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擴大乳品消費　助力健康中國

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月08日 21:20

轉(zhuǎn)自：農(nóng)民日報

　　程廣燕

　　農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所動物食物與營養(yǎng)政策中心主任

　　鄭楠

　　中國農(nóng)業(yè)科學院北京畜牧獸醫(yī)研究所奶業(yè)創(chuàng)新團隊執(zhí)行首席專家

　　張養(yǎng)東

　　國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟秘書長

　　張娜

　　北京大學公共衛(wèi)生學院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學系副研究員

　　主持人　農(nóng)民日報·中國農(nóng)網(wǎng)記者　李麗穎　見習記者　朱夢瑩

　　奶業(yè)不僅是經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)，更是民生產(chǎn)業(yè)、健康產(chǎn)業(yè)，事關(guān)每個家庭，尤其是兒童與老人。

　　今年中央一號文件提出，完善液態(tài)奶標準，規(guī)范復(fù)原乳標識，促進鮮奶消費。這不僅是對奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重視，更是著眼于健康中國、提升國民營養(yǎng)健康水平的重要舉措。隨著相關(guān)政策的深入實施和市場的發(fā)展變化，我們應(yīng)如何認識奶業(yè)的戰(zhàn)略地位？如何倡導科學飲奶？如何提升乳品消費水平？如何把握未來發(fā)展機遇？本期對話邀請程廣燕、鄭楠、張養(yǎng)東、張娜等專家學者展開交流討論。

　　“奶業(yè)是健康中國、強壯民族不可或缺的產(chǎn)業(yè)”，這不是一句口號，而是有著重要科學涵義、對國家和民族有著重要影響的戰(zhàn)略定位

　　主持人：今年中央一號文件圍繞液態(tài)奶標準、復(fù)原乳標識、鮮奶消費提出三點內(nèi)容，對我國奶業(yè)發(fā)展進行再部署，您認為背后的深意是什么？其中完善液態(tài)奶標準，規(guī)范復(fù)原乳標識，這些舉措都有什么樣的重要意義？

　　程廣燕：今年首次把促進鮮奶消費寫進中央一號文件，彰顯了對奶業(yè)發(fā)展和國民健康的高度重視。隨著收入不斷增長，我國居民蔬菜、水果、肉類和蛋類等食物的消費水平快速提高，達到或超過國際平均消費水平，蛋類消費已經(jīng)接近發(fā)達國家水平，相比較而言，奶類消費基數(shù)低、增長較慢。2023年我國人均奶類消費量41.3公斤，約為世界平均水平的三分之一、亞洲平均水平的二分之一，僅相當于《中國居民膳食指南（2022年）》推薦量的22.6%~37.7%。奶類消費需求長期嚴重不足，已成為制約我國居民營養(yǎng)明顯改善和奶業(yè)可持續(xù)發(fā)展的主要制約因素。

　　長期來看，隨著收入增長、城鎮(zhèn)化水平不斷提高，奶類消費，尤其是鮮奶消費還有不小的增長空間。從北京、上海等地區(qū)的奶類消費增長規(guī)律看，人均奶類消費峰值接近60公斤，基本以液態(tài)奶為主。如果將奶類融入國人餐飲習慣，打造適合國人消費的干乳制品，釋放在干乳制品消費方面的潛力，未來消費增長潛力更大。

　　鄭楠：我國一直高度重視奶業(yè)發(fā)展和“奶瓶子”安全。今年的中央一號文件再次為乳制品行業(yè)規(guī)范健康發(fā)展指明了方向。

　　通過完善液態(tài)奶標準，引導整個產(chǎn)業(yè)鏈從源頭牧場到終端產(chǎn)品的質(zhì)量全面提升，是增強我國乳制品產(chǎn)業(yè)整體競爭力的核心舉措。2023年發(fā)布的巴氏殺菌乳、高溫殺菌乳和滅菌乳食品安全國家標準征求意見稿，進一步強化了原料乳質(zhì)量、加工工藝、微生物控制、營養(yǎng)成分保持等方面的嚴格要求，將有助于支撐奶業(yè)做強做優(yōu)，為人民群眾提供高品質(zhì)的乳制品。

