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1、(19)中華人民共和國(guó)國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局 (12)發(fā)明專利申請(qǐng) (10)申請(qǐng)公布號(hào) (43)申請(qǐng)公布日 (21)申請(qǐng)?zhí)?202010888395.9 (22)申請(qǐng)日 2020.08.28 (71)申請(qǐng)人 中科廣化 （重慶） 新材料研究院有限 公司 地址 400700 重慶市北碚區(qū)云禾路74號(hào)5樓 申請(qǐng)人 明彤重慶農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司 (72)發(fā)明人 桑柳波唐毅孫浩然陳春霖 游世文 (74)專利代理機(jī)構(gòu) 重慶樂(lè)泰知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù) 所(普通合伙) 50221 代理人 張麗楠 (51)Int.Cl. A23F 3/34(2006.01) (54)發(fā)明名稱 一種元寶楓提取物混合茶 (57)摘要 本發(fā)明公開(kāi)。

2、了一種元寶楓提取物混合茶， 涉 及飲品技術(shù)領(lǐng)域， 包括以下重量份數(shù)的原料： 元 寶楓混合提取液120150份、 多孔淀粉510份、 白 砂糖510份、 檸檬酸0.10.3份、 蜂蜜35份和食 鹽12份； 其中， 元寶楓混合提取液的原料組分包 括： 元寶楓葉5080份、 松針2030份、 槐米1020 份、 八月瓜幼果1020份、 薄荷葉510份。 本發(fā)明 的元寶楓提取物混合茶口感柔和、 酸甜適中、 清 香醇正， 且茶湯中單寧含量適當(dāng)， 既具有很好的 抗氧化作用， 促進(jìn)飲茶者的營(yíng)養(yǎng)保健， 又不會(huì)妨 礙營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收， 且能夠提取出混合茶中超量 的單寧， 實(shí)現(xiàn)單寧的回收利用。 權(quán)利要求書(shū)2頁(yè) 說(shuō)明。

3、書(shū)6頁(yè) CN 112088960 A 2020.12.18 CN 112088960 A 1.一種元寶楓提取物混合茶， 其特征在于， 所述元寶楓提取物混合茶包括以下重量份 數(shù)的原料： 元寶楓混合提取液120-150份、 多孔淀粉5-10份、 白砂糖5-10份、 檸檬酸0.1-0.3 份、 蜂蜜3-5份和食鹽1-2份； 其中， 元寶楓混合提取液的原料組分包括： 元寶楓葉50-80份、 松針20-30份、 槐米10-20 份、 八月瓜幼果10-20份、 薄荷葉5-10份。 2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種元寶楓提取物混合茶， 其特征在于， 所述元寶楓提取物混 合茶的制備工藝如下： S1、 浸提： 將元。

4、寶楓葉、 松針、 槐米、 八月瓜幼果和薄荷葉混合， 粉碎成粉末， 然后加入25 倍的重量的去離子水， 于90下恒溫提取2h， 過(guò)濾除去濾渣， 得到提取液； S2、 澄清： 取提取液， 按0.3g/L的比例加入食用殼聚糖， 攪拌均勻后， 于40下靜置 50min， 過(guò)濾； 得到澄清液； S3、 單寧減量： 取澄清液， 按300-500mg/Kg的重量比加入葡萄糖酸鋅， 于常溫下反應(yīng)2h， 過(guò)濾除去沉淀， 得到混合汁； S4、 調(diào)味： 取混合汁， 加入多孔淀粉、 白砂糖、 檸檬酸、 蜂蜜和食鹽， 充分?jǐn)嚢枞芙夂螅?加 熱煮沸， 然后冷卻過(guò)濾， 即得到元寶楓提取物混合茶； S5、 殺菌： 將元寶楓提。

5、取物混合茶在超高壓條件下進(jìn)行殺菌處理。 3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種元寶楓提取物混合茶， 其特征在于， 所述多孔淀粉為玉米 多孔淀粉、 小麥多孔淀粉、 紅薯多孔淀粉、 木薯多孔淀粉中的一種或幾種。 4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種元寶楓提取物混合茶， 其特征在于， S4中所述多孔淀粉在 加入混合汁前需先在60-70的砂鍋中翻炒15-20min。 5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種元寶楓提取物混合茶， 其特征在于， S5中所述的超高壓滅 菌條件為： 壓力550MPa， 處理時(shí)間10min。 6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的一種元寶楓提取物混合茶， 其特征在于， S4中所述的過(guò)濾步驟 為： 先利用200目紗布進(jìn)行粗。

