1、光明暢優(yōu)酸奶有什么優(yōu)點(diǎn)

光明暢優(yōu)酸奶的優(yōu)點(diǎn)如下：

1、維護(hù)腸道菌群生態(tài)平衡，形成生物屏障，抑制有害菌對腸道的入侵；

2、通過產(chǎn)生大量乳酸酸促進(jìn)腸道蠕動而防止便秘；

3、酸奶含有多種酶，促進(jìn)消化吸收；

4、通過抑制腐生菌在腸道的生長，抑制了腐敗所產(chǎn)生的毒素，使肝臟和大腦免受這些毒素的危害，防止衰老。

5、乳酸菌可以產(chǎn)生一些增強(qiáng)免疫功能的物質(zhì)，可以提高人體免疫，防止疾病。

2、燒酸奶和炒酸奶有什么區(qū)別

燒酸奶是將鮮牛奶先經(jīng)過數(shù)個小時的低溫加熱，然后再添加益生菌發(fā)酵而成，這樣的制作工藝讓酸奶從顏色、狀態(tài)、口感上都保證為天然形成，不用再添加水、色素和焦糖。

炒酸奶是以酸奶為主要原料，配以堅(jiān)果、新鮮水果等輔料，經(jīng)炒冰機(jī)快速制冷凝固而成，炒酸奶兼有有酸奶的營養(yǎng)健康功效和冰淇淋的綿滑冰爽，適合于各個年齡階層的消費(fèi)人群。

3、安慕希酸奶保質(zhì)期多久 老酸奶和普通酸奶有什么區(qū)別

安慕希酸奶可以調(diào)節(jié)腸道菌群，促進(jìn)消化，而且所含有的熱量并不高，在一定程度上有助于減肥。那么安慕希酸奶的保質(zhì)期一般是多久？對于這個問題，很多小伙伴都很想知道答案，下面趕快來了解下吧。

安慕希酸奶保質(zhì)期多久

安慕希酸奶一般指安慕希希臘酸奶，未拆封的安慕希保質(zhì)期可在6個月，若是已經(jīng)拆封，常溫下可以保質(zhì)4至6小時左右，放入冰箱冷藏，可保存2天左右，但是口感可能已經(jīng)發(fā)生變化，所以開封后要盡快飲用完畢。

安慕希酸奶是低脂的嗎

安慕希是低脂酸奶，通過安慕希說明上的熱量、碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、纖維素計(jì)算，一瓶205g的安慕希熱量為177.4大卡，可以確定安慕希確實(shí)是低脂酸奶。

安慕希酸奶糖尿病人可以喝嗎

血糖高不能喝安慕希這樣的酸奶，因?yàn)榘材较Ｋ崮汤锩婧橇枯^高，口感也很甜，提示它是個含糖量高的食物，糖尿病患者是不適合喝。糖尿病患者本身就是因?yàn)橐葝u素的分泌不足或者胰島素的作用不足，才會導(dǎo)致血糖高。如果再喝含糖的飲料或者含糖的食物，吃到體內(nèi)以后勢必會進(jìn)一步增加胰島的負(fù)擔(dān)。

老酸奶和普通酸奶有什么區(qū)別

1、口感：雖然老酸奶和酸奶都對調(diào)節(jié)腸道益生菌有好處，但是老酸奶口感比酸奶更酸，因?yàn)槔纤崮贪l(fā)酵的更充分，但是酸性越強(qiáng)，對胃粘膜的刺激也會有刺激，所以建議不要空腹和老酸奶。 

2、添加劑：老酸奶是固態(tài)牛頭蛋白質(zhì)的凝膠狀態(tài)，在制作的過程中不會使用凝固劑，屬于凝固型酸奶，而酸奶會在發(fā)酵過程中添加凝固劑來增稠，酸奶屬于發(fā)酵乳。 

3、罐裝和發(fā)酵：老酸奶的制作流程是先將牛奶、糖、酵母菌放置在消毒過的容器中，再進(jìn)行恒溫發(fā)酵，等于是先罐裝后發(fā)酵，發(fā)酵完之后就不用再進(jìn)行分裝，而酸奶是將牛奶加發(fā)酵菌經(jīng)恒溫發(fā)酵好之后再進(jìn)行罐裝。

4、酸奶有什么營養(yǎng)

1、牛奶在發(fā)酵成酸奶的過程中，奶中20%左右的糖、蛋白質(zhì)被分解成為小的分子。

2、奶中脂肪的含量一般是3%~5%，經(jīng)發(fā)酵后，其中的脂肪酸可比原料耐增加兩倍，這些變化可使酸奶更容易消化吸收，各種營養(yǎng)素的利用率也因此得以提高。

3、酸奶除保留了鮮奶的全部營養(yǎng)成分之外，在發(fā)酵的過程中乳酸菌還可以產(chǎn)生人體所必須的多種維生素，如維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12等。

4、鮮奶中鈣含量豐富，經(jīng)發(fā)酵后，鈣等礦物質(zhì)都不會發(fā)生變化，但發(fā)酵后產(chǎn)生的乳酸有效的提高鈣，磷在人體中的利用率，所以酸奶的鈣磷更容易被人體吸收。

5、在酸奶制作的過程中，某些乳酸菌能合成維生素C，使酸奶中的維生素C在增加。

食用功效：

1、促消化：酸奶含有多種酶，促進(jìn)消化吸收。

2、保護(hù)腸胃：維護(hù)腸道菌群生態(tài)平衡，形成生物屏障，抑制有害菌對腸道的入侵。

3、防癌抗癌：通過抑制腐生菌和某些菌在腸道的生長，從而也抑制了這些菌所產(chǎn)生的致癌因子，達(dá)到防癌的目的。

4、預(yù)防便秘：通過產(chǎn)生大量的短鏈脂肪酸促進(jìn)腸道蠕動及菌體大量生長改變滲透壓而防止便秘。

5、美容：常飲酸奶能夠潤膚、明目、固齒、健發(fā)。其原囚是酸奶中含有豐富的鈣，更易于消化吸收，利用率高。

6、提高免疫力：乳酸菌可以產(chǎn)生一些增強(qiáng)免疫功能的物質(zhì)，可以提高人體免疫，防止疾病。

5、用靈菇菌做酸奶有什么副作用

靈菇菌酸奶，又稱為牛奶酒，是一種發(fā)源于高加索的發(fā)酵牛奶飲料。這種飲料是通過在牛奶或羊奶上接種上一批的克非爾粒-或稱為克非爾珠?？朔菭柫Ｊ怯傻鞍踪|(zhì)、脂質(zhì)和糖組成的基質(zhì)上細(xì)菌和酵母菌的復(fù)合體。嗜酸乳桿菌和克非爾酵母菌被廣泛使用，盡管細(xì)菌和酵母菌的準(zhǔn)確的組成在不同的地區(qū)還是有很大的差異。在室溫條件下，牛奶被接種一天或更多的時間，在這個過程中乳糖被發(fā)酵。產(chǎn)生的飲料是酸的，充滿碳酸氣的，輕微的酒精飲料。濃度與酸奶相當(dāng)。

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