　　規(guī)范復(fù)原乳標識有利于維護市場透明與消費者權(quán)益，能夠防止在巴氏殺菌乳、高溫殺菌乳或滅菌乳中通過添加奶粉來提高蛋白質(zhì)含量，從而誤導消費者。這一舉措明確了高品質(zhì)牛奶應(yīng)使用原生優(yōu)質(zhì)奶源，讓消費者知道什么才是好牛奶。

　　主持人：今年全民營養(yǎng)周活動倡導增加奶及奶制品消費，在您看來，將奶業(yè)振興與健康中國戰(zhàn)略融合，推動乳品消費在國民健康中的廣泛應(yīng)用，具有什么積極作用？

　　鄭楠：“奶業(yè)是健康中國、強壯民族不可或缺的產(chǎn)業(yè)”，這不是一句口號，而是有著重要科學涵義、對國家和民族有著重要影響的戰(zhàn)略定位。

　　乳及乳制品中含有蛋白質(zhì)、脂肪、乳糖、鈣、鐵、維生素B2、維生素D等20多種營養(yǎng)素，包含人體所需的大多數(shù)營養(yǎng)物質(zhì)，且乳及乳制品中的營養(yǎng)素組成比例適宜、容易消化吸收、營養(yǎng)價值較高，是各類人群的理想食品。為此，世界衛(wèi)生組織把“人均奶類消費水平”列為衡量一個國家人民生活水平的主要指標之一。許多國家把發(fā)展奶業(yè)作為提高國民身體素質(zhì)的重要途徑，把鼓勵乳制品消費作為提高人民健康水平、增強國民身體素質(zhì)的一項重要措施，并取得了歷史性成就。

　　2018年11月24日，《柳葉刀》發(fā)表了基于21個國家、13.6萬人、9.1年的大型隊列研究結(jié)果，分析乳制品的攝入與死亡率和心血管疾病的關(guān)聯(lián)，與不喝牛奶相比，每天攝入488克以上牛奶的人群總死亡率下降17%、非心血管死亡率下降14%、心血管死亡率下降23%。當前，我國人均奶類消費量低，在營養(yǎng)改善中發(fā)揮的作用不充分，是居民膳食消費的一大短板。

　　張養(yǎng)東：從產(chǎn)業(yè)發(fā)展角度講，奶業(yè)是農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的標志性產(chǎn)業(yè)，要成為農(nóng)業(yè)強國，首先應(yīng)該成為奶業(yè)強國，尤其是在樹立大食物觀，構(gòu)建多元化食物供給體系的背景下。

　　奶業(yè)是典型的高效節(jié)糧型畜牧業(yè)，飼料轉(zhuǎn)化效率高，有助于構(gòu)建綠色農(nóng)業(yè)體系。在我國，奶業(yè)在農(nóng)業(yè)中的占比還很有限，產(chǎn)業(yè)規(guī)模亟待擴大。日本奶業(yè)產(chǎn)值一般占整個農(nóng)業(yè)產(chǎn)值的18%左右，美國的奶業(yè)產(chǎn)值占比是23%，歐洲國家普遍在20%~40%，而我國僅有1%。從食物供給結(jié)構(gòu)上看，我國奶類蛋白僅占動物蛋白的6.8%，低于全球24.2%的平均水平，與荷蘭、德國等奶業(yè)發(fā)達國家40%~50%的占比相比更低。大幅提高奶業(yè)在農(nóng)業(yè)中的比重，有利于形成“種養(yǎng)結(jié)合”的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，有利于保持農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的多元化，促進食物系統(tǒng)可持續(xù)發(fā)展。

　　要把消費與健康納入奶業(yè)鏈，大力實施優(yōu)質(zhì)乳工程，持續(xù)推進節(jié)本增效優(yōu)質(zhì)擴消費行動，開拓奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展新局面

　　主持人：市面上的牛奶不僅種類多，產(chǎn)地也不一樣，還有很多進口牛奶，是不是越貴的牛奶質(zhì)量越好、進口的就是最好的？如何提升國產(chǎn)奶的品質(zhì)？

　　鄭楠：很多消費者迷信“洋奶”，覺得進口奶肯定比國產(chǎn)奶好，其實不然?！疤烊换钚誀I養(yǎng)”才是牛奶真正的核心價值，也是牛奶被譽為“最接近完美的食物”的關(guān)鍵所在。進口奶漂洋過海來到中國面臨三大制約因素：加工溫度高、運輸距離遠、貯存時間長，這些都會破壞牛奶中的活性營養(yǎng)物質(zhì)。

