一、最佳時間

蜂巢蜜不建議空腹食用，原因是蜂巢蜜中含有大量有機酸等酸性物質(zhì)，加之吃蜂巢蜜還能促使胃部大量的分泌胃酸，若長期空腹食用易因胃酸過多而引發(fā)胃潰瘍等胃腸疾病，事實上蜂巢蜜的最佳食用時間是飯后1～2小時或睡前1～2小時，例如飯后1～2小時吃蜂巢蜜有利于胃腸消化食物，而睡前1～2小時吃蜂巢蜜則能改善睡眠質(zhì)量。

二、正確吃法

蜂巢蜜是完全可直接食用的，但前提必須是干凈衛(wèi)生的蜂巢蜜，具體吃法是取小塊蜂巢蜜像口香糖一樣咀嚼，然后將剩下的殘渣(主要是蜂蠟)吐掉即可，也可將蜂巢蜜中的蜂蜜取出來后沖蜂蜜水，但這樣吃會降低蜂巢蜜的營養(yǎng)價值，原因是蜂巢蜜的很多功效都來自于蜂王漿和蜂花粉等，若取出蜂蜜食用這些營養(yǎng)成分便被浪費掉了。

三、控制食量

蜂巢蜜不能長期過量食用，原因是蜂巢蜜最主要的成分是蜂蜜和蜂蠟，而蜂蜜最主要的成分則是葡萄糖和果糖等單糖，單糖雖然相對于其他糖分而言較不易轉(zhuǎn)化成脂肪，但這并不是說單糖就完全不能轉(zhuǎn)化成脂肪，事實上長期過量食用蜂巢蜜也極易因單糖攝入過量而越吃越肥胖，嚴重時甚至可能因過度肥胖而引發(fā)糖尿病等代謝疾病。

四、禁忌人群

1、過敏體質(zhì)：過敏體質(zhì)吃蜂巢蜜要慎重，原因是蜂巢蜜中可能含有一定量的過敏原，少數(shù)過敏體質(zhì)人群食用后可能引發(fā)過敏反應(yīng)，因此食用之前一定要確保自己不對蜂巢蜜過敏。

2、高血糖：高血糖人群不建議吃蜂巢蜜，原因是蜂巢蜜中含有大量的葡萄糖和果糖等單糖，而單糖可不經(jīng)胃腸消化便直接進入血液中，因此高血糖人群吃蜂巢蜜易導(dǎo)致血糖更高。

3、糖尿病：糖尿病患者吃蜂巢蜜要謹慎，原因是吃蜂巢蜜有顯著的升糖效果，若血糖尚未得到控制時吃蜂巢蜜易加重病情，但若血糖已得到控制則可在醫(yī)生指導(dǎo)下少量吃蜂巢蜜。

五、注意事項

1、蜂巢蜜作假和其他蜂蜜一樣普遍，因此吃蜂巢蜜時一定要確保吃的是真蜂巢蜜，同時還必須要確保吃的是干凈衛(wèi)生的蜂巢蜜。

2、蜂巢蜜不建議空腹食用，原因是蜂巢蜜中富含酸性物質(zhì)，加之吃蜂巢蜜還能促使胃酸分泌，若長期空腹食用易導(dǎo)致胃酸過多。

3、蜂巢蜜不能長期過量食用，事實上長期過量吃蜂巢蜜也極易引起肥胖，嚴重時甚至可能因過度肥胖而引發(fā)糖尿病等代謝疾病。

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