首頁 資訊 買酸奶,不要只看牌子和價格,牢記這5點,挑出好酸奶,不浪費錢

買酸奶,不要只看牌子和價格,牢記這5點,挑出好酸奶,不浪費錢

來源:泰然健康網 時間:2024年12月08日 16:19

酸奶是我們現在生活中很常見的一種飲品,其口味眾多,深受人們的喜愛。真正的酸奶中富含蛋白質和鈣,并且相比較于牛奶而言,酸奶中的營養(yǎng)更容易被我們人體所吸收,因此有些人由于乳糖不耐受等原因不能喝牛奶,那么酸奶則是很不錯的選擇。我家有老人,年紀大了難免會有缺鈣的現象,醫(yī)生就建議平時可以喝些酸奶,因此酸奶在我家中是一直不斷的。

酸奶好喝又營養(yǎng),大家都愛喝。當我們走進超市的時候,會看到奶制品區(qū)域內擺著各種各樣的酸奶,不同的品牌,不同的口味,不同的規(guī)格,價格范圍從幾塊到幾十塊不等,令消費者眼花繚亂。經常喝酸奶的人基本上都會有自己信任的品牌,買的時候就比較方便省時了。但是如果是不經常喝酸奶的朋友,面對如此眾多的酸奶,選擇起來還是非常困難的。那么我們在購買酸奶時該如何挑選呢?喝了這么多年的酸奶,加上平時在網上不斷的學習,對于酸奶的挑選,我也有一些自己的心得,

今天就來跟大家分享關于酸奶的挑選方法,買酸奶,不要只看牌子和價格,牢記這5點,挑出好酸奶,別買錯了,一起來看看吧~

第一、認準包裝上的這幾個字

超市里的酸奶眾多,但是有些并不是真正的“酸奶”,營養(yǎng)自然也不如真正的酸奶,甚至相差甚遠。根據我國食品安全標準,酸奶分為四類,酸乳,風味酸乳,發(fā)酵乳,風味發(fā)酵乳,因此包裝上有這幾種字樣的才算是真正意義上的酸奶。

酸乳:

是以生牛(羊)乳或者乳粉為原料,要用特定的嗜熱鏈球菌和保加利亞乳桿菌發(fā)酵而成的乳制品。

發(fā)酵乳:與酸乳不同的是,發(fā)酵乳沒有以上限定菌種,什么菌都可以,因此它的菌種更多,比如雙歧桿菌,嗜酸乳桿菌等。

風味酸乳和風味發(fā)酵乳則是80%以上以生牛(羊)乳或者乳粉為原料,在酸乳或發(fā)酵乳的基礎之上添加了其他的風味物質,如我們很常見的果粒,果肉,谷物等等。

第二、看配料表

上邊講到了真正的酸奶包裝上都要有“發(fā)酵乳”或者“酸乳”這種字樣,因此真正的酸奶,在配料表中要有“生牛乳”“嗜熱鏈球菌”“保加利亞乳桿菌”的字樣。當然發(fā)酵乳中還有可能會出現其他的菌種。

很多人都喜歡喝風味酸奶,因為其中添加了果蔬、谷物等其他物質,那么這種酸奶中的含糖量就會相對高一些。并且在存儲的過程中,其中的果蔬難免會變得不新鮮,營養(yǎng)成分難免會有所下降,因此我們最好選擇原味酸奶,喜歡水果的話,可以在食用的時候,自己放一些新鮮的果肉進去吃,這樣既美味又營養(yǎng)。

第三、看營養(yǎng)成分表

一瓶酸奶的營養(yǎng)在營養(yǎng)成分表中都能很直觀地體現出來。一般來說,酸奶中的蛋白質含量要≧2.3%,因此我們在購買的時候要注意看營養(yǎng)成分表中的蛋白質含量是否達標。

除此之外,我們還要關注一下營養(yǎng)成分表中的脂肪和碳水化合物的含量,這兩樣含量越高,那么其他的的營養(yǎng)成分就會越低。因此我們要盡量選擇高蛋白質,低脂肪,低碳水化合物的酸奶進行購買。這樣的酸奶喝起來更加健康營養(yǎng)。

第四、低溫酸奶和常溫酸奶

我們在購買酸奶的時候,會發(fā)現有的酸奶是放在冷柜中保存得,而有的酸奶則是常溫保存的。

低溫酸奶中含有“活的乳酸菌”,對維持腸道內菌群平衡有著很好的作用。

常溫酸奶中基本不含活性乳酸菌,這種酸奶的保質期比較長,甚至可以保存一年,因此方便了存儲和運輸,但是營養(yǎng)價值自然不如低溫酸奶高。

但是需要注意的是,即使是超市里放在冷餐柜中進行售賣的酸奶也未必真的是低溫酸奶,我們在購買的時候還需要注意看一下保存條件是否為低溫保存。

第五、乳酸飲料不屬于酸奶

很多人都喜歡在飯后喝一瓶乳酸菌飲料,認為這樣有助于消化。并且乳酸飲料也常被稱作為酸奶,其味道比酸奶更甜更香。其實乳酸菌飲料并不屬于酸奶,我們從配料表中就能看到,在乳酸飲料的配料表中,排在第一位的是水。

上邊有提到酸奶的配料表中,蛋白質含量一般≥2.3%,而乳酸菌飲料的成分表中,蛋白質含量通常低于這個水平。另外通常來講,乳酸菌飲料中的含糖量也明顯高于酸奶,因此喝了更容易長胖。

以上就是今天跟大家分享的有關于酸奶的挑選方法,大家在購買的時候盡量選擇原味的低溫型發(fā)酵乳進行購買,這樣的酸奶更加營養(yǎng)和健康。另外如果你有更多更好的方法,歡迎在下方留言分享,感謝您的支持~

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