　　農(nóng)業(yè)農(nóng)村部奶產(chǎn)品質(zhì)量安全風險評估實驗室（北京）連續(xù)3年在國內(nèi)20多個大中城市的超市內(nèi)，對國產(chǎn)液態(tài)奶和進口液態(tài)奶進行抽樣評估和比較研究，結(jié)果表明，在安全方面，國產(chǎn)奶與進口奶都符合國家安全標準；在品質(zhì)方面，國產(chǎn)奶明顯優(yōu)于進口奶。首先，進口液態(tài)奶保質(zhì)期偏長。國產(chǎn)巴氏奶的平均保質(zhì)期為6天，而進口巴氏奶的平均保質(zhì)期為16天；國產(chǎn)超高溫滅菌乳的平均保質(zhì)期為182天，進口超高溫滅菌乳的平均保質(zhì)期達到318天。其次，進口液態(tài)奶中的活性蛋白質(zhì)因子含量顯著偏低。國產(chǎn)液態(tài)奶中β-乳球蛋白和乳鐵蛋白等含量高于進口液態(tài)奶。進口奶在生產(chǎn)國可能是優(yōu)質(zhì)奶，但是出口到中國，幾番周折送到消費者手中，就很難再是優(yōu)質(zhì)奶。由此可見，優(yōu)質(zhì)奶產(chǎn)自本土是科學的理念。

　　張養(yǎng)東：2016年，在國家農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟框架下成立的“國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟”，以構(gòu)建新型的“種植-養(yǎng)殖-加工-消費-健康”一體化利益聯(lián)結(jié)共同體為核心，把消費與健康納入奶業(yè)鏈，大力實施優(yōu)質(zhì)乳工程，持續(xù)推進節(jié)本增效優(yōu)質(zhì)擴消費行動，進一步開拓奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展新局面，助力健康中國戰(zhàn)略，已經(jīng)取得初步成效。

　　奶業(yè)聯(lián)盟采用“質(zhì)量分級、產(chǎn)品標識”正向激勵的方法，先后創(chuàng)新66項全產(chǎn)業(yè)鏈技術(shù)標準，創(chuàng)建優(yōu)質(zhì)乳工程技術(shù)體系，構(gòu)建“多產(chǎn)奶-產(chǎn)好奶-喝好奶”的利益聯(lián)結(jié)機制，通過優(yōu)質(zhì)乳工程標識把牧場、加工廠、消費者作為利益共同體聯(lián)結(jié)在一起，已經(jīng)在全國28個省71家乳品企業(yè)中示范應(yīng)用，生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)巴氏殺菌乳中活性因子乳鐵蛋白含量從2017年的10.4mg/kg，提高到2022年的42.9mg/kg，2023年優(yōu)質(zhì)巴氏殺菌乳產(chǎn)量占巴氏殺菌乳產(chǎn)量的比例達到97%。國產(chǎn)奶業(yè)正在從傳統(tǒng)的依靠變換花色品種和廣告包裝的同質(zhì)化競爭，向提升內(nèi)在品質(zhì)轉(zhuǎn)變，從根本上增強了示范企業(yè)對進口奶的核心競爭力。

　　主持人：食品安全始終是消費者最關(guān)心的話題，從牧場到餐桌，如何保障乳制品的質(zhì)量安全？消費者怎樣選擇適合自己的乳制品？

　　張養(yǎng)東：《中國奶業(yè)質(zhì)量報告（2024）》顯示，2023年乳制品總體抽檢合格率為99.87%，乳制品抽檢合格率高于食品合格率平均水平且連續(xù)9年保持在99%以上。嚴謹?shù)氖称钒踩珮藴?、獨立的檢測機構(gòu)、科學的抽檢機制和不合格食品舉報制度，是保障消費者對購買的每一盒奶都安全放心的四重保障。

