幾個世紀(jì)以來，咖啡一直受到贊揚(yáng)和蔑視。它被指責(zé)造成陽痿和瘋狂，有時被認(rèn)為治療懶惰或“天上的禮物”，“重口味的東西”。但是，我們今天所知道的真實的咖啡是什么樣的？科學(xué)證明它的利弊是什么呢？

　　咖啡因是世界上使用最廣泛的精神活性物質(zhì)，是咖啡最知名的成分。它對人體的有益影響已經(jīng)得到了很好的研究，但是咖啡整體上是一種含有一千種不同物質(zhì)的復(fù)雜飲料。一些研究認(rèn)為，咖啡因和含咖啡因的咖啡可以具有相同的健康效果，并提示：咖啡的健康益處大部分不是因為咖啡因。

　　對咖啡和它對人類的利弊的研究是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，但是這里列出了我們目前所知道的：

12個咖啡對健康的好處

咖啡能增強(qiáng)你的體能

　　鍛煉前一小時喝一杯黑咖啡，你的表現(xiàn)可以提高11-12％。 咖啡因會增加血液中的腎上腺素水平。腎上腺素是你的身體的“戰(zhàn)斗或起飛”激素，可以幫助你準(zhǔn)備體力活動。

咖啡可以幫助你減肥

　　很多人會有這個問題，喝咖啡會胖嗎？咖啡中含有鎂和鉀，有助于人體使用胰島素，調(diào)節(jié)血糖水平，減少對甜食和零食的渴望。 咖啡可以幫助你燃燒脂肪。 咖啡因幫助脂肪細(xì)胞分解體內(nèi)脂肪，并將其作為鍛煉的燃料。

咖啡可以幫助您專注并保持警惕

　　每天適量攝入咖啡1-6杯，可以幫助您集中注意力，提高精神警覺度。

咖啡降低死亡風(fēng)險

　　研究表明，喝咖啡的人過早死亡的總體風(fēng)險比不喝咖啡的人低25％。

咖啡減少癌癥的風(fēng)險

　　一項研究表明，咖啡可以降低男性前列腺癌的風(fēng)險20％，女性子宮內(nèi)膜癌的風(fēng)險降低25％。試驗組的人每天喝四杯咖啡?？Х纫蛞部梢灶A(yù)防基底細(xì)胞癌的擴(kuò)散，這是最常見的皮膚癌類型。

咖啡減少中風(fēng)的風(fēng)險

　　合理引用咖啡（每天2-4杯）可以降低中風(fēng)的風(fēng)險。

咖啡減少帕金森病的風(fēng)險

　　研究表明，經(jīng)常飲用咖啡可使帕金森病的風(fēng)險降低25％。有證據(jù)表明，咖啡會導(dǎo)致帕金森氏癥大腦部位的活動。

咖啡保護(hù)你的身體

　　咖啡中含有大量的抗氧化劑，它們相當(dāng)于小戰(zhàn)士和你的身體中的自由基戰(zhàn)斗。

咖啡可以降低II型糖尿病的風(fēng)險

　　咖啡因會降低您的胰島素敏感性并削弱葡萄糖耐量，從而降低患II型糖尿病的風(fēng)險。

咖啡保護(hù)你的大腦

　　血液中的高咖啡因水平降低了患阿爾茨海默?。ɡ夏臧V呆癥）的風(fēng)險。也降低了癡呆癥的風(fēng)險。

咖啡可以增強(qiáng)你的情緒

　　咖啡有助于抵抗抑郁，降低自殺風(fēng)險?？Х纫虼碳ぶ袠猩窠?jīng)系統(tǒng)，促進(jìn)神經(jīng)遞質(zhì)如5-羥色胺，多巴胺和去甲腎上腺素的生成，從而提升你的情緒。一天兩杯咖啡可以防止50％的自殺風(fēng)險。

6個飲用咖啡的弊端壞處風(fēng)險

壞的咖啡可能是有毒的

　　質(zhì)量差的咖啡含有大量的雜質(zhì)，會導(dǎo)致疾病，頭痛或全身不舒服。如果你的咖啡豆是由破碎或破損的制成的，就可能發(fā)生這種情況。即使一顆壞的豆子也會使你的一杯咖啡有毒。如果你購買高品質(zhì)的特制咖啡，你不必?fù)?dān)心這一點(diǎn)。

咖啡可能殺了你

　　是的，如果你在短時間內(nèi)連續(xù)飲用80-100杯（大約23公升）。這將在您的體內(nèi)積聚10-13克的咖啡因，這劑量是致命的。然而，在你達(dá)到這一劑量之前，你會嘔吐大部分，因為23升的液體太多了。即使喝23公升的水也可以殺死你。

咖啡會導(dǎo)致失眠

　　又是咖啡因的功勞。我們建議的最大咖啡因量是400毫克，大約是4杯咖啡的量。如果您對咖啡因敏感，請小心使用咖啡。你可能已經(jīng)知道了什么劑量，什么樣的咖啡適合或不適合你?？Х纫?qū)Φ娜说陌踩珓┝繉嶋H上是我們的DNA決定的。

孕婦可以喝咖啡嗎？

　　如果你懷孕的話一天不要超過一杯。研究咖啡對胎兒的影響一直存在爭議，但有一點(diǎn)是肯定的：如果你懷孕時喝咖啡，咖啡因也會影響到胎兒，而你的寶寶對咖啡因高度敏感。所以，如果你是一個重度咖啡飲用者，懷孕時不能停止飲用，至少每天減少到一杯咖啡的攝入量。

　　如果你有高膽固醇，請選擇過濾的咖啡?？Х榷购锌Х却己涂Х榷勾?，這兩種成分可以提高低密度脂蛋白膽固醇水平。能過濾大部分低密度脂蛋白的濾掛咖啡，意大利濃咖啡，土耳其咖啡，法壓壺咖啡和斯堪的納維亞風(fēng)格的“煮咖啡”中都有咖啡醇和咖啡豆醇。

一杯濃縮咖啡攝入的低密度脂蛋白仍然很少，對膽固醇水平正常的人不會有危險。也有一些在初級診斷研究發(fā)現(xiàn)，咖啡醇和咖啡豆醇可能有一些有益的抗癌作用，它對你的肝臟有好處。

　　孩子喝咖啡，可以會引起尿床。一項調(diào)查報告說，5-7歲兒童的咖啡因攝入可以會增加遺尿癥，也就是俗稱的尿床。建議盡可能減少12歲以下孩子的咖啡因攝入量。

喝咖啡的好處和壞處都了解了嗎？

　　總之，如果您有高膽固醇或咖啡因敏感，或孕婦，您應(yīng)該注意喝咖啡不要超過1杯。

　　對其他人來說，合理的數(shù)量（每天1-6杯） 咖啡對你有好處。它可以預(yù)防嚴(yán)重的疾病，提高你的精神和肌肉，甚至幫助你減肥。請記住，只要你喝不含毒素的，特制和精心沖泡的咖啡，你可以而且應(yīng)該享受它，知道這對你有好處。

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