編者的話：近年來，“生命早期1000天”這個概念受到越來越多的關(guān)注。世界衛(wèi)生組織定義生命早期1000天為一個人生長發(fā)育的“機遇窗口期”，對成年后的健康狀況和一生的生活質(zhì)量將產(chǎn)生長遠影響。生命最初的1000天該如何守護？近日，由中國營養(yǎng)學(xué)會主辦、君樂寶乳業(yè)集團承辦的2023嬰幼兒營養(yǎng)國際研討會召開。在此次大會上，來自中國、德國、加拿大、比利時等國家的上百位權(quán)威專家分享交流了嬰幼兒營養(yǎng)研究成果。我們對此進行了總結(jié)整理，以供大家參考。
三歲看老 有一定道理
常言道，“三歲看老”。從健康的角度來說，這句話是有一定道理的。越來越多的研究證實，生命早期1000天會影響人一生的健康。
生命早期1000天包括孕期280天和寶寶出生后的720天，在這一階段，機體各組織器官形成、發(fā)育并逐漸成熟。人一輩子大約3萬天，生命最初的這1000天似乎并不長，但對整個人生影響很大，其影響甚至?xí)永m(xù)到下一代。中國工程院院士、國家食品安全風(fēng)險評估中心總顧問陳君石表示，生命早期1000天是嬰幼兒身體和智力發(fā)育的關(guān)鍵時期，也是后期健康和成長的重要基礎(chǔ)，甚至對成人以后的肥胖和多種慢性病的發(fā)生和發(fā)展有重要影響，因此在這個階段提供均衡營養(yǎng)至關(guān)重要。
營養(yǎng)是整個生命起源發(fā)生發(fā)展的基礎(chǔ)，食物中的營養(yǎng)需要通過胃腸道或者經(jīng)過母親的血液進入胎兒體內(nèi)后，經(jīng)過消化、吸收、代謝，才能起到作用。生命早期1000天包含了生命起源到生命基本功能健全的過程，因此在這期間最重要的就是營養(yǎng)的攝入。這一時期營養(yǎng)不良，給兒童帶來的近期和遠期危害是不可逆轉(zhuǎn)的，并且不可彌補。近期危害表現(xiàn)為體格和智力發(fā)育遲緩，患病率和死亡率增加；遠期危害表現(xiàn)為智力發(fā)育滯后，學(xué)習(xí)和工作能力下降，患心血管疾病、糖尿病、高血壓等慢病風(fēng)險增加。中國營養(yǎng)學(xué)會理事長、中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所營養(yǎng)評價室主任楊月欣表示，婦幼營養(yǎng)是全民健康的基石，吃好是婦幼營養(yǎng)的突出表現(xiàn)，是全民健康經(jīng)濟有效的健康策略。越來越多的研究者關(guān)注生命早期的營養(yǎng)，通過各種途徑促進婦幼營養(yǎng)的工作。
我國《國民營養(yǎng)計劃2017-2030》中，明確提出開展生命早期1000天營養(yǎng)健康行動，將生命早期的營養(yǎng)關(guān)注提升為國策，從生命的源頭開始預(yù)防和控制新生兒成年后的疾病。前不久，世界衛(wèi)生組織和聯(lián)合國兒童基金會聯(lián)合發(fā)布的《2018~2023年養(yǎng)育照護框架進展報告：反思和展望》也強調(diào)，從懷孕到3歲是大腦發(fā)育最快的時期，超過80%的神經(jīng)發(fā)育發(fā)生在這段時間。生命最初幾年的發(fā)展對于其改善終身健康、營養(yǎng)和福祉是不可替代的。
全球?qū)＜谊P(guān)注生命早期1000天
本次2023嬰幼兒營養(yǎng)國際研討會以“科學(xué)營養(yǎng) 專業(yè)領(lǐng)航”為主題，來自德國、加拿大、比利時等全球十個國家的嬰幼兒營養(yǎng)研究領(lǐng)域的權(quán)威專家針對婦幼營養(yǎng)、母乳研究、特殊營養(yǎng)需求等進行了學(xué)術(shù)分享，并深入討論了母乳低聚糖、水解蛋白等重點課題。
圓桌論壇：母乳低聚糖——開啟嬰幼兒營養(yǎng)新篇章
生命早期階段的營養(yǎng)和喂養(yǎng)，對嬰兒近期、遠期的健康非常重要。南京醫(yī)科大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院教授、中國營養(yǎng)學(xué)會婦幼營養(yǎng)分會主任委員汪之頊表示，合理營養(yǎng)對兒童體格生長發(fā)育、腦功能和認知發(fā)育，以及免疫功能平衡發(fā)展、過敏性疾病風(fēng)險、對感染性疾病抵抗力等均具有重要影響。在大腦發(fā)育關(guān)鍵期，如果缺乏鐵、膽堿、蛋白質(zhì)、DHA（二十二碳六烯酸，又名“腦黃金”）等，會導(dǎo)致認知功能受損，影響智力。嬰兒時期出現(xiàn)缺鐵性貧血，不僅會導(dǎo)致5歲時智力發(fā)育落后，還會影響成年后的智力。