　　我國現(xiàn)行的奶乳制品相關(guān)標準共有200多項，涵蓋乳制品各個環(huán)節(jié)和領(lǐng)域。乳制品相關(guān)的食品安全國家標準是強制性標準，是抽檢我國乳制品安全的底氣。獨立的食品安全檢測機構(gòu)抽檢機制是保障食品安全的另一道防線。對于食品檢驗機構(gòu)、食品檢驗人員出具虛假檢驗報告的，撤銷該食品檢驗機構(gòu)的檢驗資質(zhì)，并進行處罰，承當相應(yīng)法律責任。此外，我國已將乳制品列入國家食品安全監(jiān)督抽檢的重點品種，抽檢項目覆蓋食品安全國家標準所有項目；將乳制品生產(chǎn)企業(yè)列為高風險食品的生產(chǎn)企業(yè)，確保每年日常監(jiān)督檢查全覆蓋。

　　張娜：以加工方式進行劃分，鮮奶經(jīng)過加工處理后可制成各種不同奶制品，包括液態(tài)奶、酸奶、奶粉、干酪和煉乳等；按照動物品種來源可分為牛奶、羊奶、馬奶等。

　　牛奶中蛋白質(zhì)的消化率達90%以上，其必需氨基酸比例符合人體需要，屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，且富含鈣、磷、鉀，是膳食中鈣的最好來源，根據(jù)加熱殺菌的溫度和時間不同又可分為巴氏殺菌奶、超高溫滅菌奶等。

　　酸奶更容易被人體消化和吸收，發(fā)酵使奶中的乳糖被分解，因此喝牛奶拉肚子的乳糖不耐受人群可以選擇喝酸奶。部分酸奶中含有可以調(diào)節(jié)腸道健康的有益菌群，如嗜酸乳桿菌、雙歧桿菌等，所以對于便秘的人群喝酸奶也是不錯的選擇。

　　羊奶也屬于奶制品，對比營養(yǎng)成分發(fā)現(xiàn)，羊奶的蛋白質(zhì)、鈣含量低于牛奶，脂肪、碳水化合物、維生素A、鐵等含量高于牛奶，兩者成分各有優(yōu)勢。此外，羊奶的乳糖含量低于牛奶，乳糖不耐受人群可選羊奶，胃腸道不適癥狀會相對較輕，消化能力較差的人同樣也可以選擇羊奶。

　　對于一般成年人來說，每天應(yīng)該攝入300g牛奶或相當量的奶制品。特殊人群如兒童、青少年、孕婦、乳母、老年人、骨質(zhì)疏松患者等，每天可以攝入500g甚至更多一些。絕大部分慢性病患者可以適量喝牛奶，不必過于擔憂，但患有嚴重消化功能不良、嚴重乳糖不耐癥、腎功能不全等疾病的患者，建議遵醫(yī)囑或營養(yǎng)醫(yī)師評估建議，結(jié)合自身狀況，合理、適量地選擇乳制品。

　　奶業(yè)要以“做強做優(yōu)”為發(fā)展方向，統(tǒng)籌規(guī)劃、完善政策，加大科技創(chuàng)新引領(lǐng)的力度，消除被國外供應(yīng)鏈“卡脖子”的風險

　　主持人：奶業(yè)消費端對生產(chǎn)端拉動作用弱，成為我國奶業(yè)發(fā)展的痛點和奶業(yè)振興的難點，不同人群的乳品消費表現(xiàn)如何？哪些因素制約了乳品消費的增長？

　　張娜：目前我國學齡兒童營養(yǎng)與健康狀況仍面臨諸多問題，其中“隱性饑餓”，如鈣、鐵、維生素A等微量營養(yǎng)素攝入不足還十分常見。《中國居民營養(yǎng)與慢性病狀況報告（2020年）》中的數(shù)據(jù)顯示，我國各年齡階段兒童的膳食鈣攝入量甚至不足推薦量的一半。此外，我國城鄉(xiāng)居民平均每標準人日奶類及其制品的攝入量僅為25.9g，不及推薦量的十分之一，農(nóng)村居民乳品消費不到城鎮(zhèn)居民的一半。18~59歲成人平均每人每天乳類及其制品攝入量為16.7g，城市成人攝入量高于農(nóng)村成人，女性高于男性；60歲及以上成人平均每人每天乳類及其制品攝入量為23.2g，城市成人攝入量高于農(nóng)村成人，女性高于男性?？梢钥闯觯M管各年齡段人群飲奶量有所差異，但均低于推薦的攝入量。

