1.本發(fā)明屬于生物飼料技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種肉雞茶葉渣菌酶協(xié)同發(fā)酵飼料及其制備方法。

背景技術(shù)：

2.cn20131013122提供一種茶葉渣肉仔雞飼料：其是由下述重量份(kg)的原料制得：發(fā)酵枇杷酒7，絲氨酸0.3，賴氨酸0.4，蛋氨酸0.2、玉米粉53、碎米14、米糠8、茶葉渣5，玉米蛋白粉2，黃豆粉3，葵花籽粉2，茶油4，腐乳汁8，魚骨粉1，麥飯石粉2，膨化復(fù)合糙米粉6、氯化膽堿0.6；所述的發(fā)酵枇杷酒的制備方法為：
3.(1)取1份(kg)絞股藍(lán)、2份枇杷花、3份糙米、5份枇杷肉、2份木瓜肉用相當(dāng)于上述原料總重量1.4倍的蜂蜜腌制2小時(shí)后，攪碎，得復(fù)合枇杷漿料備用；
4.(2)將12重量份復(fù)合枇杷漿料、5重量份蔗糖，4重量份水，2重量份枇杷葉，4重量份花椒葉混合均勻，得混合發(fā)酵料；
5.(3)將混合發(fā)酵料放入發(fā)酵容器中，加2重量份安琪果酒酵母，攪拌均勻后，于24℃下發(fā)酵13天，發(fā)酵結(jié)束后，過濾去渣，發(fā)酵液于室溫靜置5天后，即得產(chǎn)品；
6.所述的膨化復(fù)合糙米粉的制備方法為：將5份糙米粉、3份紅豆粉，1份豆渣粉，2份茶葉渣、1份脫脂奶粉混合均勻后，膨化，即得。
7.該技術(shù)存在的缺點(diǎn)：
8.(1)整個(gè)操作復(fù)雜。
9.(2)耗時(shí)長。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

10.針對(duì)上述技術(shù)問題，本發(fā)明提供一種肉雞茶葉渣菌酶協(xié)同發(fā)酵飼料及其制備方法，整個(gè)發(fā)酵過程操作簡單，耗時(shí)短。茶葉渣中茶氨酸的鮮爽氣味能夠提高飼料的適口性，采用菌酶協(xié)同發(fā)酵更好的將飼料中的大分子營養(yǎng)物質(zhì)降解為更容易被動(dòng)物消化吸收利用的小分子物質(zhì)，促進(jìn)動(dòng)物生長，提高動(dòng)物的生長性能。充分利用茶葉渣中的活性物質(zhì)，同時(shí)結(jié)合菌酶協(xié)同發(fā)酵中的有益菌，改善畜禽腸道菌群、促進(jìn)畜禽健康、減少疾病發(fā)生、達(dá)到替抗減抗作用。
11.具體的技術(shù)方案為：
12.一種肉雞茶葉渣菌酶協(xié)同發(fā)酵飼料，由以下制備方法所得：
13.(1)制備協(xié)同發(fā)酵復(fù)合菌：復(fù)合菌包括枯草芽孢桿菌、植物乳桿菌、釀酒酵母菌，其中枯草芽孢桿菌有效活菌含量≥1.5
×
109cfu/g、植物乳桿菌有效活菌含量≥1.0
×
109cfu/g、釀酒酵母菌有效活菌含量≥1.0
×
109cfu/g。
14.(2)制備協(xié)同發(fā)酵復(fù)合酶：復(fù)合酶包括纖維素酶、木聚糖酶、β
?
葡聚糖酶，其中纖維素酶酶活≥1000u/g、木聚糖酶≥500u/g、β
?
葡聚糖酶≥3000u/g。制成酶活≥2000u/ml的復(fù)合酶。
15.纖維素酶：在ph為5.5，溫度為37℃條件下，每分鐘從濃度為4mg/ml的羧甲基纖維素鈉溶液中降解釋放1μmol還原糖所需要的酶量為一個(gè)酶活力單位，以u(píng)表示。
16.木聚糖酶：在ph為5.5，溫度為37℃條件下，每分鐘從濃度為5mg/ml的木聚糖溶液中降解釋放1μmol還原糖所需要的酶量為一個(gè)酶活力單位，以u(píng)表示。
17.β
?
