今天就是年三十了，也就是除夕，每家每戶也都開始為晚上的年夜飯而忙活一番了。所以今天再為大家介紹一桌適合年夜飯上吃的食物吧，過年這8樣食物不能少，有葷有素，還有主食和甜品，一次就搞定它。它們分別是紅棗饅頭、口水雞、魚香肉絲、家鄉(xiāng)蒸扣肉、 黑糖銀耳蓮子湯、水果甜米飯、涼拌牛肉、湯圓。大年三十，年夜飯上必吃的8道吉祥食物，5分鐘學(xué)會(huì)，好吃有特色。年夜飯這主食必不可少，寓意闔家團(tuán)圓，蒸蒸日上，這才是過年的味道，它就是紅棗饅頭了。最后也祝大家新年快樂！

饅頭，是北方人日常食用的主食，而到了正月后，更是家家戶戶都會(huì)蒸上一大鍋帶紅棗的饅頭，寓意闔家團(tuán)圓，日子蒸蒸日上，所以是春節(jié)期間北方人必吃的一款主食了。

第二道：口水雞

口水雞，寓意大吉大利，也是年夜飯上必吃的一道菜，先是把雞肉煮熟備用，用油燒熱澆在辣椒面上，加入花生碎、蒜末、生抽、老抽、醋等混合好的醬汁，最后撒上蔥花即可完成啦。

第三道：魚香肉絲

這是一道非常受歡迎的菜，糖醋加點(diǎn)酸辣的味道，很是下飯，食材由豬里脊肉、胡蘿卜、竹筍、木耳組成，這里有個(gè)醬汁很重要，這里分享個(gè)做法，陳醋4勺，細(xì)砂糖3勺，生抽2勺，冷水1勺，干淀粉1勺，雞精少許，這個(gè)魚香汁可以根據(jù)食材得多少來決定放多少的用量。

第四道：傳統(tǒng)蒸扣肉

我老家這邊的一種吃法，蠻有特色的，先把整塊的五花肉在鍋中炸透了，然后撈出抹上醬油，放在鍋中蒸熟，取出撒上蔥花、辣椒粉、姜末即可完成啦。

第五道：涼拌牛肉

把牛腱在鍋中用大料鹵熟后，放涼后切片，加入蔥段、生抽、陳醋、芝麻油調(diào)味即可完成。

第六道：水果甜米飯

我家年夜飯上每年必吃的一道甜品，寓意甜甜蜜蜜，這次用的水果是獼猴桃、桔子、蜜棗等水果做成的，具體做法可以參考我之前發(fā)過的文章。

第七道：黑糖銀耳蓮子湯

這道甜湯可以養(yǎng)陰潤肺、益胃生津，還可以促進(jìn)胃腸的蠕動(dòng)，減少脂肪的吸收。

第八道：湯圓

我家雖然處于北方，但有些南方過年那邊的習(xí)俗，例甜米飯，例如這道湯圓，都是我家這邊過年要吃的，也是寓意團(tuán)團(tuán)圓圓的意思。

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