一種食用菌代餐粉及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種食用菌代餐粉及其制備方法，其主要包括：稱取銀耳20?30份，猴頭菇15?20份，魔芋15?20份，荷葉5?8份，膠原蛋白粉5?10份，菊粉5?10份，殼聚糖4?6份，牛奶香精4?6份，麥芽糊精5?10份；對所有原料分別進行超微粉碎并過120目篩；將銀耳、猴頭菇、魔芋、荷葉炒熟；用混料機將粉碎及炒熟的各原料充分攪拌混勻；用80目篩制粒，烘干，并經(jīng)80目篩整粒，即得。本發(fā)明食用菌代餐粉營養(yǎng)、健康、不傷胃、減肥不反彈，又能達到美容養(yǎng)顏的功效。
【專利說明】
一種食用菌代餐粉及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域
[0001]本發(fā)明涉及一種代餐粉，特別是一種食用菌代餐粉及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]隨著人們物質(zhì)生活的不斷提高，生活條件的日益優(yōu)越，肥胖已經(jīng)成為困擾全球人身心健康的一種流行性疾病。目前全世界的減肥方法主要有六種，其中運動減肥是首選有效的減肥方法，然而由于現(xiàn)代高效率快節(jié)奏的現(xiàn)代生活使得人們很難抽出時間來履行；中醫(yī)減肥療程較長，難以堅持;手術(shù)減肥有著一定的手術(shù)風險和并發(fā)癥等隱患;藥物減肥其不良的副作用會破壞機體的體質(zhì)健康;節(jié)食減肥會導(dǎo)致機體營養(yǎng)不良；營養(yǎng)配餐減肥方法繁瑣、步驟復(fù)雜難以實施。
[0003]因而有必要研究一種營養(yǎng)、健康、不傷胃、減肥不反彈的代餐粉。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題是，針對現(xiàn)有技術(shù)不足的，提供一種營養(yǎng)、健康、不傷胃、減肥不反彈的食用菌代餐粉及其制備方法。
[0005]本發(fā)明提供的食用菌代餐粉由下列成份構(gòu)成:
銀耳20-30份；
猴頭菇 15-20份；
魔芋15-20份；
荷葉5-8份；
膠原蛋白粉5-10份；
菊粉5-10份；
殼聚糖 4-6份；
牛奶香精 4-6份；
麥芽糊精 5-10份。
[0006]本發(fā)明提供的食用菌代餐粉的制備方法，包括以下步驟:
稱量:稱取銀耳20-30份，猴頭菇15-20份，魔芋15-20份，荷葉5_8份，膠原蛋白粉5_10份，菊粉5-10份，殼聚糖4-6份，牛奶香精4-6份，麥芽糊精5-10份；
粉碎:對所有原料分別進行超微粉碎并過120目篩；
炒制:將銀耳、猴頭菇、魔芋、荷葉炒熟；
混料:用混料機將粉碎及炒熟的各原料充分攪拌混勻；
制粒:用80目篩制粒，烘干，并經(jīng)80目篩整粒，即得。
[0007]經(jīng)過研究表明，營養(yǎng)代餐在減肥的過程中可以改善體質(zhì)的形態(tài)學(xué)指標、體成分指標、血液指標、身體機能水平指標、運動能力水平指標。減肥反彈的根本原因是因為能量攝入大于消耗。之所以能量攝入大于消耗，原因有兩個，一是飯量大，二是飲食油膩。代餐粉從根本上控制人體對能量的攝入，一吃就飽，一段時間后撐大的胃就會逐漸縮小，恢復(fù)正常的食量之后，不要暴飲暴食，并配合清淡飲食，減肥就不會反彈。
[0008]另外，銀耳為我國傳統(tǒng)名貴食用菌，是著名“山珍”之一。銀耳甘平無毒，除具有潤肺生津、滋陰養(yǎng)胃、益氣和血、補腦強心的功效外，還有提神益氣、滋嫩皮膚、恢復(fù)肌肉疲勞、抵抗腫瘤等作用。
[0009]猴頭菇含有多糖、寡糖、多肽、留醇、萜類、酚類、腺苷等多種活性物質(zhì)，具有抗氧化、抗腫瘤、降血糖、降膽固醇、滋補、保肝、增強機體免疫力等多種養(yǎng)生保健作用。
[0010]魔芋:《本草綱目》中說“魔芋主治痛腫風毒……搗碎，以灰汁煮成餅，五味調(diào)食……狀如水母絲即海蜇，治消渴(即糖尿病)”?，F(xiàn)代科學(xué)分析證明，魔芋具有抑制膳食中過量的膽固醇被人體吸收和降血脂、降血糖的作用，還能降低高血壓、心血管疾病和糖尿病的潛在危害，是這些病人的理想食品。