葡聚糖酶：在ph為5.5，溫度為37℃條件下，每分鐘從濃度為4mg/ml的β
?
葡聚糖溶液中降解釋放1μmol還原糖所需要的酶量為一個(gè)酶活力單位，以u(píng)表示。
18.(3)發(fā)酵底物配料：玉米20～35重量份、豆粕8～18重量份、玉米胚芽粕3～15重量份、噴漿玉米皮8～20重量份、茶葉渣18～32重量份。
19.其中茶葉渣來源于茶葉精制中，毛茶表面破碎形成碎茶，統(tǒng)一收集而成。水分≤7.0％，總灰分≤7.5％，水浸出物≥34.0％，粗纖維≤16％，酸不溶性灰分≤1.0％，茶多酚≥11.0％，兒茶素≥7.0％。
20.(4)復(fù)合菌活化液：將步驟(1)制備的復(fù)合菌與2％紅糖水溶液按1:100比例在34～36℃下活化12～24h制成復(fù)合菌活化液；其有效活菌含量≥2.0
×
109cfu/ml。
21.(5)將步驟(3)獲得的發(fā)酵底物、步驟(2)獲得的復(fù)合酶、步驟(4)獲得的復(fù)合菌活化液依次倒入混合機(jī)混合均勻，變異系數(shù)≤7％；
22.(6)包裝：將混合好的物料裝入有呼吸膜單向排氣閥袋的包裝袋中，將包裝袋封口密封。
23.(7)恒溫發(fā)酵：將已經(jīng)包裝好的物料轉(zhuǎn)移至恒溫發(fā)酵室發(fā)酵，保持恒溫發(fā)酵室溫度25℃～30℃，堆放發(fā)酵3～5d后即得成品。
24.本發(fā)明提供的技術(shù)方案具有以下技術(shù)優(yōu)點(diǎn)：
25.(1)發(fā)酵底物茶葉渣經(jīng)菌酶協(xié)同發(fā)酵處理，茶葉渣中的粗纖維被有效的降解，可以被充分利用，同時(shí)茶葉渣中含有多種功能活性物質(zhì)有利于動(dòng)物的生長，提高動(dòng)物的抗氧化能力和免疫能力。提高茶葉渣的利用率。
26.(2)茶葉渣中茶氨酸的鮮爽氣味能夠提高飼料的適口性，增加動(dòng)物的采食量，提高動(dòng)物的生長性能。
27.(3)茶葉渣中的活性物質(zhì)，結(jié)合菌酶協(xié)同發(fā)酵中的有益菌，能有效改善動(dòng)物腸道菌群、促進(jìn)畜禽健康、減少疾病發(fā)生、達(dá)到替抗減抗作用。
具體實(shí)施方式
28.結(jié)合實(shí)施例說明本發(fā)明的具體技術(shù)方案。
29.一種肉雞茶葉渣菌酶協(xié)同發(fā)酵飼料的制備方法，包括以下步驟：
30.(1)制備協(xié)同發(fā)酵復(fù)合菌：復(fù)合菌中枯草芽孢桿菌有效活菌含量≥1.5
×
109cfu/g、植物乳桿菌有效活菌含量≥1.0
×
109cfu/g、釀酒酵母菌有效活菌含量≥1.0
×
109cfu/g。
31.(2)制備協(xié)同發(fā)酵復(fù)合酶：復(fù)合酶中纖維素酶酶活≥1000u/g、木聚糖酶≥500u/g、β
?
