普洱，遠(yuǎn)銷萬(wàn)里，四海飲譽(yù)。葉薄，略有光澤。香于九畹芳蘭氣，圓如三秋皓月輪。茶湯濃厚，香氣高銳迷人，醇正高雅，經(jīng)久不散。

輕抿一口，暗香浮動(dòng)于味蕾間，讓人仿佛于旭日漸融時(shí)穿行在寒澗涌泉，蘿蔦葉蔓間。海天溟濛，霧氣彌漫，春水翠林，鐘靈毓秀之地，山清水秀之境，才會(huì)產(chǎn)出普洱珍品。

不知經(jīng)常喝普洱茶的朋友是否有過(guò)這樣的經(jīng)歷，好不容易得到幾餅普洱茶，存放了許久不舍得喝，恰逢良辰美景好時(shí)光，想要喝上一壺，卻發(fā)現(xiàn)茶餅了出現(xiàn)了蟲(chóng)子，頓時(shí)感覺(jué)惋惜不已。

那么，這茶里的蟲(chóng)子是什么呢？下面就讓我們一起來(lái)了解一下這茶蟲(chóng)吧。

茶蟲(chóng)是什么？

其實(shí)破壞普洱茶茶餅的蟲(chóng)有兩類。

一種是蚊子大小的白色蟲(chóng)子，圈中茶人稱之為“紙蟲(chóng)”，這種蟲(chóng)子專門啃食普洱茶外包裝的紙。如果家里的普洱茶包裝紙上有大小不一的孔，或者外包裝紙上附了一層蟲(chóng)粉，那很有可能就是這種蟲(chóng)子蛀蝕的。它們不會(huì)對(duì)茶葉下口，所以對(duì)茶葉基本無(wú)害，我們只需要取下包裝紙，用毛刷輕輕掃拭普洱茶茶餅表面將茶重新包裝好，最好用鐵罐鐵盒包裝，再放置干燥潔凈的地方即可。

另一種是灰黑色的小蟲(chóng)，這才是“當(dāng)之無(wú)愧”的茶蟲(chóng)。它們以茶葉為食，而且專挑上好茶品。所以也有茶道中人將有無(wú)茶蟲(chóng)的出現(xiàn)當(dāng)做茶品優(yōu)質(zhì)與否的標(biāo)準(zhǔn)之一。

茶蟲(chóng)是好是壞？

人們普遍認(rèn)為茶蟲(chóng)無(wú)毒無(wú)害。

它們的生命周期較短，死后腐殖質(zhì)與茶品融為一體。其腐殖質(zhì)和排泄物為茶葉增添了營(yíng)養(yǎng)，使茶葉中的鞣質(zhì)、咖啡因、昆蟲(chóng)激素、蛋白和凝血酶原含量增加。雖然很多人對(duì)蟲(chóng)類排泄物有心理障礙，一聽(tīng)到就自然聯(lián)想到了臟丑惡，但實(shí)際上有許多茶品收藏者認(rèn)為含茶蟲(chóng)的茶品香氣更高雅純熟，湯色更靚，口感更醇厚，回甜更足，更耐泡。云桂湘一些少數(shù)民族地區(qū)還出現(xiàn)了以主食普洱茶的茶蟲(chóng)的排泄物為原料的“蟲(chóng)屎茶”。此類茶非但無(wú)害，還具有清熱解毒、化痰順氣、健脾胃助消化的作用，還對(duì)牙齦出血、流鼻血等具有一定功效，是真正的鳳毛麟角。

要注意的是，我們要把茶蟲(chóng)和受潮條件下引來(lái)的其他蟲(chóng)類區(qū)別開(kāi)來(lái)。如果儲(chǔ)存茶葉的地方長(zhǎng)期陰暗潮濕，茶葉遭受啃食，我們不能很好地辨別茶蟲(chóng)和其他蟲(chóng)類，又對(duì)茶蟲(chóng)心存忌憚，那一罐上等好茶就被浪費(fèi)了。

秋冬之際，我們要怎樣儲(chǔ)存茶葉才能更好地遠(yuǎn)離蟲(chóng)類侵?jǐn)_呢？

1.保持干燥

秋冬雖然大部分地區(qū)空氣干燥，但是嶺南地區(qū)仍然高溫，冷空氣一旦南下，就會(huì)帶來(lái)綿綿冷雨，導(dǎo)致空氣濕度極高。茶葉容易吸收空氣中的水分，加劇變質(zhì)。因此，家里儲(chǔ)存有茶葉的朋友要注意保持周圍環(huán)境的干燥，可以放置除濕劑或者用紙巾包裹吸收水分，但是無(wú)論何種辦法都要經(jīng)常檢查茶葉品質(zhì)。

2.防異味

許多蟲(chóng)類對(duì)擴(kuò)散在空氣中的氣味，尤其是腐臭味較為敏感，所以要有效減輕蟲(chóng)類侵害程度，除異味也是必須要注意的。讓茶葉遠(yuǎn)離氣味較重的物品，注意密封就好。

除了避免茶蟲(chóng)侵?jǐn)_，保持普洱茶口感還應(yīng)當(dāng)注意防止茶葉長(zhǎng)期接受強(qiáng)光強(qiáng)紫外線，避免茶葉中的成分發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，進(jìn)而致使茶葉質(zhì)量下降。

焚香煮茶本就難得，爐煙漫漫的時(shí)光里喝上一壺普洱更是難得。歲月淡淡，天氣清寒，暖茶入腸，風(fēng)物人情，一切盡在不言中。

返回搜狐，查看更多

責(zé)任編輯：