　　程廣燕：綜合宏觀數(shù)據(jù)和調(diào)研情況，當前制約我國乳品消費增長的原因有以下幾個方面：一是消費者對牛奶營養(yǎng)認知不足，乳品沒有成為生活的必需食品。據(jù)調(diào)查，居民對不同乳品認知達標率僅為40.4%，絕大多數(shù)消費者不了解常溫奶和低溫鮮奶的區(qū)別。二是乳品價格不斷上漲，成為限制消費增長的重要因素。據(jù)商務(wù)部監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，我國常溫奶平均零售價格從2010年7.84元/升增長至2022年12.98元/升，增幅約65.5%，年均增長率為4.3%，高于同期白條豬、白條雞和雞蛋增幅。三是仍有少量社會負面雜音誤導乳品消費，公益宣傳力度不夠。

　　主持人：結(jié)合我國國情，為了進一步推動奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，快速提升消費、實現(xiàn)乳品向生活必需食品轉(zhuǎn)變，您有什么建議？

　　鄭楠：奶業(yè)不僅是經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)，更是民生產(chǎn)業(yè)、健康產(chǎn)業(yè)，事關(guān)每個家庭，尤其是兒童與老人。要以“做強做優(yōu)”為發(fā)展方向，統(tǒng)籌規(guī)劃、完善政策，加大科技創(chuàng)新引領(lǐng)的力度。我們面臨的任務(wù)十分艱巨，必須下定決心，迎難而上，著力破解三個關(guān)鍵問題。

　　一是用優(yōu)質(zhì)乳工程強化奶業(yè)利益聯(lián)結(jié)機制、提振消費信心。要重視研究生產(chǎn)力與生產(chǎn)關(guān)系相互作用對奶業(yè)發(fā)展的影響。奶業(yè)的利益聯(lián)結(jié)機制屬于生產(chǎn)關(guān)系范疇。國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟從2016年起，研究探索以“質(zhì)量分級、產(chǎn)品標識”正向激勵為核心技術(shù)體系，創(chuàng)建實施優(yōu)質(zhì)乳工程，把牧場、加工廠、消費者作為利益共同體聯(lián)結(jié)在一起，取得良好效果。在傳統(tǒng)認識中，一直把養(yǎng)殖與加工當作奶業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈利益鏈的主體，而優(yōu)質(zhì)乳工程的重大突破意義是把消費者與人民健康作為產(chǎn)業(yè)鏈的主體，通過為消費者提供安全健康、綠色低碳、營養(yǎng)鮮活的高品質(zhì)奶產(chǎn)品，提振消費者對國產(chǎn)奶的信心，始終堅持用人民至上的理念與初心引領(lǐng)奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

　　二是盡快建立“奶牛-耕地”配套制度。飼草進口依賴、成本偏高和環(huán)保等問題，本質(zhì)上都是因為“奶牛-耕地”配套制度缺失。在整個畜牧業(yè)中，奶牛養(yǎng)殖業(yè)與土地結(jié)合最緊密，這實際上是奶牛養(yǎng)殖業(yè)的最大優(yōu)勢，如果不遵循這一規(guī)律，就會出現(xiàn)種養(yǎng)脫節(jié)、成本升高、競爭力偏低、環(huán)境污染、地力下降等一系列問題。奶牛需要大量飼草，必須就近配置耕地，一般是一頭成年母牛配套5畝左右的飼草飼料地，實現(xiàn)“種草-養(yǎng)殖-糞污還田”的良性循環(huán)，通過配置土地，奶牛場就可以制作全株玉米青貯飼料和苜蓿青貯飼料，既減少豆粕的用量，大幅度降低養(yǎng)殖成本，又過腹還田，保護了耕地，實現(xiàn)綠色低碳養(yǎng)殖。尤其是奶牛養(yǎng)殖業(yè)需要大量的苜蓿等豆科牧草，豆科牧草具有固氮功能，是改良土壤、保持種植業(yè)多樣性和生物多樣性的結(jié)構(gòu)性要素，意義重大。

