當(dāng)媽媽們面對(duì)琳瑯滿目、品牌繁多、瓶瓶罐罐的奶粉時(shí)，是否開(kāi)始猶豫不決，躊躇不定，不知道該為寶寶選擇哪些奶粉?那么，如何選購(gòu)安全奶粉?

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　　一、奶粉安全問(wèn)題刻不容緩

　　1.正規(guī)包裝

　　a.正規(guī)的包裝，嚴(yán)密防護(hù)寶寶奶粉不受污染，用手?jǐn)D壓無(wú)漏氣漏粉

　　b.正規(guī)廠家會(huì)注明：配方、性能、適用對(duì)象、使用方法作必要的說(shuō)明

　　c.國(guó)家要求必須注明：廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、商標(biāo)、凈含量、配料表、營(yíng)養(yǎng)成分表及食用方法等

　　2.質(zhì)量為王

　　a.搖動(dòng)罐體，松軟平滑有流動(dòng)感為宜;反之，發(fā)出"砰砰"響聲則有結(jié)塊，請(qǐng)勿購(gòu)買(mǎi)

　　b.將奶粉倒在白紙上，呈均勻一致的乳黃色，雜質(zhì)量少，則代表為好奶粉

　　c.沖調(diào)奶粉，需無(wú)結(jié)塊，液體呈乳白色，品嘗奶香味濃。

　　二、奶粉品質(zhì)與營(yíng)養(yǎng)：口味與年齡

　　1.接近母乳

　　a.口味接近母乳：口味上與母乳味道接近，增強(qiáng)適口性，有利于寶寶接受和斷奶適應(yīng)

　　b.成分接近母乳：保證寶寶每日所需的營(yíng)養(yǎng)，保證寶寶睡眠質(zhì)量，促進(jìn)大腦發(fā)育

　　2.分齡購(gòu)買(mǎi)

　　a.年齡不同，所需營(yíng)養(yǎng)及消化能力大不相同

　　b.如果寶寶6個(gè)月開(kāi)始斷奶，則選擇6個(gè)月至1歲的奶粉

　　c.隨著寶寶成長(zhǎng)，所選奶粉的年齡段則依次往后順延

　　此外，對(duì)于早產(chǎn)寶寶，如果母乳不能滿足其營(yíng)養(yǎng)需要，媽媽們需要咨詢醫(yī)生，并且為寶寶選擇專(zhuān)門(mén)針對(duì)早產(chǎn)寶寶的特殊營(yíng)養(yǎng)配方奶粉。

　　三、奶粉實(shí)驗(yàn)室：成分大解析

　　蛋白質(zhì)：α-乳清蛋白能提供最接近母乳的氨基酸組合，并含有調(diào)節(jié)睡眠的神經(jīng)遞質(zhì)，有助于嬰兒的睡眠，促進(jìn)嬰兒的大腦發(fā)育。

　　DHA和AA：奶粉中DHA又稱(chēng)腦黃金;AA具體成分是指花生四烯酸。DHA、AA屬多元不飽和脂肪酸，能提升嬰兒智力發(fā)育指數(shù)、提升視力敏銳度，對(duì)嬰兒腦部及視力的發(fā)育有重要作用。

　　維生素D、鐵：添加維生素D，可促進(jìn)鈣的吸收，預(yù)防嬰兒佝僂病。適量的鐵可以預(yù)防嬰兒缺鐵性貧血。

　　核苷酸：吃母乳的嬰兒抵抗力好，是因?yàn)槟溉橹泻兄匾奈镔|(zhì)，目前已有大部分的奶粉中也增加了核苷酸成分。

　　亞油酸、亞麻酸：如果寶寶的奶粉中含有充足的亞油酸和亞麻酸，就可以在體內(nèi)根據(jù)寶寶的需要，自然合成DHA和AA，讓寶寶腦部發(fā)育更好。如果不能提供充足的比例適當(dāng)?shù)膩営退?、亞麻酸，可能需要額外添加DHA和AA。但添加DHA和AA易氧化，氧化后配方奶的味道會(huì)有所改變。因此，嬰幼兒配方奶中添加足量的亞油酸和亞麻酸是關(guān)鍵。

　　不含棕櫚油：吃母乳的孩子大便稀糊，不干硬。很多媽媽認(rèn)為吃奶粉熱氣，但最近科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，影響寶寶鈣質(zhì)吸收、大便干燥的原因是因?yàn)槟谭壑刑砑拥淖貦坝团c鈣質(zhì)結(jié)合，形成鈣皂，有證明顯示不含棕櫚油的配方奶粉鈣質(zhì)吸收更好、寶寶骨骼更強(qiáng)壯。

