海洋生物資源開發(fā)概況

海洋生物資源開發(fā) 食科1084 楊悅龍 朱賢昭 何元廣 張冠乾 魏家文 摘 要 我國海洋生物資源潛力巨大，資源開發(fā)生產(chǎn)高速發(fā)展，捕撈漁業(yè)和海水養(yǎng)殖產(chǎn)量都居各國之冠，但由于過渡捕撈和沿海的不合理開發(fā)利用活動，其生態(tài)環(huán)境問題日益突出，海洋生物資源已受到嚴重破壞，有的已近崩潰，難以持續(xù)健康發(fā)展。如果提高科學技術和科學管理水平，海洋生物資源完全可能成為下一世紀我國重要的食物來源和戰(zhàn)略后備基地。所以我們必須對海洋生物資源的可持續(xù)發(fā)展引起足夠重視。 一、 我國海洋生物資源潛力巨大 海洋是我國重要的后備資源基地。 目前國內個別地區(qū)淺海養(yǎng)殖水深已達30—40m。而國外海洋農(nóng)牧場已開發(fā)至200m水深，0—20m水深的海洋農(nóng)牧場面積已占同樣深度海域面積的20%以上。全國可供增養(yǎng)殖的主要經(jīng)濟生物有200多種，目前養(yǎng)殖品種僅有50多種。因此無論從面積，或從品種來看，海水養(yǎng)殖的潛力都很大，前景寬廣。 我國海洋生物資源高達20278種，其中魚類3032種、螺貝類1923種，蟹類734種、蝦類546種，藻類790種。其中，作為經(jīng)濟捕撈對象，在漁業(yè)統(tǒng)計和市場上列名的有200多種，這些足以表明我國海洋水產(chǎn)生物的資源豐富和物種豐富度高。我國的海洋漁場是世界上重要的漁場之一，如果在保持生態(tài)平衡的條件下，年可捕魚量可保持500萬t以上，是發(fā)展淺海養(yǎng)殖業(yè)和海上牧場，形成具有戰(zhàn)略意義食品供應基地的重要資源。另外，遠洋漁業(yè)還有較大的發(fā)展?jié)摿Α?二、 當前存在的主要問題 1、缺乏科學指導下的宏觀調控，對魚類的過量捕撈，導致資源和生態(tài)環(huán)境的破壞。 2、隨著海洋捕撈長期失控，甚至是大量捕殺產(chǎn)卵群體和幼體，破壞了種群補充和資源再生，導致漁業(yè)資源嚴重衰退。 3、養(yǎng)殖過度造成有機物污染和高營養(yǎng)化，使得甲藻大量繁殖，形成“赤潮”，造成大量海洋生物死亡，生物群落結構改變，造成養(yǎng)殖區(qū)域生物多樣性下降。 三、海洋生物資源可持續(xù)發(fā)展的途徑 1、嚴禁近海捕撈 2、進行人工捕撈 3、進一步提高捕撈技術 4、加強遠洋捕撈 軟體動物資源 　　是魚類以外最重要的海洋動物資源。據(jù)不完全統(tǒng)計，1981年世界海洋軟體動物資源采捕量約為469萬噸，占海洋漁業(yè)捕獲量的7.0%。其中頭足類（槍烏賊、烏賊和章魚）的年產(chǎn)量約為130～150 萬噸。頭足類在大洋中（甚至近海區(qū)）常有極大的數(shù)量，能夠形成良好的漁場。但因對其種群結構及棲息移動規(guī)律了解較少，資源尚未很好開發(fā)利用，仍有較大潛力。自70年代后期以來，雙殼類的產(chǎn)量增長很快，僅牡蠣、扇貝、貽貝的年總產(chǎn)量就約200萬噸，各種蛤類約120萬噸。 甲殼動物資源 　　 1981年其產(chǎn)量為 310萬噸，在海洋漁業(yè)捕獲量中僅占5%。但在經(jīng)濟上很重要，特別是對蝦類（主要是對蝦、新對蝦、鷹爪蝦等屬）和其他游泳蝦類（主要是褐蝦和長額蝦科），1980年的產(chǎn)量已達170萬噸，比1976年的130萬噸，增長三分之一。蟹類產(chǎn)量也穩(wěn)步增長，1975年約為40萬噸，1981年已超過80萬噸。南極磷蝦(Euphausia superba)為主的浮游甲殼類每年約產(chǎn)45萬噸，可望有大的增長。蝦、蟹的市場價格超過魚類的很多倍，是目前頗受重視的一個類群。由于它們的壽命短，再生力強，因而已成為人工增養(yǎng)殖的對象。 哺乳類動物 　　包括鯨目（各類鯨及海豚）、海牛目（儒艮、海牛）、鰭腳目（海豹、海象、海獅）及食肉目（海獺）等。其皮可制革、肉可食用，脂肪可提煉工業(yè)用油。其中鯨類年捕獲量約2萬頭 魚類資源 它是海洋生物資源中最重要的一類，如1981年世界海洋漁業(yè)捕獲量為6670萬噸，魚類為5757萬噸，占 89%。魚類中以中上層種類為多，占魚類捕獲總量的70%左右。主要是鳀科(Engraulidae)、鯡科(Clupeidae)、鯖科(Scombridae)、鲹科(Carangidae)、竹刀魚科(Scomberesocidae)、胡瓜魚科(Osmeridae)和金槍魚科（Thunnidae）等的種類；底層魚中，產(chǎn)量最大的是鱈科 (Gadidae)，其次是鲆鰈類。 　　經(jīng)濟魚類中年產(chǎn)量超過100萬噸的約10種。這10種中，除狹鱈(明太魚；Theragra chalcogramma)、大西洋鱈(Gadus morhua)為底層或近底層種外,其余8種都是上層魚類，它們是遠東沙瑙魚(Sardinops melanosticta)、沙瑙魚（S.sagax）、毛鱗魚(Mallotus villosus)、鮐(Pneumatophorus japonicus)、智利竹?魚(Trachu-rus murphi)、秘魯鳀（Engraulis rigens）、沙丁魚(Sardina pilchardus)、大西洋鯡(Clupea hareugus)。在1981年，這10種

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