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豆皮熱量高不高

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月08日 11:38

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豆皮熱量高不高

劉敏營養(yǎng)科主任醫(yī)師中南大學湘雅三醫(yī)院三甲全國第73主頁

豆皮的熱量較高，每100克豆皮含409大卡熱量。豆皮營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)、氨基酸含量高，還含有鈣、鐵、鉬等人體所必需的微量元素，此外還含有大量卵磷脂。適量食用豆皮能夠補充蛋白質(zhì)，促進細胞的新陳代謝，也可在一定程度上預(yù)防貧血，增加骨密度，對緩解腰膝酸軟、疲勞、骨骼與關(guān)節(jié)疼痛等癥狀也有一定輔助作用，也有助于調(diào)節(jié)血脂。

豆皮是老幼皆宜的食材，但平素經(jīng)常腹瀉、便溏的人群應(yīng)忌食豆皮。對于有減肥需求的人群來說，豆皮的熱量較高，不宜過多食用，但適量食用對減肥有一定的幫助，能夠補充身體日常所需的營養(yǎng)。

食用一些低熱量、高蛋白、高維生素、高微量元素以及膳食纖維素的食品有益于減肥，如紅薯、土豆、香蕉、草莓、口蘑、裙帶菜、黃瓜、芹菜、南瓜等。減肥期間，進食也要遵循少油、少鹽、少調(diào)味品的原則，同時配合適量運動，可以達到較好的減肥效果。