　　三是謀劃建設(shè)若干新型乳基原料戰(zhàn)略基地。我國奶業(yè)供給的短板包括乳清粉、奶酪等。我國生乳的成本偏高，生產(chǎn)乳清粉和奶酪的成本更高，市場競爭力很低。國際奶業(yè)發(fā)展的主要經(jīng)驗表明，當人均奶類消費量不到60kg時，生產(chǎn)液態(tài)奶是最經(jīng)濟、最營養(yǎng)的選擇。我國目前人均奶類消費量僅41.3公斤，仍然處于以液態(tài)奶為主體的階段，目前面臨的主要問題是奶類消費不平衡不充分的問題，比如農(nóng)村居民奶類消費水平很低，尤其是偏遠鄉(xiāng)村的居民更低，國家的奶類政策要集中解決消費不平衡不充分的問題，才能夠既推動整個奶業(yè)健康持續(xù)發(fā)展，又讓奶業(yè)普惠于全體人民，把健康中國真正落到實處，這個大方向不能偏。

　　但是，為了防止嬰幼兒配方奶粉用的乳清粉等原料突然被國外供應(yīng)鏈“卡脖子”，需要思考建設(shè)新型乳基原料戰(zhàn)略基地，比如新疆等西部地區(qū)，這些地區(qū)有飼草和土地等資源條件發(fā)展奶業(yè)，但是距離主要消費市場較遠，液態(tài)奶又不便于長距離運輸。國家可以支持這些地區(qū)發(fā)展奶酪和乳制品精細加工產(chǎn)業(yè)，主要生產(chǎn)食用乳清蛋白、酪蛋白、黃油、乳鐵蛋白等高附加值產(chǎn)品，既能夠促進地方產(chǎn)業(yè)振興，又能補上國家奶業(yè)的短板，消除被“卡脖子”的隱患。

　　程廣燕：當前急需國家專門出臺乳品消費文件，過去多從生產(chǎn)端出臺扶持政策，缺少消費端的國家頂層設(shè)計，要抓住機遇，把乳品消費作為促進生產(chǎn)恢復(fù)的重要抓手。

　　一是出臺乳品消費支持政策，發(fā)揮政府在擴大消費中的指導作用。組織開展乳品消費節(jié)，定期發(fā)放牛奶消費券，并通過展會、電商平臺、商超門店、直播帶貨等多種營銷活動，圍繞公益性科普、農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃等方面出臺有針對性的政府支持政策，促進居民乳品消費。二是優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，加強乳品冷鏈基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。盡快扭轉(zhuǎn)乳制品加工“高端高價”市場定位，讓平價健康乳制品成為市場主流，加強對乳制品市場價格監(jiān)測。支持低溫鮮奶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，大力推廣送奶到戶模式，讓乳品“進社區(qū)”“進家庭”。針對農(nóng)村生鮮農(nóng)產(chǎn)品(7.690, 0.06, 0.79%)冷鏈建設(shè)普遍滯后問題，從用地、冷庫建設(shè)等方面對農(nóng)村奶站建設(shè)予以支持，提高農(nóng)村居民飲奶的便利性。三是擴大“學生飲用奶”計劃覆蓋范圍，從小培養(yǎng)飲奶習慣。確保農(nóng)村低收入地區(qū)全覆蓋，明確將學生奶納入學生營養(yǎng)餐，同時將幼兒園低齡人口納入“學生飲用奶”覆蓋范圍。加大推廣力度，由市場化運行改為半補貼式，力爭“學生飲用奶”覆蓋率增至50%。

　　主持人：乳品作為重要的營養(yǎng)來源，對于提升國民健康水平具有不可或缺的作用。通過增加乳品的消費量，我們能夠有效改善飲食結(jié)構(gòu)，攝入更多優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)和維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，為身體的健康發(fā)展奠定堅實基礎(chǔ)。為此，我們積極倡導和推廣健康科學的乳品消費觀念，讓更多人了解乳品的營養(yǎng)價值和健康益處。同時，乳品企業(yè)也應(yīng)主動創(chuàng)新，提升產(chǎn)品質(zhì)量和口感，滿足消費者多樣化的需求，讓乳品成為大眾餐桌上的“常客”。此外，政府和社會各界也應(yīng)加大對乳品產(chǎn)業(yè)的支持力度，通過政策引導、科技創(chuàng)新和市場拓展等多種手段，推動國產(chǎn)奶業(yè)做強做優(yōu)，不斷提升乳品產(chǎn)業(yè)的競爭力和影響力，為健康中國建設(shè)添磚加瓦。感謝四位嘉賓做客《對話》欄目，帶來精彩觀點！

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