11月20日下午，在華南理工大學五山校區(qū)逸夫人文館中，第一屆“百頤年杯”營養(yǎng)代餐粉大學生研發(fā)創(chuàng)新大賽啟動儀式順利舉行，國內(nèi)首屆營養(yǎng)代餐粉研發(fā)大賽正式拉開了帷幕。

華南理工大學學生工作處副處長溫志雄、教務處教材管理辦公室主任張皓、食品科學與工程學院婁文勇副院長、李曉璽副院長、羅志剛教授、華南農(nóng)業(yè)大學方祥教授、華南師范大學黃儒強教授、廣州大學曾慶祝教授、廣州維汝堂營養(yǎng)健康咨詢有限公司陳明寶董事長、陳光輝總經(jīng)理、廣東省農(nóng)村電子商務協(xié)會余巧蕓秘書長一同出席了本次啟動儀式。

華南理工大學學生工作處副處長溫志雄表示，華南理工大學歷來重視對“三創(chuàng)”領(lǐng)軍人才的培養(yǎng)，努力提升學生的學習力、思想力和行動力，學校的育人理念與大賽主旨不謀而合。此次食品學院與廣州維汝堂營養(yǎng)健康咨詢有限公司聯(lián)合主辦第一屆“百頤年杯”營養(yǎng)代餐粉大學生研發(fā)創(chuàng)新大賽，將充分激發(fā)食品行業(yè)的創(chuàng)新活力，引領(lǐng)行業(yè)的新風尚，為我國食品行業(yè)培養(yǎng)更多的卓越人才。

華南理工大學食品科學與工程學院婁文勇教授指出，鼓勵大學生自主創(chuàng)新研發(fā)一款代餐粉，對培養(yǎng)具備”創(chuàng)新、創(chuàng)造、創(chuàng)業(yè)“能力的三創(chuàng)型人才具有重要意義。且作為本屆大賽的主辦方之一，食品科學與工程學院師資雄厚、學科基礎(chǔ)堅實，其農(nóng)業(yè)科學入選雙一流建設(shè)學科，并進入全球科學指標數(shù)據(jù)庫ESI前0.59%，其食品科學與工程學科位列全球第四。雄厚扎實的科研實力，支撐著食品學院有信心、有能力辦好本次能促進學生創(chuàng)新精神的比賽。

企業(yè)方陳明寶董事長對發(fā)起此次大賽的目的和初心做了闡釋，一是鼓勵高校大學生以專業(yè)所學，立足實踐發(fā)展，通過校企合作共建，實現(xiàn)技術(shù)力量的價值最大化，為大眾提供更加符合健康理念要求的代餐粉產(chǎn)品；二是企業(yè)為豐富產(chǎn)品品類、提升產(chǎn)品功效，滿足消費者更多方面需求做出的一次積極探索；三也是為了更好地承擔社會責任、履行社會義務，基于代餐粉的產(chǎn)品特性，更多產(chǎn)品品類的研發(fā)，對各類初級農(nóng)產(chǎn)品的需求將加大，亦將帶動原料產(chǎn)地一二三產(chǎn)業(yè)的融合與發(fā)展，促進電商扶貧和消費扶貧。

本屆大賽由華南理工大學和廣州維汝堂營養(yǎng)健康咨詢有限公司聯(lián)合主辦，以“食尚、創(chuàng)新、技術(shù)、健康、安全”為主題要求，面向全國高校食品專業(yè)為主的本、?？粕把芯可?，鼓勵大學生自主研發(fā)一款代餐粉。

啟動儀式上，大賽組委會對本次大賽的賽程和規(guī)則作了一個簡單的介紹，并為大賽的評審專家們頒發(fā)了聘書。大賽組委會表示，本次大賽的評委，是來自華南理工大學、暨南大學、華南師范大學、華南農(nóng)業(yè)大學等廣東名校的食品專家，都是長期深耕在食品領(lǐng)域，在學術(shù)界有一定建樹和較高知名度的專家，既保證大賽的專業(yè)性、權(quán)威性和公正性，也能為參賽學生的作品提出建設(shè)性意見，增加學生研發(fā)產(chǎn)品落地的可能性。

在大健康產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展的背景下，代餐市場愈發(fā)引人關(guān)注，“安全、健康、綠色、營養(yǎng)”的飲食理念成為主流，而大健康產(chǎn)業(yè)的打造，需要強有力的科研力量支撐，以專家博士為核心骨干，多科學、多層次的創(chuàng)新實用型科研人才隊伍是發(fā)展好大健康產(chǎn)業(yè)至關(guān)重要的因素。

第一屆“百頤年杯”營養(yǎng)代餐粉大學生研發(fā)創(chuàng)新大賽契合當下國人的飲食追求，首次以競技的形式，將代餐粉研發(fā)的目光聚焦在在校大學生這一人才主體上，校企攜手，為食品科技成果轉(zhuǎn)化搭建舞臺，為代餐行業(yè)產(chǎn)品的更新迭代創(chuàng)造更多可能。

水晶球的點亮，標志著第一屆“百頤年杯”營養(yǎng)代餐粉大學生研發(fā)創(chuàng)新大賽正式啟動！

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