第一款原料：黃瓜;第二款原料：芹菜;第三款原料：胡蘿卜;第四款原料：苦瓜;第五款原料：生菜;第六款原料：絲瓜。

　　六種蔬菜湯做法大至相同：每款湯請(qǐng)放入姜片兩片、蔥段二小段、鹽少許、開(kāi)鍋后

　　加入雞精，也可放入香菜沫，使湯的味道更鮮美，做好后，可用筷子沾一滴香油即可(注：是一根筷子放進(jìn)去稍稍接觸到油就可以了)。

　　菜的用量適當(dāng)就行，在鍋里加入適量的水。青菜湯不宜煮的過(guò)久，比如說(shuō)生菜、黃瓜，放進(jìn)鍋里一分鐘即可，黃瓜可切成薄片。

　　所有的原料都可以切成細(xì)絲或者薄片(生菜除外)。

　　這六款湯不油膩，而且蔬菜當(dāng)中所含有的維生素可以在吃的同時(shí)即給人體補(bǔ)充了營(yíng)養(yǎng)又達(dá)到減肥的功效。

　　一碗蔬菜湯所獲取的熱量約40卡，你可以正確喝瘦身蔬菜湯，想要去除多余脂肪，其實(shí)沒(méi)有想像中那么困難，只有抽空為自己做做好吃的蔬菜湯，你也一樣能夠擁有完美的身材。

　　以上是我自己都做過(guò)的湯，很好喝，而且很清淡，朋友當(dāng)中有的減肥的也試過(guò)，說(shuō)感覺(jué)不錯(cuò)，今天先給大家介紹這六款，這是半個(gè)月的時(shí)間總結(jié)出來(lái)的，現(xiàn)在我還在研制其它的蔬菜單，等我一一品嘗過(guò)后再拿出來(lái)與大家分享。

　　以下是六種原料的營(yíng)養(yǎng)介紹：

　　新鮮黃瓜含水量是蔬菜中最高的，可當(dāng)水果生食，生津止渴，又無(wú)熱量的負(fù)擔(dān)。含豐富鉀質(zhì)，利尿又降壓，是肥胖者的減肥圣品。

　　芹菜含有大量的維他命A，對(duì)防癌有一定的效果。最近的研究表明，芹菜的成分中含有凈化血液的作用，可以用來(lái)防止血栓。患動(dòng)脈硬化、腦血管病、心臟病的人最好多吃芹菜。

　　另外，平常我們?nèi)拥舻那鄄巳~中含有的胡蘿卜素比莖部的含量高出1.5倍，所以一定要連葉一起吃。芹菜中有一種獨(dú)特的氣味，這來(lái)自它所含的精油成分。這種精油成分具有鎮(zhèn)靜作用，對(duì)消除精神壓力有良好效果，同時(shí)芹菜也有減肥的功能。

　　胡蘿卜是一種質(zhì)脆味美、營(yíng)養(yǎng)豐富的家常蔬菜。每天吃兩根胡蘿卜，可使血中膽固醇降低10%-20%;每天吃三根胡蘿卜，有助于預(yù)防心臟疾病和腫瘤。

　　苦瓜此湯有清熱解暑，明目去毒的作用，適宜于暑熱煩渴、暑癤、熱痱過(guò)多、眼結(jié)膜炎等癥，同時(shí)也具有減肥功效。

　　生菜被譽(yù)為“蔬菜皇后”。生菜極富營(yíng)養(yǎng)，含有抗氧化物、β胡蘿卜素及維生素B1、B2、B6和維生素C、維生素E，它還含有豐富的微量元素和膳食纖維素，有鈣、磷、鉀、鈉、鎂及少量的銅、鐵、鋅。

　　常吃生菜能改善胃腸血液循環(huán)，促進(jìn)脂肪和蛋白質(zhì)的消化吸收。生菜還能保護(hù)肝臟，促進(jìn)膽汁形成防止膽汁淤積，有效預(yù)防膽石癥和膽囊炎。另外，生菜可清除血液中的垃圾，具有血液消毒和利尿作用，還能清除腸內(nèi)毒素，防止便秘。

　　生菜吃法較多：生菜蘸醬吃，營(yíng)養(yǎng)豐富且香脆可口、清爽宜人。堅(jiān)持每天喝生菜湯對(duì)緩解精神緊張與壓力有一定幫助。

　　絲瓜性涼味甘，醫(yī)書上說(shuō)它有“生津止渴，解暑除煩，清熱潤(rùn)膚，治熱病口渴、心煩燥熱”的功用。絲瓜水用以洗臉或化妝，能護(hù)顏養(yǎng)膚，因此有“美人水”之稱……

（實(shí)習(xí)編輯：何麗麗）

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