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薄荷是來源于唇形科的植物，它是藥食同源的藥物，既可以作為食物來食用，又可以作為藥物來入藥。薄荷作為食物一般用的是新鮮葉，而作為藥用一般用干燥的地上部分。薄荷的性味是辛、涼的，歸肺經(jīng)和肝經(jīng)，薄荷的功效主要是疏散風(fēng)熱、清利頭目、利咽、透疹、疏肝行氣，用于治療風(fēng)熱感冒、風(fēng)溫初起、頭痛、目赤、喉痹、口瘡、風(fēng)疹、麻疹、胸脅脹滿等。
薄荷的主要成分是揮發(fā)油，比如薄荷腦或者薄荷醇，還有薄荷酮、異薄荷酮等等?，F(xiàn)代藥理學(xué)研究表明薄荷有發(fā)汗、解熱、鎮(zhèn)痛作用，可以使皮膚的毛細(xì)血管擴(kuò)張，促進(jìn)汗腺分泌，使機(jī)體散熱增加，而薄荷油有一定的鎮(zhèn)痛作用。薄荷還有鎮(zhèn)靜作用、抗病原體作用以及解痙、利膽、排石等作用，所以在臨床上有很廣泛的應(yīng)用。如果作為藥物使用，注意煎煮的時候要后下，即在其他的藥煎煮一段時間后，臨出鍋前5-10分鐘再下薄荷，這樣可以減少揮發(fā)油的損失，最大限度的保留藥效。

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