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張曉偉副主任醫(yī)師河北省人民醫(yī)院三甲煮雞蛋減肥可以吃嗎煮雞蛋減肥過程當(dāng)中可以吃，因?yàn)闇p肥的本質(zhì)就是要造成我們能量的一個(gè)負(fù)平衡。 而雞蛋并不是每天當(dāng)中唯一的熱量來源，只要我們能夠保證每天總能量不超標(biāo)，維持在一個(gè)能量負(fù)平衡的狀態(tài)，就能夠起到很好的減肥作用，比如一個(gè)煮雞蛋的熱量大約是90千卡。 如果吃了一個(gè)煮雞蛋攝入了90千卡的熱量，那么相應(yīng)的從米飯、水果、肉類這樣的其他食物當(dāng)中少吃一些，把從雞蛋當(dāng)中攝入的90千卡的熱量，從其它的食物當(dāng)中減除。 同樣會(huì)維持能量不超標(biāo)，對(duì)于減肥同樣有幫助。并且在減肥過程當(dāng)中吃一些煮雞蛋，能夠?yàn)槲覀儥C(jī)體補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，能夠避免在減肥過程當(dāng)中造成肌肉的丟失。 所以在減肥過程當(dāng)中適當(dāng)吃煮雞蛋，對(duì)于減肥還是非常有幫助。張人玲主任醫(yī)師首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院三甲全國第37吃煮雞蛋能減肥嗎"吃煮雞蛋是否能減肥，主要根據(jù)患者每天的進(jìn)食大卡來決定的，如果患者每天吃的飲食大卡沒有控制，吃的雞蛋也很多，這個(gè)雞蛋就具有增肥的效果。如果患者飲食大卡進(jìn)行了控制，多吃一個(gè)雞蛋可以增加患者的飽腹感，因?yàn)殡u蛋的蛋白質(zhì)含量很高，飽腹感強(qiáng)，患者可以起到一定的減肥效果。n減肥的目的實(shí)際上是對(duì)每天的進(jìn)食大卡進(jìn)行總量的控制，同時(shí)還應(yīng)該有一定的運(yùn)動(dòng)量，包括每天可以進(jìn)行30-40分鐘的跑步、跳繩、跳操、騎單車都是可以的，入量少于出量才能達(dá)到減肥的效果。雞蛋中的蛋白質(zhì)是可以提供能量的，蛋白質(zhì)提供的熱卡與碳水化合物提供的熱卡是一樣的，只是雞蛋中的蛋白質(zhì)飽腹感比較強(qiáng)，在減肥的過程中可以使用雞蛋，但是要對(duì)每天的進(jìn)食大卡進(jìn)行總量的控制。"張曉偉副主任醫(yī)師河北省人民醫(yī)院三甲早上吃煮雞蛋減肥嗎早晨食用煮雞蛋能否減肥，需具體問題具體分析。早晨適量食用煮雞蛋，一般不會(huì)引起過多能量進(jìn)入體內(nèi)，對(duì)于維持機(jī)體能量負(fù)平衡、促進(jìn)脂肪分解和代謝及提高減肥效果有積極作用。適量食用煮雞蛋能為機(jī)體補(bǔ)充一定量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，能為人體肌肉合成提供豐富原料。在減肥過程中，隨脂肪分解和代謝，可能引起肌肉組織分解。早餐適量食用煮雞蛋，可為肌肉合成提供一定量的原料，通過減脂增肌提高減肥效果作用。但如果不加節(jié)制過多食用煮雞蛋，或食用煮雞蛋后在午餐和晚餐中沒有嚴(yán)格控制其他食物攝入，也沒有配合相應(yīng)的運(yùn)動(dòng)，則會(huì)使攝入煮雞蛋的能量蓄積而無法起到減肥作用。于永超主治醫(yī)師中日友好醫(yī)院三甲全國第43煮雞蛋要煮多久煮雞蛋是雞蛋加工方式中營養(yǎng)保留最好的一種形式，煮多長時(shí)間確實(shí)是挺有講究的，如果直接吃生雞蛋，蛋清里有蛋白酶抑制劑，會(huì)降低雞蛋蛋白質(zhì)的吸收率，也有生物素結(jié)合蛋白，阻止維生素的吸收率，只要蛋清煮到了凝固，雞蛋中的營養(yǎng)物質(zhì)就被清除的比較多了，蛋白質(zhì)、維生素的吸收率可以達(dá)到滿意的水平。