本臺(tái)訊（記者）

“烹羊宰牛且為樂(lè)，會(huì)須一飲三百杯”，中國(guó)的酒文化博大精深，釀酒工藝也是世代傳承，來(lái)自太行山麓的紅棗酒自戰(zhàn)國(guó)起已經(jīng)傳承到第16代傳人。之所以能夠世代相傳得益于“不忘初心，原汁原味，讓消費(fèi)者放心”的理念。

在第十九屆中國(guó)國(guó)際食品和飲料展覽會(huì)的現(xiàn)場(chǎng)，河北峪爾酒業(yè)帶來(lái)的紅棗酒早早的被搶購(gòu)一空。“品嘗的時(shí)候就有淡淡的棗香味，口感很好。”一名參展商為紅棗酒豎起大拇指。據(jù)介紹，河北峪爾酒業(yè)有限公司位于曲陽(yáng)縣北部，隸屬于保定市，處在華北平原西部，太行山東麓，地貌以高山、丘陵為主，風(fēng)景秀麗、人口稀少、盛產(chǎn)太行山大棗。紅棗酒至今已有2000多年的歷史，世代祖?zhèn)鳠浦两褚呀?jīng)傳承到第16代傳人，紅棗果酒與河北農(nóng)業(yè)大學(xué)合作，技術(shù)成熟先進(jìn)，一次性買(mǎi)斷技術(shù)專(zhuān)利。

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據(jù)河北峪爾酒業(yè)有限公司執(zhí)行董事王梅普介紹，紅棗酒的主要原料是紅棗、山泉水、稻糠，各種原料均采自附近大山綠色無(wú)污染大棗和特有山泉水，水土特有原因造就棗酒品味。釀酒方式采用原始的杜康釀酒方式，蒸餾而成，紅棗果酒生產(chǎn)工藝最大限度地保留了紅棗原有的風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)成分。紅棗果酒對(duì)過(guò)敏性紫癲、貧血、高血壓和肝硬化患者的血液轉(zhuǎn)氨酶增高、提高機(jī)體免疫力、預(yù)防和治療癌癥均有理想的效果,所以紅棗果酒是一種很好的滋補(bǔ)健身飲料。在品質(zhì)方面，河北峪爾酒業(yè)嚴(yán)格把控各個(gè)環(huán)節(jié)，從產(chǎn)品的原材料把關(guān)到生產(chǎn)過(guò)程的質(zhì)量把控都按照高標(biāo)準(zhǔn)要求。“原材料都來(lái)自大山，山里的水、空氣、土壤都沒(méi)有污染，都是地方老百姓的產(chǎn)業(yè)，對(duì)農(nóng)藥殘留包括種植方面都會(huì)給村民提供技術(shù)指導(dǎo)，保證質(zhì)量?！蓖趺菲照f(shuō)，產(chǎn)品的品牌理念源自深山，純蒸餾，不添加不勾兌，有益于人體健康。不僅如此，紅棗酒還是健康的酒、放心的酒、扶貧的酒，尤其是扶貧方面，河北峪爾酒業(yè)加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)，公司扶持貧困戶(hù)410戶(hù)，涉及12村，1600多人。

對(duì)于當(dāng)下國(guó)家倡導(dǎo)的“工匠精神”， 河北峪爾酒業(yè)對(duì)每一個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)用心的做，認(rèn)真的做。原料選擇上精益求精，發(fā)酵過(guò)程中嚴(yán)格控制，保證生產(chǎn)過(guò)程全方位保障?！凹t棗酒從大山走出來(lái)，就是讓更多消費(fèi)者認(rèn)識(shí)我們、知道我們，最終到認(rèn)可我們。”王梅普說(shuō)。