燕大閑庭四藝藝雅美薈沙龍第99期請來北京的李老師普及對橄欖油知識，教會大家學(xué)會品鑒橄欖油。

　　橄欖油是一種非常有益于健康的食用油，這種油吸收較慢，能夠抵御高溫，因此也經(jīng)常被稱為“抗氧化劑”。橄欖油中含有豐富的單不飽和脂肪酸，以及維生素E和K，這些多種成分使其具有多種好處。橄欖油怎么吃！

橄欖油的5大功效與作用

1，橄欖油能夠降低膽固醇。豐富的單不飽和脂肪酸能夠促進(jìn)膽固醇排泄，降低血液中的膽固醇水平。

2，橄欖油中的多酚類化合物也具有可以抵制高膽固醇水平引起的心血管疾病。

3，橄欖油也是一種能夠緩解炎癥的食品。其中的多酚類化合物具有抗氧化和抗炎作用，可以抑制體內(nèi)炎癥反應(yīng)。因此，橄欖油也被廣泛用于輔助關(guān)節(jié)炎等炎性疾病。

4，橄欖油還具有抗氧化作用。橄欖油中含有的維生素E和K以及多酚類化合物可以有效地清除體內(nèi)自由基，減少氧化應(yīng)激對機(jī)體的損害，從而保護(hù)細(xì)胞免受損傷。

5，橄欖油還被稱為“潤腸油”，因為它可以促進(jìn)腸道蠕動，預(yù)防便秘等腸道問題。橄欖油中的單不飽和脂肪酸可以增加腸道內(nèi)的水分，促進(jìn)腸道黏膜細(xì)胞的更新。 總之，橄欖油具有多種功效和作用，包括降低膽固醇，緩解炎癥，抗氧化和潤腸等。因此，它被廣泛地應(yīng)用于烹飪，美容和健康保健等方面。在日常生活中，我們可以適量攝入橄欖油，以達(dá)到保健的效果。

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