雞蛋煮的也不是越老越好，煮的太老也會(huì)增加營養(yǎng)素的損失和脂肪的氧化，脂肪氧化之后對(duì)心腦血管是有危害的。還要考慮食品衛(wèi)生，雞蛋殼上面有沙門氏菌，一般來講要煮8-10分鐘才能充分地殺菌，吃的要安全，所以綜合考慮營養(yǎng)、安全還有美味三方面，建議把雞蛋煮到蛋黃比較柔軟凝固的狀態(tài)就可以。操作上可以先把雞蛋放在冷水里，大火煮開水之后馬上轉(zhuǎn)到最小火，4-5分鐘之后再把火關(guān)掉，用余熱把雞蛋悶熟，這樣煮出來的雞蛋蛋清柔嫩，蛋黃滋潤，吃起來最美味。于永超主治醫(yī)師中日友好醫(yī)院三甲全國第43煮雞蛋要煮多久？煮雞蛋是雞蛋加工方式中營養(yǎng)保留最好的一種形式，煮多長時(shí)間確實(shí)是挺有講究的，如果直接吃生雞蛋，蛋清里有蛋白酶抑制劑，會(huì)降低雞蛋蛋白質(zhì)的吸收率，也有生物素結(jié)合蛋白，阻止維生素的吸收率，只要蛋清煮到了凝固，雞蛋中的抗?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)就被清除的比較多了，蛋白質(zhì)、維生素的吸收率可以達(dá)到滿意的水平。雞蛋煮的也不是越老越好，煮的太老也會(huì)增加營養(yǎng)素的損失和脂肪的氧化，脂肪氧化之后對(duì)心腦血管是有危害的。還要考慮食品衛(wèi)生，雞蛋殼上面有沙門氏菌，一般來講要煮8到10分鐘才能充分地殺菌，吃的要安全，所以綜合考慮營養(yǎng)、安全還有美味三方面，建議把雞蛋煮到蛋黃比較柔軟凝固的狀態(tài)就可以。操作上可以先把雞蛋放在冷水里，大火煮開水之后馬上轉(zhuǎn)到最小火，四五分鐘之后再把火關(guān)掉，用余熱把雞蛋悶熟，這樣煮出來的雞蛋蛋清柔嫩，蛋黃滋潤，吃起來最美味。劉志娟主任醫(yī)師首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京地壇醫(yī)院三甲土豆可以和雞蛋一起煮嗎土豆和雞蛋一起煮沒有問題，是非常健康的吃法。因?yàn)橥炼购写罅康牡矸?、脂肪、蛋白質(zhì)以及纖維素，而且含有多種微量元素，是非常有營養(yǎng)的食物。而且經(jīng)常吃土豆能提高人體的免疫力，它含有豐富的膳食纖維，可以促進(jìn)體內(nèi)的毒素排出。 雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)，尤其是人體需要的優(yōu)質(zhì)蛋白，因此土豆和雞蛋都是對(duì)人體非常有營養(yǎng)的物質(zhì)，而且也不存在相生相克的說法，所以這兩種食物放在一起煮不會(huì)有毒。張曉偉副主任醫(yī)師河北省人民醫(yī)院三甲煮雞蛋多長時(shí)間煮雞蛋要在冷水的情況下把雞蛋放入水中，然后等水沸騰之后再繼續(xù)煮沸5-8分鐘，此時(shí)吃雞蛋對(duì)于身體是有利的。因?yàn)槿绻箅u蛋的時(shí)間過短，從食品衛(wèi)生學(xué)的角度上講，雞蛋中含有的致病微生物并沒有被完全殺死，此時(shí)吃未煮熟的雞蛋會(huì)引起致病微生物進(jìn)入體內(nèi)，進(jìn)而可能會(huì)導(dǎo)致惡心、嘔吐、腹痛、腹脹和腹瀉發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)增加。從營養(yǎng)學(xué)的角度上講，沒有完全煮熟的雞蛋，其中的蛋白質(zhì)并沒有完全凝固。如果吃了沒有完全煮熟的雞蛋，雞蛋中的蛋白質(zhì)不能夠被機(jī)體很好的吸收、代謝和利用，進(jìn)而也不能夠很好的發(fā)揮出雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值。