首頁資訊丁鋼強(qiáng)：倡導(dǎo)“全谷物低GI健康生活方式”走入千家萬戶

丁鋼強(qiáng)：倡導(dǎo)“全谷物低GI健康生活方式”走入千家萬戶

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月08日 04:36

??8月22日-26日，由新華社內(nèi)蒙古分社、內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)牧廳、內(nèi)蒙古自治區(qū)工商聯(lián)、武川縣人民政府主辦，新華網(wǎng)內(nèi)蒙古分公司、燕谷坊集團(tuán)、武川縣文旅體局承辦的2023內(nèi)蒙古首屆全谷物嘉年華暨第十一屆武川燕麥（莜面）文化節(jié)在內(nèi)蒙古武川舉辦。中國食品科技學(xué)會副理事長、中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所所長丁鋼強(qiáng)在活動中發(fā)表主旨演講，他倡導(dǎo)推進(jìn)全谷物低GI（血糖生成指數(shù)）食品的健康生活方式走入千家萬戶，并表示食品品牌要以消費(fèi)者需求為中心，推進(jìn)科學(xué)膳食，守護(hù)居民健康。

中國食品科技學(xué)會副理事長、中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所所長丁鋼強(qiáng)(主辦方供圖)

??《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》指出，要深入開展（農(nóng)產(chǎn)品、食品）營養(yǎng)功能評價研究，全面普及膳食營養(yǎng)的知識，發(fā)布適合不同人群特點(diǎn)的膳食指南，引導(dǎo)居民形成科學(xué)的膳食習(xí)慣，推進(jìn)健康飲食文化建設(shè)，倡導(dǎo)低鹽低油低糖的健康飲食方式。其中，全谷物的攝入與健康有著密切關(guān)系，全谷物低GI食品有助于控制血糖，增強(qiáng)飽腹感，是控糖健康飲食的新選擇。針對這一點(diǎn)，丁鋼強(qiáng)在演講中指出，在日常生活中，“吃飽”已經(jīng)逐漸成為過去式，“吃好”成為了我們新的需求，更健康的飲食也成為了大多數(shù)人的選擇。與精制谷物相比，全谷物能夠更好地保留谷物中的膳食纖維、B 族維生素、礦物質(zhì)和植物活性物質(zhì)等，國內(nèi)外大量研究證據(jù)表明，經(jīng)常食用更多的全谷物，對人體健康有多種益處，可以降低許多疾病的患病風(fēng)險(xiǎn)。因此全谷物更加具備低GI高纖高蛋白的食物屬性，可以滿足居民更全面、更均衡的膳食需求。

??在談及如何“更友好地讓低GI食品理念普及化，轉(zhuǎn)而讓更多的消費(fèi)者受益”，丁鋼強(qiáng)強(qiáng)調(diào)“這需要全谷物上下游企業(yè)、協(xié)會和團(tuán)體、政府以及各有關(guān)單位一起努力推進(jìn)。”