西紅柿炒雞蛋是一道色香味俱佳的家常菜，也是許多人的最愛。這道菜不僅口感鮮美，而且營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)成分。

那么，西紅柿炒雞蛋的熱量高嗎？

每100克西紅柿炒雞蛋中含有熱量144大卡，其中蛋白質(zhì)10.7克，脂肪8.3克，碳水化合物7.8克。

相對來說，西紅柿炒雞蛋的熱量并不算高，因為其脂肪含量相對較低，而蛋白質(zhì)和碳水化合物含量較高，因此對于想要控制體重的人來說，適量食用西紅柿炒雞蛋是不錯的選擇。

西紅柿炒雞蛋的詳細做法步驟

準(zhǔn)備食材：

準(zhǔn)備適量的西紅柿、雞蛋、鹽、食用油、蔥姜蒜等調(diào)料。其中，西紅柿和雞蛋的比例可以根據(jù)個人口味進行調(diào)整。

切配食材：

將西紅柿切成小塊，蔥姜蒜切末備用。

打散雞蛋：

將雞蛋打入碗中，加入適量的鹽和水淀粉，攪拌均勻備用。

熱鍋涼油：

將鍋燒熱后倒入適量的食用油，待油溫升至七成熱時倒入雞蛋液，迅速翻炒至凝固，盛出備用。

爆炒蔥姜蒜：

在鍋中留底油，放入蔥姜蒜末爆香。

炒西紅柿：

將切好的西紅柿塊放入鍋中，翻炒均勻。

加入雞蛋：

將炒好的雞蛋塊倒入鍋中，繼續(xù)翻炒均勻。

調(diào)味：

根據(jù)個人口味加入適量的鹽、雞精等調(diào)料，翻炒均勻即可出鍋。

溫馨提示

在做西紅柿炒雞蛋時，可以先將西紅柿用熱水焯一下去皮后再炒制，這樣可以使口感更加細膩。

對于想要控制體重的人來說，適量食用西紅柿炒雞蛋即可，不要過量食用。

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