第一款原料：黃瓜;第二款原料：芹菜;第三款原料：胡蘿卜;第四款原料：苦瓜;第五款原料：生菜;第六款原料：絲瓜。

　　六種蔬菜湯做法大至相同：每款湯請放入姜片兩片、蔥段二小段、鹽少許、開鍋后

　　加入雞精，也可放入香菜沫，使湯的味道更鮮美，做好后，可用筷子沾一滴香油即可(注：是一根筷子放進去稍稍接觸到油就可以了)。

　　菜的用量適當(dāng)就行，在鍋里加入適量的水。青菜湯不宜煮的過久，比如說生菜、黃瓜，放進鍋里一分鐘即可，黃瓜可切成薄片。

　　所有的原料都可以切成細(xì)絲或者薄片(生菜除外)。

　　這六款湯不油膩，而且蔬菜當(dāng)中所含有的維生素可以在吃的同時即給人體補充了營養(yǎng)又達到減肥的功效。

　　一碗蔬菜湯所獲取的熱量約40卡，你可以正確喝瘦身蔬菜湯，想要去除多余脂肪，其實沒有想像中那么困難，只有抽空為自己做做好吃的蔬菜湯，你也一樣能夠擁有完美的身材。

　　以上是我自己都做過的湯，很好喝，而且很清淡，朋友當(dāng)中有的減肥的也試過，說感覺不錯，今天先給大家介紹這六款，這是半個月的時間總結(jié)出來的，現(xiàn)在我還在研制其它的蔬菜單，等我一一品嘗過后再拿出來與大家分享。

　　以下是六種原料的營養(yǎng)介紹：

　　新鮮黃瓜含水量是蔬菜中最高的，可當(dāng)水果生食，生津止渴，又無熱量的負(fù)擔(dān)。含豐富鉀質(zhì)，利尿又降壓，是肥胖者的減肥圣品。

　　芹菜含有大量的維他命A，對防癌有一定的效果。最近的研究表明，芹菜的成分中含有凈化血液的作用，可以用來防止血栓?；紕用}硬化、腦血管病、心臟病的人最好多吃芹菜。

　　另外，平常我們?nèi)拥舻那鄄巳~中含有的胡蘿卜素比莖部的含量高出1.5倍，所以一定要連葉一起吃。芹菜中有一種獨特的氣味，這來自它所含的精油成分。這種精油成分具有鎮(zhèn)靜作用，對消除精神壓力有良好效果，同時芹菜也有減肥的功能。

　　胡蘿卜是一種質(zhì)脆味美、營養(yǎng)豐富的家常蔬菜。每天吃兩根胡蘿卜，可使血中膽固醇降低10%-20%;每天吃三根胡蘿卜，有助于預(yù)防心臟疾病和腫瘤。

　　苦瓜此湯有清熱解暑，明目去毒的作用，適宜于暑熱煩渴、暑癤、熱痱過多、眼結(jié)膜炎等癥，同時也具有減肥功效。

　　生菜被譽為“蔬菜皇后”。生菜極富營養(yǎng)，含有抗氧化物、β胡蘿卜素及維生素B1、B2、B6和維生素C、維生素E，它還含有豐富的微量元素和膳食纖維素，有鈣、磷、鉀、鈉、鎂及少量的銅、鐵、鋅。

　　常吃生菜能改善胃腸血液循環(huán)，促進脂肪和蛋白質(zhì)的消化吸收。生菜還能保護肝臟，促進膽汁形成防止膽汁淤積，有效預(yù)防膽石癥和膽囊炎。另外，生菜可清除血液中的垃圾，具有血液消毒和利尿作用，還能清除腸內(nèi)毒素，防止便秘。

　　生菜吃法較多：生菜蘸醬吃，營養(yǎng)豐富且香脆可口、清爽宜人。堅持每天喝生菜湯對緩解精神緊張與壓力有一定幫助。

　　絲瓜性涼味甘，醫(yī)書上說它有“生津止渴，解暑除煩，清熱潤膚，治熱病口渴、心煩燥熱”的功用。絲瓜水用以洗臉或化妝，能護顏養(yǎng)膚，因此有“美人水”之稱……

（實習(xí)編輯：何麗麗）

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