近日，浙江嘉興海鹽縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局下屬食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心，隨機(jī)選取轄區(qū)內(nèi)的奶茶店，抽檢16批次的奶茶與果茶進(jìn)行總糖和咖啡因含量的風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)。

本次抽檢的16批次的奶茶與果茶中，咖啡因的平均含量達(dá)到了198mg/kg。最高的則達(dá)到了460mg/kg，以單杯500mL為例，飲用該杯奶茶大約相當(dāng)于飲用了4.6罐紅牛。

深圳消委會(huì)曾開展一項(xiàng)珍珠奶茶比較試驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示，米芝蓮、喜茶、奈雪の茶、臺(tái)蓋、COCO都可……多達(dá)10個(gè)品牌奶茶被檢出含有咖啡因，平均含量為258mg/kg。

江蘇蘇州張家港市市場(chǎng)監(jiān)管局曾做的抽檢結(jié)果顯示30批次奶茶均檢出咖啡因，平均含量為239毫克/千克。

為什么不建議多喝奶茶？奶茶對(duì)健康的影響主要?dú)w納為以下“三宗罪”：

①過量攝入糖分

奶茶里的糖基本都是添加糖，這部分糖對(duì)健康基本沒有益處，只能提供熱量。長(zhǎng)期攝入過多的糖分的危害太多了，不僅引發(fā)肥胖、增加患糖尿病、心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)，還會(huì)促進(jìn)痛風(fēng)的形成，甚至增加癌癥風(fēng)險(xiǎn)。

②咖啡因超標(biāo)

多次測(cè)試顯示，大部分的奶茶咖啡因都超標(biāo)。長(zhǎng)時(shí)間過量攝入咖啡因會(huì)導(dǎo)致骨質(zhì)流失，增加患骨質(zhì)疏松的風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)大量的咖啡因還會(huì)引起人體的不適，如失眠、焦慮、心悸等。

③奶茶不加奶

大部分奶茶茶底，都不是奶+茶的組合，其中的奶味主要來自“奶茶奶精”，也被叫做“植脂末”，植脂末的主要成分有氫化植物油、葡萄糖漿等，而部分氫化植物油則含有反式脂肪酸?？茖W(xué)研究表明，反式脂肪酸的攝入量和心血管疾病發(fā)病率呈正相關(guān)。

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