　　四、嬰兒奶粉亮底牌：決定奶粉質(zhì)量的關(guān)鍵

　　1.進(jìn)口奶粉

　　a.原奶：每一罐奶粉均應(yīng)取自原汁原味的鮮奶，新鮮純凈，營(yíng)養(yǎng)安全。

　　b.原廠：每一罐奶粉均應(yīng)由生產(chǎn)廠家原工廠生產(chǎn)，絕無(wú)委托第三方生產(chǎn)，始終保持統(tǒng)一的高品質(zhì)。

　　c.原品牌：品牌應(yīng)是工廠和奶農(nóng)的自有品牌，絕非貼牌。

　　d.原裝：從鮮奶噴粉到成品包裝全程在原廠完成，100%原裝出口，不進(jìn)行二次分裝。

　　e.原口感：每批次產(chǎn)品都產(chǎn)用同一奶源、同一原料，在同一工廠生產(chǎn)，保證每一盒奶粉都保持穩(wěn)定的口感。

　　f.原渠道：經(jīng)過(guò)原產(chǎn)國(guó)和中國(guó)兩道嚴(yán)格質(zhì)檢，完全符合原產(chǎn)國(guó)和中國(guó)食品安全標(biāo)準(zhǔn)，官方渠道正規(guī)進(jìn)口，多重保障讓消費(fèi)者放心。原裝進(jìn)口奶粉必須是全部由境外生產(chǎn)包裝到獨(dú)立的銷(xiāo)售單元，從海關(guān)進(jìn)口進(jìn)來(lái)的奶粉產(chǎn)品，其商品條形碼前兩位一定不是"69"開(kāi)頭的。

　　進(jìn)口奶粉固然好，也別忽略國(guó)內(nèi)寶寶的身體狀況

　　a.日本奶粉：含鋅量少

　　b.歐洲奶粉：鈣鐵含量低

　　c.美國(guó)奶粉：容易發(fā)胖

　　d.澳洲奶粉：含鐵量低

　　2.國(guó)產(chǎn)奶粉

　　a.奶源

　　現(xiàn)在乳業(yè)的生產(chǎn)模式基本分為兩種："散戶+企業(yè)"和"牧場(chǎng)+企業(yè)"。

　　"散戶+企業(yè)"：這種模式屬于游擊戰(zhàn)，打一槍就走。

　　"牧場(chǎng)+企業(yè)"：乳業(yè)為了長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展而苦心經(jīng)營(yíng)的可靠奶源"根據(jù)地"

　　這樣，我們就不難看出"散戶+企業(yè)"雖然成本較低，但是存在著很大的安全隱患。這種模式下奶牛屬于牧民自有，且分散飼養(yǎng)企業(yè)只是定期收購(gòu)牧民手中的牛奶。從奶牛飼養(yǎng)到擠奶過(guò)程到鮮奶儲(chǔ)存，整個(gè)環(huán)節(jié)都沒(méi)有得到有效監(jiān)控和把關(guān)。牧民的飼養(yǎng)水平各不相同，每戶擠奶、儲(chǔ)奶的水平又良莠不齊，難免造成一定的牛奶污染，從而導(dǎo)致上交的到底是"毒奶"還是牛奶讓我們不得而知。

　　b.生產(chǎn)工藝

　　在我國(guó)最主要的嬰兒奶粉生產(chǎn)工藝，主要的就是濕法和干法兩種。

　　濕法工藝比較復(fù)雜，簡(jiǎn)單地說(shuō)就是將粉狀嬰幼兒配方食品的配料成分，在液體狀態(tài)下進(jìn)行處理與混合的生產(chǎn)工藝，這項(xiàng)工藝通常包括配料、熱處理、濃縮、干燥等工序。需要的設(shè)備較多，前處理主要的設(shè)備是凈乳機(jī)，均質(zhì)機(jī)，最好有殺菌機(jī)，濃縮設(shè)備、干燥設(shè)備、包裝設(shè)備，及一些附屬設(shè)備，還要有鍋爐、污水處理等。濕法工藝制作出來(lái)的奶粉均一性好，物理化指標(biāo)穩(wěn)定。