母乳是為嬰幼兒“量身定制”的天然食物，對于嬰幼兒的生長發(fā)育和免疫力的提升具有重要意義。母乳研究可以幫助人們清楚認識母乳中的營養(yǎng)成分，從而更好地了解嬰幼兒生長發(fā)育中對各種營養(yǎng)成分的需求，對嬰幼兒奶粉模擬母乳營養(yǎng)，輔助母乳守護寶寶成長具有重要意義。中國疾病預(yù)防控制中心母乳科學(xué)研究重點實驗室主任、中國營養(yǎng)學(xué)會婦幼營養(yǎng)分會副主任委員賴建強跟大家分享了母乳科學(xué)研究的歷史、現(xiàn)在與未來：1970年之前，關(guān)于母乳的研究主要集中在蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)素上；1970~2008年，主要圍繞母乳喂養(yǎng)、母親因素、早產(chǎn)等方面；2009年到現(xiàn)在，內(nèi)容有了進一步擴展，加入了母乳低聚糖、腸道菌群等。
在國際上，越來越多的嬰幼兒配方奶粉和特殊醫(yī)學(xué)用途配方奶粉開始添加母乳低聚糖，以模擬母乳的營養(yǎng)組成，為寶寶帶來更好的營養(yǎng)。上海交通大學(xué)教授、上海市兒科醫(yī)學(xué)研究所所長蔡威表示，母乳低聚糖是一種不被人體消化的物質(zhì)，能被雙歧桿菌和乳酸桿菌利用，產(chǎn)生對腸道健康有益的物質(zhì)。研究顯示，調(diào)節(jié)腸道菌群有助減少過敏等皮膚問題。
除了母乳低聚糖，近年來，關(guān)于特定益生菌對腸道菌群影響的研究也越來越多。北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)長聘教授張玉梅針對副干酪乳桿菌N1115對嬰幼兒的益處進行了分享。她指出，加入副干酪乳桿菌N1115可改善嬰幼兒腸道微生態(tài)，促進消化吸收，保護免疫力，減少睡眠問題、哭鬧等行為。
母乳中的蛋白質(zhì)會在酶的作用下，形成水解蛋白。在嬰幼兒營養(yǎng)當(dāng)中，水解蛋白不但能提供易消化的蛋白質(zhì)，還可能降低過敏的發(fā)生幾率。對于水解蛋白在嬰幼兒配方奶粉當(dāng)中使用的安全性與功能性，國際上一直討論不斷。比利時布魯塞爾大學(xué)醫(yī)院兒科主任Yvan Vandenplas用實驗證明，含有水解蛋白的嬰幼兒配方奶粉能有效預(yù)防易敏兒童的過敏癥狀。
科學(xué)營養(yǎng)助力嬰幼兒健康成長
在相關(guān)政策和行動的推進下，我國育齡期婦女和兒童營養(yǎng)狀況逐步改善，但仍然存在一些挑戰(zhàn)。在中國5歲以下兒童中，約有1700萬名兒童未能充分發(fā)揮其全部發(fā)展?jié)撃?，面臨早期發(fā)育遲緩及殘障的風(fēng)險。根據(jù)《中國居民營養(yǎng)與慢性病狀況報告（2020年）》，中國6歲以下兒童生長遲緩率為4.8%。
由于不同地域、經(jīng)濟、社會多個層面的復(fù)雜影響，在中國，對生命早期1000天的營養(yǎng)干預(yù)是一項長期而復(fù)雜的公共事項。隨著我國生育政策調(diào)整，二胎三胎政策出臺，高齡、多產(chǎn)次產(chǎn)婦比例增加，妊娠期并發(fā)癥、合并癥和出生缺陷發(fā)生風(fēng)險增大，新生兒安全、優(yōu)生優(yōu)育及母嬰保健工作需求進一步增加，常規(guī)診療手段與膳食組合已不能滿足人們對個性化營養(yǎng)保障的需求，母嬰營養(yǎng)干預(yù)面臨新的機遇與挑戰(zhàn)。目前，母嬰營養(yǎng)主要科研和發(fā)布平臺集中于歐美等發(fā)達國家。在母嬰營養(yǎng)前沿研究成果的轉(zhuǎn)化和應(yīng)用方面，據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，我國科技成果轉(zhuǎn)化率約為30%，相較于發(fā)達國家的70%科技成果轉(zhuǎn)化率仍有差距。
為推動母嬰營養(yǎng)研究，在本次研討會上，君樂寶攜手全球?qū)＜页闪ⅰ皨胗變籂I養(yǎng)研究全球科學(xué)專家委員會”，并全面啟動生命早期1000天營養(yǎng)健康研究，以科學(xué)營養(yǎng)為中國寶寶提供更好的營養(yǎng)支持。此前，君樂寶已開啟母乳研究等嬰幼兒營養(yǎng)領(lǐng)域相關(guān)課題的研究，與各大高校、科研機構(gòu)開展深度合作。
2023嬰幼兒營養(yǎng)國際研討會“嬰幼兒營養(yǎng)研究全球科學(xué)專家委員會”成立儀式
此次促成中國首個全面關(guān)注嬰幼兒營養(yǎng)國際研討會落地，是其踐行科學(xué)戰(zhàn)略的重要行動之一，將完成從呵護“人生第一步”到呵護“人生每一步”的進階。君樂寶乳業(yè)集團董事長兼總裁魏立華表示：“我們致力于用科學(xué)營養(yǎng)為不同年齡段國人提供精準(zhǔn)的健康升級解決方案。承辦本次研討會，將把生命早期營養(yǎng)研究的成果引入國內(nèi)，與廣大營養(yǎng)領(lǐng)域的專家學(xué)者一起，共同助力我國母嬰營養(yǎng)事業(yè)發(fā)展，呵護中國寶寶健康成長?！薄òl(fā)布）
