原創(chuàng) 兒童營養(yǎng)師王斌 兒童營養(yǎng)師王斌

王 斌

國家二級公共營養(yǎng)師

國家高級營養(yǎng)講師

擅長將醫(yī)學(xué)與現(xiàn)代營養(yǎng)知識結(jié)合，專注母嬰營養(yǎng)健康領(lǐng)域。手把手教你如何科學(xué)養(yǎng)育孩子！

斌姐營養(yǎng)課堂

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第五十九期

《老爸又雙叒買玉米了，

吃玉米真的不會胖嗎？》

文字版

今天老爸又買回來一兜玉米，現(xiàn)在我們家?guī)缀趺刻於家缘粢欢涤衩祝蟾牌吒?，人均一根半的量?/p>

有朋友問我，吃玉米能減肥嗎？它的熱量是不是很低呢？可以當(dāng)零食放開吃嗎？今天就來和大家一起分享一下關(guān)于玉米的營養(yǎng)問題。

上圖這兩種玉米其實都屬于黏玉米，但相比圖1顆粒飽滿的成熟玉米，我更喜歡圖2看起來略干癟的嫩玉米，相對淀粉量低、水分含量更高，在嘴里咀嚼時有爆汁的感覺

圖2這根玉米除去棒子大概100克左右，和一碗米飯能量差不多。

01

我看到很多留言說：

我就是拿它當(dāng)零食來吃的……

或者說：

我米飯吃不了兩碗，吃玉米就能輕輕松松吃兩根。

于是乎，熱量也輕輕松松biubiubiu上去了。所以大家一定要控制一下量。

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其次，有些小伙伴可能會說：

那它和大米飯的熱量差不多，也沒啥優(yōu)勢啊？

錯了！玉米的膳食纖維、B族維生素和鉀含量要比米飯高，飽腹感也更強(qiáng)。

另外它的鉀含量也特別高，作為主食很優(yōu)秀了

不過在吃的時候也要看你啃得是否干凈。如果把玉米粒的種皮和白色的胚留在玉米軸上面，一起扔掉，那就和吃白米飯沒太大差別了。

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另外，有小伙伴問我：

水果玉米是不是糖分更高、熱量更高呢？

水果玉米是甜玉米的一種，水分含量高，口感甜。但淀粉含量低，所以不黏，熱量只有黏玉米的一半，相當(dāng)于半碗米飯，對我們來說還是一個好消息

斌姐碎碎念：

對寶寶來說，雜糧攝入要適量，太多膳食纖維攝入影響鈣鋅鐵等礦物質(zhì)的攝入，全天攝入量不要超過主食占比的五分之一。從好消化的角度來說，玉米面更適合小寶寶。之前給大家推薦過玉米餅的做法，錯過的朋友可以點擊鏈接復(fù)習(xí)：你喜歡吃哪種玉米？

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網(wǎng)址: 玉米真的吃不胖？黏玉米和水果玉米哪種熱量高？ http://www.u1s5d6.cn/newsview375304.html