　　干法的生產(chǎn)工藝比較簡(jiǎn)單，簡(jiǎn)單地說(shuō)就是將粉狀嬰幼兒配方食品的配料成分，在干燥狀態(tài)下進(jìn)行處理與混合而制成最終產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝。生產(chǎn)設(shè)備主要是混合機(jī)，包裝機(jī)等。但是干法工藝對(duì)車(chē)間的要求較高，一般采用GMP車(chē)間。

　　c.配方

　　最早的第一代嬰幼兒配方奶粉，只是簡(jiǎn)單的向牛乳或煉乳中加水，以利于消化。

　　第二代嬰幼兒配方奶粉向牛乳中添加乳清粉、調(diào)節(jié)酪蛋白與乳清蛋白的比例，維生素、礦物質(zhì)、牛磺酸、低聚糖、DHA等嬰幼兒所需的營(yíng)養(yǎng)，也是目前市面上主要嬰幼兒配方奶粉。

　　隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，眾多嬰幼兒配方奶粉品牌正向完善階段前行，配方越來(lái)越科學(xué)合理。

　　d.質(zhì)檢

　　完善嚴(yán)格的質(zhì)檢體系，是確保奶粉質(zhì)量安全的重要保障。從鮮奶到奶粉，從牧場(chǎng)到每個(gè)購(gòu)買(mǎi)的家庭，中間過(guò)程復(fù)雜繁多，建立成熟的產(chǎn)品電子追蹤系統(tǒng)，將奶粉生產(chǎn)的每一個(gè)環(huán)節(jié)都記錄在案，能最大程度保證奶粉的安全。

　　e.ph值

　　母乳是寶寶最理想的選擇，是任何奶粉都比不上的。因此，奶粉越接近母乳，對(duì)寶寶就越好。人體內(nèi)的環(huán)境呈弱堿性，母乳的PH值亦是呈弱堿性，奶粉PH值與母乳一致，更有助于健康成長(zhǎng)。

　　五、奶粉選購(gòu)小貼士：培養(yǎng)寶寶的"味覺(jué)興趣"

　　1.不同品牌的嬰兒奶粉，口味也有細(xì)微的不同

　　現(xiàn)在有很多品牌的奶粉都會(huì)盡可能地接近母乳的營(yíng)養(yǎng)與口味，媽媽們可以先分別嘗試一下自己的母乳和所購(gòu)買(mǎi)的奶粉味道進(jìn)行簡(jiǎn)單的區(qū)分和辨別，當(dāng)然最重要的還是要給寶寶嘗試，奶粉的味道是否可以讓TA"愉悅"地接受。

　　2.除了母乳，還有寶寶更喜歡的食物

　　在寶寶6個(gè)月以后，母乳將逐漸不能滿足寶寶的營(yíng)養(yǎng)需要，我們都知道，大部分寶寶都會(huì)在4到6個(gè)月大的時(shí)候開(kāi)始增加輔食，這個(gè)時(shí)候，媽媽們你可以通過(guò)在輔食中添加?jì)雰耗谭蹃?lái)讓寶寶更好地接受不同輔食的味道，以便順利地培養(yǎng)寶寶的"味覺(jué)興趣"。

　　六、沖調(diào)奶粉小指南

　　1.沖奶之前，要將奶具清洗干凈，沸水中煮5~10分鐘

　　2.定量的40℃~60℃的溫開(kāi)水倒入奶瓶?jī)?nèi)，再加定量的奶粉

　　3.輕輕搖勻，避免大幅度搖晃奶瓶，被寶寶吃到氣體而發(fā)生脹肚

　　4.吃不完的奶，切勿再次給寶寶，以免發(fā)生氧化變質(zhì)，影響寶寶的消化和睡眠。

　　七、寶寶戶外如何喂養(yǎng)奶粉?

　　1.首先需要準(zhǔn)備一個(gè)保溫性能較好的保溫杯、一只清潔消毒干凈的奶粉分裝盒，一只有容量刻度的奶瓶，當(dāng)然，也要準(zhǔn)備一個(gè)水溫測(cè)試儀。

　　2.外出前，媽媽們要將燒好的水裝在保溫杯里，按照外出時(shí)間的長(zhǎng)短來(lái)決定帶多少奶粉，按照奶粉分裝盒裝好，一次喂的量裝在一只小盒里面就好。

　　3.到了戶外，如果寶寶坐在推車(chē)?yán)铮瑒t要注意將推車(chē)車(chē)輪處的剎車(chē)固定好，然后媽媽們?cè)龠M(jìn)行沖奶，如果是寒冷的冬季則需要在水溫到40℃~60℃之前，倒入杯中，以免水溫迅速變涼，然后按照正常的沖奶粉步驟進(jìn)行沖調(diào)即可。

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