[0011]荷葉:據(jù)古醫(yī)書《本草叢新》記載，荷葉“升散消耗，虛者禁之”。《論證要訣》中說:“荷葉服之，令人瘦劣?！笨梢姾扇~在古代就被發(fā)現(xiàn)有減肥功效。現(xiàn)代研究表明，荷葉中的活性成分生物堿也有降血脂、減肥作用，所以很多減肥、降脂、祛痘產(chǎn)品中都含有荷葉。
[0012]膠原蛋白是改善皮膚水分新產(chǎn)品的功能因子，在體內(nèi)被吸收，重新組成人體所需的膠原蛋白，補充人體皮膚膠原蛋白的不足，起到修補受損細胞作用，改善細胞的營養(yǎng)狀況和微環(huán)境，從而令肌膚重新煥發(fā)青春。
[0013]菊粉是可溶性膳食纖維，在口腔、胃和小腸內(nèi)不能被消化吸收，只能被腸道某些有益菌(雙歧桿菌等)安全發(fā)酵降解。菊粉在胃中吸水膨脹形成高粘度膠體，使人不易產(chǎn)生饑餓感并能延長胃的排空時間，從而減少食物攝入量，在小腸內(nèi)還可與蛋白質(zhì)、脂肪等物質(zhì)形成復(fù)合物，抑制此類物質(zhì)的吸收，達到減肥目的。
[0014]食用殼聚糖具有調(diào)理腸胃、降低膽固醇、降血壓、降血壓、抗癌護肝、解毒排毒、提高機體免疫力、抗菌防腐、絮凝澄清等多種功能，而且具有很好的生物相容性，無毒，無副作用，容易生物降解等。
[0015]因此本發(fā)明將上述各種成分粉碎后制粒形成的代餐粉既能減肥，又能達到美容養(yǎng)顏，不傷脾胃的功效。
【具體實施方式】
[0016]實施例1:
稱量:稱取銀耳20份，猴頭菇15份，魔芋15份，荷葉5份，膠原蛋白粉5份，菊粉5份，殼聚糖4份，牛奶香精4份，麥芽糊精5份；
粉碎:對所有原料分別進行超微粉碎并過120目篩；
炒制:將銀耳、猴頭菇、魔芋、荷葉炒熟；
混料:用混料機將粉碎及炒熟的各原料充分攪拌混勻；
制粒:用80目篩制粒，烘干，并經(jīng)80目篩整粒，即得。
[0017]實施例2:
稱量:稱取銀耳25份，猴頭菇17份，魔芋18份，荷葉6.5份，膠原蛋白粉7.5份，菊粉7.5份，殼聚糖5份，牛奶香精5份，麥芽糊精7.5份；
粉碎:對所有原料分別進行超微粉碎并過120目篩；
炒制:將銀耳、猴頭菇、魔芋、荷葉炒熟； 混料:用混料機將粉碎及炒熟的各原料充分攪拌混勻；
制粒:用80目篩制粒，烘干，并經(jīng)80目篩整粒，即得。
[0018]實施例3:
稱量:稱取銀耳30份，猴頭菇20份，魔芋20份，荷葉8份，膠原蛋白粉1份，菊粉1份，殼聚糖6份，牛奶香精6份，麥芽糊精10份；
粉碎:對所有原料分別進行超微粉碎并過120目篩；
炒制:將銀耳、猴頭菇、魔芋、荷葉炒熟；
混料:用混料機將粉碎及炒熟的各原料充分攪拌混勻；
制粒:用80目篩制粒，烘干，并經(jīng)80目篩整粒，即得。
【主權(quán)項】
1.一種食用菌代餐粉，其特征在于由下列成份構(gòu)成: 銀耳20-30份； 猴頭菇15-20份； 魔芋15-20份； 荷葉5-8份； 膠原蛋白粉 5-10份； 菊粉5-10份； 殼聚糖4-6份； 牛奶香精 4-6份； 麥芽糊精 5-10份。2.—種食用菌代餐粉的制備方法，其特征在于包括以下步驟: 稱量:稱取銀耳20-30份，猴頭菇15-20份，魔芋15-20份，荷葉5_8份，膠原蛋白粉5_10份，菊粉5-10份，殼聚糖4-6份，牛奶香精4-6份，麥芽糊精5-10份； 粉碎:對所有原料分別進行超微粉碎并過120目篩； 炒制:將銀耳、猴頭菇、魔芋、荷葉炒熟； 混料:用混料機將粉碎及炒熟的各原料充分攪拌混勻； 制粒:用80目篩制粒，烘干，并經(jīng)80目篩整粒，即得。
【文檔編號】A23L31/00GK105995962SQ201610357345
【公開日】2016年10月12日
【申請日】2016年5月26日
【發(fā)明人】史丙華, 姜志華, 許昭儀
【申請人】長沙生基農(nóng)業(yè)科技有限公司

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