葡聚糖酶≥3000u/g。制成酶活≥2150u/ml的復(fù)合酶。
32.(3)發(fā)酵底物配料：玉米32重量份、豆粕17重量份、玉米胚芽粕7重量份、噴漿玉米皮14重量份、茶葉渣30重量份。
33.(4)復(fù)合菌活化液：將步驟(1)制備的復(fù)合菌按1:100比例溶解于2％紅糖水溶液中，在34～36℃下活化12～24h制成復(fù)合菌活化液；復(fù)合菌活化液有效活菌含量≥2.0
×
109cfu/ml。
34.(5)將發(fā)酵底物、復(fù)合酶、復(fù)合菌活化液依次倒入混合機(jī)混合均勻，發(fā)酵底物與復(fù)合菌活化液的重量比為3.5:1。
35.(6)包裝：將混合好的物料裝入有呼吸膜單向排氣閥袋的包裝袋中，將包裝袋封口密封。
36.(7)恒溫發(fā)酵：將已經(jīng)包裝好的物料轉(zhuǎn)移至恒溫發(fā)酵室發(fā)酵，保持恒溫發(fā)酵室溫度28℃左右，發(fā)酵3～5d后即得成品。
37.上述制備方法具有以下特點(diǎn)：
38.(1)發(fā)酵底物茶葉渣經(jīng)菌酶協(xié)同發(fā)酵處理，茶葉渣中的粗纖維被有效的降解，可以被充分利用，同時(shí)茶葉渣中含有多種活性物質(zhì)有利于畜禽的生長，提高畜禽的抗氧化能力和免疫能力。提高茶葉渣的利用率。
39.(2)茶葉渣中茶氨酸的鮮爽氣味能夠提高飼料的適口性，增加動(dòng)物的采食量，提高動(dòng)物的生長性能。
40.(3)茶葉渣中的活性物質(zhì)，結(jié)合菌酶協(xié)同發(fā)酵中的有益菌，能有效改善動(dòng)物腸道菌群，促進(jìn)畜禽健康、減少疾病發(fā)生、達(dá)到替抗減抗作用。
41.對(duì)所得的飼料進(jìn)行相關(guān)的實(shí)驗(yàn)：
42.1、實(shí)驗(yàn)動(dòng)物及分組
43.將29日齡體重相近的健康青腳麻肉雞隨機(jī)分成5個(gè)組，每個(gè)組6個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)36只雞，預(yù)飼期3d，實(shí)驗(yàn)期28d，對(duì)照組飼喂基礎(chǔ)日糧，實(shí)驗(yàn)ⅰ、ⅱ、ⅲ組用本發(fā)明制備的茶葉渣菌酶協(xié)同發(fā)酵飼料等量替代1％、3％、5％的基礎(chǔ)日糧上。實(shí)驗(yàn)ⅳ組用普通菌酶協(xié)同發(fā)酵飼料等量替代5％的基礎(chǔ)日糧。其他條件保持一致。基礎(chǔ)日糧為四川金福星生物科技有限公司的肉大雞配合飼料511樂。
44.2、測(cè)試指標(biāo)
45.生長性能：平均日增重、平均日采食量、料重比。
46.表1.茶葉渣菌酶協(xié)同發(fā)酵飼料對(duì)肉雞生產(chǎn)性能的影響
[0047][0048]
由表1可知，實(shí)驗(yàn)組的采食量均高于對(duì)照組，實(shí)驗(yàn)ⅰ、ⅱ、ⅳ組平均日增重高于對(duì)照組、實(shí)驗(yàn)ⅲ組平均日增重低于對(duì)照組，實(shí)驗(yàn)ⅰ、ⅳ組料肉比低于對(duì)照組、實(shí)驗(yàn)ⅲ組料肉比高于對(duì)照組。
[0049]
上述結(jié)果表明，本發(fā)明提供的茶葉渣菌酶協(xié)同發(fā)酵飼料添加1％到飼料中可顯著提高肉雞的生長性能，添加1％茶葉渣菌酶協(xié)同發(fā)酵飼料與添加5％的普通菌酶協(xié)同發(fā)酵飼料飼喂效果相當(dāng)，證明了本發(fā)明的茶葉渣發(fā)酵飼料可以顯著提高動(dòng)物的采食量和日增重，
提高動(dòng)物生長性能，優(yōu)于普通菌酶協(xié)同發(fā)酵飼料。

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