首頁資訊湖南老家，每年農(nóng)歷3月3，老一輩都會用它煮雞蛋，說：營養(yǎng)賽靈丹

湖南老家，每年農(nóng)歷3月3，老一輩都會用它煮雞蛋，說：營養(yǎng)賽靈丹

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月09日 01:56

大家好！歡迎來到美食星期八，今天跟大家分享的是：湖南老家，每年農(nóng)歷3月3，老一輩都會用它煮雞蛋，說：營養(yǎng)賽靈丹。

在我們當?shù)赜袀€俗信說法，“三月三，薺菜當靈丹”“吃了三月三薺菜煮雞蛋，一年不頭疼?！边@是我們當?shù)匾环N俗信，當然，這個俗信還是有歷史典故的。

這個還與華佗有關系，華佗是我國歷史上著名的醫(yī)生。有一年的三月初三，華佗去沔城采藥時遇到了大雨天氣。于是，便到一老者家中避雨。但他剛一進門，便見老者一個踉蹌倒地不起。于是，華佗連忙扶起老者并詢問病情。老者說，自己自幼就有頭暈目眩的毛病，雖然已經(jīng)看過許多名醫(yī)，但終不得治。華佗聞聽此言，微微一笑說，我告訴你一個非常簡便而且非常有效的方法，保準能夠將你的病治好。老者聽華佗口出此言，不以為然地說，謝謝你的美意。我已經(jīng)看遍名醫(yī)了，什么藥都吃過，都沒有治好我的病。你能有什么方子可以治療我的疾病呢？華佗見老者不信自己的話，便轉身出了大門，在老者的門口揪了一把薺菜。

然后，重新來到老者家中并道明了自己的身份。老者一聽這位就是大名鼎鼎的名醫(yī)華佗，連忙撲地就拜。華佗連忙扶起老者說，我以前也有與你相同的毛病，就是利用薺菜煮雞蛋治好的。你不妨試一試。于是，老者趕緊取出砂鍋，并依照華佗的吩咐，采用薺菜煮起了雞蛋。誰知剛剛將雞蛋吃掉，頓覺自己的頭沒有那么暈了，渾身也有了一些氣力。華佗說，你再吃兩次薺菜煮雞蛋，你的病就會徹底治好。于是，老者在華佗走后的第二天和第三天一共吃了兩次薺菜煮雞蛋。誰知吃了這種雞蛋后，自己頭暈的癥狀徹底消失了，而且，渾身也有力氣了。從此以后，老者逢人就說吃薺菜煮雞蛋的好處。而且，經(jīng)過多人驗證后感覺對于治療頭暈目眩確實有效。于是，大家便立下規(guī)矩，將華佗給老者治病的三月初三日定為薺菜煮雞蛋日。

【薺菜煮雞蛋】

1.把薺菜連根一起清洗干凈，雞蛋也清洗干凈。然后把清洗干凈的薺菜放進鍋里，加涼水，再把清洗干凈的雞蛋放入。

蓋上蓋子，煮15分鐘。時間到，用鍋鏟把雞蛋敲碎，加點鹽，再煮5分鐘。