但是如果煮雞蛋時(shí)間過長，就會(huì)使得雞蛋中含有的蛋白質(zhì)凝固過度，也不利于機(jī)體對(duì)雞蛋中蛋白質(zhì)的吸收、代謝和利用。因此在煮雞蛋時(shí)是將雞蛋放入冷水當(dāng)中，煮到沸騰之后再繼續(xù)煮5-8分鐘，此時(shí)吃最合適。張曉偉副主任醫(yī)師河北省人民醫(yī)院三甲煮雞蛋卡路里煮雞蛋中卡路里含量大約90kcal，由此可知雞蛋中含有一定熱量，因此適當(dāng)吃煮雞蛋，可以為機(jī)體補(bǔ)充適當(dāng)能量，促進(jìn)身體健康。對(duì)于經(jīng)常體力勞動(dòng)或體育鍛煉的人群，因?yàn)槠湎牧艘欢芰?，若適當(dāng)吃煮雞蛋，對(duì)于緩解疲勞、恢復(fù)體力均具有積極作用。煮雞蛋在提供90kcal卡路里的同時(shí)，還能夠?yàn)榧∪獾臉?gòu)成提供豐富原料，即煮雞蛋中的蛋白質(zhì)，因此煮雞蛋在預(yù)防與緩解肌肉衰減征方面均具有積極作用。煮雞蛋中含有的蛋白質(zhì)，還能夠?yàn)轶w內(nèi)免疫物質(zhì)的形成提供豐富原料。因此對(duì)于部分抵抗力低下、易生病的患者，因其可能進(jìn)食量較少，攝入能量不足，若此時(shí)吃適量煮雞蛋，可為機(jī)體提供90kcal卡路里與優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，在提高機(jī)體免疫力方面有積極作用。廖江濤主任醫(yī)師湖南省人民醫(yī)院三甲牛奶和雞蛋能一起煮嗎牛奶和雞蛋能一起煮，但二者均屬于高蛋白食物，消化功能較差的人群不宜食用，尤其膽囊炎、膽結(jié)石或胰腺炎患者食用會(huì)加重膽、胰負(fù)擔(dān)，造成消化不良的臨床表現(xiàn)，出現(xiàn)腹痛、腹脹、噯氣等癥狀。另外，患者可能無法完全消化蛋白質(zhì)，在腸道細(xì)菌作用下會(huì)出現(xiàn)肛門排氣增多的臨床表現(xiàn)。對(duì)于膽囊炎、膽結(jié)石、胰腺炎或肝炎患者，不提倡雞蛋與牛奶同時(shí)食用。而對(duì)于消化功能較好的年輕人，則可以將牛奶和雞蛋煮后共同食用。但早餐只進(jìn)食牛奶與雞蛋會(huì)造成營養(yǎng)不全面，可以適當(dāng)進(jìn)食饅頭等碳水化合物，從而達(dá)到較均衡的飲食結(jié)構(gòu)。張曉偉副主任醫(yī)師河北省人民醫(yī)院三甲煮雞蛋要多久煮雞蛋一定要在水沸騰之后繼續(xù)煮5-8min，會(huì)更為合適。因?yàn)槿绻箅u蛋的時(shí)間比較短，雞蛋中的蛋白質(zhì)不能夠很好地發(fā)生凝固，影響到機(jī)體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收。另外，從食品衛(wèi)生學(xué)的角度上講，如果煮雞蛋的時(shí)間過短，雞蛋中殘存的致病微生物并不能夠被很好地殺滅。如果吃了帶有致病微生物未完全煮熟的雞蛋，會(huì)影響身體健康，嚴(yán)重的會(huì)引起腹痛、腹脹和腹瀉等不適情況發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)的增高。但是如果煮雞蛋的時(shí)間過久，會(huì)使得雞蛋中的蛋白質(zhì)變性程度增加，也不利于機(jī)體對(duì)雞蛋中蛋白質(zhì)的吸收和利用。因此在煮雞蛋時(shí)既不能煮的時(shí)間過短，也不能煮的時(shí)間過長。一般是將雞蛋放進(jìn)冷水中，然后煮開之后保持水沸騰的狀態(tài)下，繼續(xù)煮5-8min。

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