(xué)用途配方奶粉開(kāi)始添加母乳低聚糖，以模擬母乳的營(yíng)養(yǎng)組成，為寶寶帶來(lái)更好的營(yíng)養(yǎng)。上海交通大學(xué)教授、上海市兒科醫(yī)學(xué)研究所所長(zhǎng)蔡威表示，母乳低聚糖是一種不被人體消化的物質(zhì)，能被雙歧桿菌和乳酸桿菌利用，產(chǎn)生對(duì)腸道健康有益的物質(zhì)。研究顯示，調(diào)節(jié)腸道菌群有助減少過(guò)敏等皮膚問(wèn)題。

除了母乳低聚糖，近年來(lái)，關(guān)于特定益生菌對(duì)腸道菌群影響的研究也越來(lái)越多。北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)長(zhǎng)聘教授張玉梅針對(duì)副干酪乳桿菌N1115對(duì)嬰幼兒的益處進(jìn)行了分享。她指出，加入副干酪乳桿菌N1115可改善嬰幼兒腸道微生態(tài)，促進(jìn)消化吸收，保護(hù)免疫力，減少睡眠問(wèn)題、哭鬧等行為。

母乳中的蛋白質(zhì)會(huì)在酶的作用下，形成水解蛋白。在嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)當(dāng)中，水解蛋白不但能提供易消化的蛋白質(zhì)，還可能降低過(guò)敏的發(fā)生幾率。對(duì)于水解蛋白在嬰幼兒配方奶粉當(dāng)中使用的安全性與功能性，國(guó)際上一直討論不斷。比利時(shí)布魯塞爾大學(xué)醫(yī)院兒科主任Yvan Vandenplas用實(shí)驗(yàn)證明，含有水解蛋白的嬰幼兒配方奶粉能有效預(yù)防易敏兒童的過(guò)敏癥狀。

科學(xué)營(yíng)養(yǎng)助力嬰幼兒健康成長(zhǎng)

在相關(guān)政策和行動(dòng)的推進(jìn)下，我國(guó)育齡期婦女和兒童營(yíng)養(yǎng)狀況逐步改善，但仍然存在一些挑戰(zhàn)。在中國(guó)5歲以下兒童中，約有1700萬(wàn)名兒童未能充分發(fā)揮其全部發(fā)展?jié)撃埽媾R早期發(fā)育遲緩及殘障的風(fēng)險(xiǎn)。根據(jù)《中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)與慢性病狀況報(bào)告（2020年）》，中國(guó)6歲以下兒童生長(zhǎng)遲緩率為4.8%。

由于不同地域、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)多個(gè)層面的復(fù)雜影響，在中國(guó)，對(duì)生命早期1000天的營(yíng)養(yǎng)干預(yù)是一項(xiàng)長(zhǎng)期而復(fù)雜的公共事項(xiàng)。隨著我國(guó)生育政策調(diào)整，二胎三胎政策出臺(tái)，高齡、多產(chǎn)次產(chǎn)婦比例增加，妊娠期并發(fā)癥、合并癥和出生缺陷發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)增大，新生兒安全、優(yōu)生優(yōu)育及母嬰保健工作需求進(jìn)一步增加，常規(guī)診療手段與膳食組合已不能滿足人們對(duì)個(gè)性化營(yíng)養(yǎng)保障的需求，母嬰營(yíng)養(yǎng)干預(yù)面臨新的機(jī)遇與挑戰(zhàn)。目前，母嬰營(yíng)養(yǎng)主要科研和發(fā)布平臺(tái)集中于歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家。在母嬰營(yíng)養(yǎng)前沿研究成果的轉(zhuǎn)化和應(yīng)用方面，據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)科技成果轉(zhuǎn)化率約為30%，相較于發(fā)達(dá)國(guó)家的70%科技成果轉(zhuǎn)化率仍有差距。

為推動(dòng)母嬰營(yíng)養(yǎng)研究，在本次研討會(huì)上，君樂(lè)寶攜手全球?qū)＜页闪ⅰ皨胗變籂I(yíng)養(yǎng)研究全球科學(xué)專家委員會(huì)”，并全面啟動(dòng)生命早期1000天營(yíng)養(yǎng)健康研究，以科學(xué)營(yíng)養(yǎng)為中國(guó)寶寶提供更好的營(yíng)養(yǎng)支持。此前，君樂(lè)寶已開(kāi)啟母乳研究等嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域相關(guān)課題的研究，與各大高校、科研機(jī)構(gòu)開(kāi)展深度合作。

2023嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)國(guó)際研討會(huì)“嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)研究全球科學(xué)專家委員會(huì)”成立儀式

此次促成中國(guó)首個(gè)全面關(guān)注嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)國(guó)際研討會(huì)落地，是其踐行科學(xué)戰(zhàn)略的重要行動(dòng)之一，將完成從呵護(hù)“人生第一步”到呵護(hù)“人生每一步”的進(jìn)階。君樂(lè)寶乳業(yè)集團(tuán)董事長(zhǎng)兼總裁魏立華表示：“我們致力于用科學(xué)營(yíng)養(yǎng)為不同年齡段國(guó)人提供精準(zhǔn)的健康升級(jí)解決方案。承辦本次研討會(huì)，將把生命早期營(yíng)養(yǎng)研究的成果引入國(guó)內(nèi)，與廣大營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域的專家學(xué)者一起，共同助力我國(guó)母嬰營(yíng)養(yǎng)事業(yè)發(fā)展，呵護(hù)中國(guó)寶寶健康成長(zhǎng)。”▲（發(fā)布）