2023-06-13瀏覽8575次

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張曉偉副主任醫(yī)師河北省人民醫(yī)院三甲香瓜熱量高不高香瓜中的熱量并不是很高，經(jīng)過測算表明每100g香瓜中，含有的熱量是25-30kcal，由此可以看出香瓜中的熱量并不高。如果適當吃香瓜，能夠為機體補充一定量的膳食纖維。而膳食纖維能夠吸水膨脹，增加飽腹感，避免吃進來其他過多的食物，加上香瓜本身的熱量比較低。因此對于超重和肥胖的人，如果適當吃香瓜，補充膳食纖維，增加飽腹感，能夠很好地維持機體的能量負平衡，促進脂肪的動員、分解和代謝。對于預(yù)防和控制超重與肥胖，都有著積極的作用。香瓜中富含的膳食纖維還能夠吸水膨脹，促進糞便形成，同時也能夠機械性地刺激腸道蠕動，促進糞便的排出。因此，對于減肥過程當中容易發(fā)生的便秘，如果適當吃香瓜，不會引起過多能量的攝入，也能夠減少便秘的發(fā)生，提高減肥的效果會更為明顯一些。張曉偉副主任醫(yī)師河北省人民醫(yī)院三甲蠶豆的熱量高不高"蠶豆的熱量偏高，每100g蠶豆的熱量是335kcal。除此之外，蠶豆中還有脂肪、蛋白質(zhì)、膳食纖維、碳水化合物、磷、鉀等營養(yǎng)物質(zhì)。蠶豆能補充人體的能量，有助于增強人體免疫力，加強體質(zhì)健康，對人體有很大的好處。n除此之外，蠶豆還含有豐富的維生素C，維生素C能夠起到抗氧化的作用，可以一定程度緩解人體的衰老，對于預(yù)防動脈硬化也有很大的益處。并且蠶豆含有粗纖維，能夠有效的促進腸胃蠕動，利于人體排便，還能夠幫助人體降低膽固醇。蠶豆還可以起到補中益氣、健脾利濕的功效，但作為熱量偏高的食物，不建議多吃，否則很容易造成上火等腸胃不適的癥狀。睡前更不要食用蠶豆，容易造成熱量堆積，造成肥胖。"陳脫凡主治醫(yī)師鄭州大學附屬鄭州中心醫(yī)院三甲豆皮的營養(yǎng)價值與功效"豆皮和豆腐、豆?jié){等等這一類的豆制品都一樣，它們的原材料都是大豆。對于大豆，本身富含蛋白質(zhì)和各種的礦物質(zhì)。所以，它們的營養(yǎng)價值和功效基本上都相同。首先、豆皮里面富含蛋白質(zhì)，可以增加食材的營養(yǎng)價值。第二、豆皮里面富含有卵磷脂，卵磷脂對預(yù)防心腦血管疾病有一定的作用。第三、豆皮里面還富含有鈣，對于兒童的生長發(fā)育以及一些老年人預(yù)防骨質(zhì)疏松，是有一定的效果的。"王亞非副主任技師中日友好醫(yī)院三甲全國第43豆皮的營養(yǎng)價值與功效豆腐皮中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，大量的卵磷脂，每100g豆皮中蛋白質(zhì)含量51.6g、脂肪23g、碳水化合物12.5g、鈣239mg、鐵11.7mg，并含有多種礦物質(zhì)，可防止血管硬化，預(yù)防心血管疾病，起到保護心臟的作用。豆腐皮中所含有的鈣質(zhì)可預(yù)防因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松，對于促進老人、小孩的骨骼生長極為有利。王亞非副主任技師中日友好醫(yī)院三甲全國第43豆皮的營養(yǎng)價值與功效豆腐皮中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，大量的卵磷脂，每100g豆皮中蛋白質(zhì)含量51.6g、脂肪23g、碳水化合物12.5g、鈣239mg、鐵11.7mg，并含有多種礦物質(zhì)，可防止血管硬化，預(yù)防心血管疾病，起到保護心臟的作用。豆腐皮中所含有的鈣質(zhì)可預(yù)防因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松，對于促進老人、小孩的骨骼生長極為有利。張曉偉副主任醫(yī)師河北省人民醫(yī)院三甲豆皮對人體的好處"豆皮含有豐富的植物蛋白、卵磷脂、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分。植物蛋白相對于動物蛋白而言，更為容易被人體消化道分解、吸收，經(jīng)過胃部、腸道等消化器官組織的分解轉(zhuǎn)化后，可以為人體各大系統(tǒng)組織的正常功能運行提供充足能量來源。卵磷脂是一種具有改善血管組織功能，降低血液膽固醇水平，預(yù)防心腦血管疾病的營養(yǎng)性物質(zhì)，對患有高血壓、高血脂、糖尿病的慢性疾病患者而言，豆皮是一種相當不錯的健康類食品。豆皮中含有的礦物質(zhì)成分主要有鈣質(zhì)、銅、磷等多種元素，對保證人體正常功能運行，提升免疫系統(tǒng)能力都發(fā)揮著重要性作用。"張虹主治醫(yī)師湖南省人民醫(yī)院三甲空腹血糖6高不高空腹血糖6mmol/L，對于糖尿病患者比較好，若糖尿病患者能將空腹血糖控制在6mmol/L左右，屬于比較理想的水平，可以繼續(xù)保持。若是較年輕的患者，又從未出現(xiàn)糖尿病的患者，若空腹血糖是6mmol/L時，應(yīng)需要警惕，是否存在空腹血糖受損的情況。雖然國內(nèi)診斷空腹血糖受損的標準，是空腹血糖≥6.1mmol/L，但在國外以及國際上，要求空腹血糖≥5.6mmol/L，就可診斷為空腹血糖受損。此時可以進一步完善糖耐量的檢查，明確是否存在糖耐量異?；蛱悄虿〉那闆r。因此對于年輕的病人，當空腹血糖為6mmol/L時，可以通過飲食以及運動，將血糖控制穩(wěn)定。若存在體型過于肥胖等情況，可以通過減肥、運動控制體重，從而使得血糖趨于更加穩(wěn)定的狀態(tài)。張曉偉副主任醫(yī)師河北省人民醫(yī)院三甲米線的熱量高還是面條的熱量高究竟是米線熱量高，還是面條熱量高，與吃的米線和面條的重量，以及方式、方法，都有密切關(guān)系。面條中含有碳水化合物比米線相對多一些，因此同等生重重量的面條含有的能量，會比米線的熱量高一些。如果米線重量，和面條重量不同，則哪種食物吃的量多，哪種食物當中含有的熱量就高。比如200g米線、100g面條，則100g面條當中的能量，就會比200g米線當中的能量低。除了飲食攝入量的區(qū)別外，食用的方式、方法也會影響兩者之間所含的熱量。比如米線用油炒的方式吃，就會比用水煮方式的面條，含有的熱量要高。張曉偉副主任醫(yī)師河北省人民醫(yī)院三甲粉熱量高還是面熱量高粉熱量高還是面熱量高，與吃進粉和面的重量，以及吃粉和面的方式方法都有密切的關(guān)系。比如吃的是同等升重的粉，和同等升重的面，粉當中含有的碳水化合物的量，比面當中含有的碳水化合物的量要少。?因此同等升重的粉中含有的熱量，會比同等升重面中含有的熱量會低。此時如果吃面，會更容易得到更多的熱量，所以在同等升重的前提下，面含有的熱量比粉的熱量要高。但是如果吃粉和面的數(shù)量不同，哪一種食物吃的數(shù)量多，哪一種食物含有的熱量就會較高。比如吃的是300g的粉和100g的面，吃的300g的粉當中含有的熱量，就要比100g面當中含有的熱量高。除此之外，如果吃粉是用油炒的方式，而面是用水煮的方式，油炒的粉當中含有的熱量，比水煮的面熱量要高。蔡晶晶主治醫(yī)師北京大學人民醫(yī)院三甲全國第21土豆的熱量高還是米飯的熱量高如果需要控制熱量，肯定是土豆的熱量要比米飯的熱量低，是否會很驚訝。實際上從營養(yǎng)上來看熱量，比較的是食物生的重量，即一般1個200g中等大小的土豆，其熱量和小碗的0.5碗米飯的熱量差不多，但是可以看出這個差別，飽腹感上的差別會很大。比如吃1個200g的土豆可能會很飽，但是吃0.5碗米飯會覺得還挺餓。所以如果需要控制體重或者減肥，選擇土豆作為部分主食的替代是非常好的選擇。在這里要提醒注意的是，吃土豆的烹調(diào)方式還是要注意的。都是土豆，做成了炸薯條，其熱量可就完全不一樣，做成了土豆泥，其升糖速度也完全不一樣。所以如果現(xiàn)在想達到減肥的目的，可以選擇蒸土豆的方式，當然烤土豆的方法也可以，中國人特別愛吃的炒土豆絲，這個也沒有問題。所以在吃土豆的時候，可以選擇健康的、低油的烹調(diào)方式，來替代掉部分像米飯、饅頭這些主食，可以幫助更好地達到控制熱量、減輕體重的目的。

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