6、慮， 然后采用TiO2陶瓷膜進(jìn)行精濾， 所述TiO2陶瓷膜的孔徑為1- 2 m。 7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的一種元寶楓提取物混合茶， 其特征在于， 所述TiO2陶瓷膜的制 備方法如下： 1)分別取 -Al2O3、 高嶺土、 煤粉， 按 -Al2O3:高嶺土:煤粉為87:8:5的重量比混合均勻， 加入20wt的去離子水， 在室溫下攪拌1h， 然后用壓片機(jī)壓制成膜， 再于1200下焙燒2h， 得到基體膜； 2)分別取鈦酸四丁酯和無(wú)水乙醇， 按1:4的體積比混合均勻， 在高速攪拌下水解1h， 加 入取鈦酸四丁酯0.1倍體積的鹽酸， 得到TiO2溶膠； 3)將基體膜浸沒(méi)于TiO2溶膠中， 在超聲振蕩器中。

7、振蕩30s， 取出基體膜烘干， 然后于1000 下焙燒2h， 即得到TiO2陶瓷膜。 8.根據(jù)權(quán)利要求7所述的一種元寶楓提取物混合茶， 其特征在于， 2)中所述的高度攪拌 的攪拌速度為600r/min。 9.根據(jù)權(quán)利要求8所述的一種元寶楓提取物混合茶， 其特征在于， 3)中所述超聲振蕩器 中振蕩的條件為： 超聲振蕩器的輸出功率為240W， 振蕩溫度為25。 10.根據(jù)權(quán)利要求7-9任意一項(xiàng)所述的一種元寶楓提取物混合茶， 其特征在于， 3)中將 權(quán)利要求書(shū) 1/2 頁(yè) 2 CN 112088960 A 2 基體膜浸沒(méi)于TiO2溶膠中， 在超聲振蕩器中振蕩30s， 取出基體膜烘干后， 將烘干的基體。

8、膜 再次浸沒(méi)于TiO2溶膠中， 在超聲振蕩器中振蕩30s后， 取出基體膜烘干， 如此重復(fù)3-5次。 權(quán)利要求書(shū) 2/2 頁(yè) 3 CN 112088960 A 3 一種元寶楓提取物混合茶 技術(shù)領(lǐng)域 0001 本發(fā)明涉及飲品技術(shù)領(lǐng)域， 尤其涉及一種元寶楓提取物混合茶。 背景技術(shù) 0002 元寶楓為槭樹(shù)科槭樹(shù)屬落葉喬木， 因翅果形狀像中國(guó)古代金錠 “元寶” 而得 名。 元 寶楓是一種集醫(yī)療保健價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值為一體的具有極高使用價(jià)值的樹(shù) 種， 在綠色食品 開(kāi)發(fā)、 醫(yī)療保健、 疾病防治以及建材化工等領(lǐng)域都有良好的應(yīng)用 和開(kāi)發(fā)前景。 元寶楓在生 長(zhǎng)期的葉和種子富集了較多黃酮、 蛋白質(zhì)、 有機(jī)酸、 強(qiáng) 心苷。

9、、 單寧、 萜和酚等生理活性成分。 由于單寧屬于水溶性多元酚類化合物， 具 有鎮(zhèn)靜鎮(zhèn)痛、 催眠、 抗凝、 止瀉、 抑菌抗病毒、 抗氧 化、 抗腫瘤、 抗癌變等多種 作用， 因此在茶飲料領(lǐng)域得到相當(dāng)?shù)那嗖A。 然而， 單寧還能與蛋 白質(zhì)會(huì)形成不易 消化的復(fù)合物， 與鐵、 鈣等礦物質(zhì)形成螯合物， 具有抗?fàn)I養(yǎng)的作用； 因此， 單寧 含量過(guò)多不僅會(huì)對(duì)飲茶者的營(yíng)養(yǎng)健康造成影響， 還會(huì)造成單寧資源的浪費(fèi)。 發(fā)明內(nèi)容 0003 有鑒于此， 本發(fā)明的目的是提供一種元寶楓提取物混合茶， 使茶湯口感柔和、 酸 甜適中、 清香醇正， 且茶湯中單寧含量適當(dāng)， 既具有很好的抗氧化作用， 促進(jìn) 飲茶者的營(yíng)養(yǎng) 保健， 又不會(huì)。

10、妨礙營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。 0004 本發(fā)明通過(guò)以下技術(shù)手段解決上述技術(shù)問(wèn)題： 0005 一種元寶楓提取物混合茶， 元寶楓提取物混合茶包括以下重量份數(shù)的原料： 元寶 楓混合提取液120-150份、 多孔淀粉5-10份、 白砂糖5-10份、 檸檬酸0.1-0.3 份、 蜂蜜3-5份 和食鹽1-2份； 0006 多孔淀粉具備淀粉安全性高、 可生物降解等特點(diǎn)， 其結(jié)構(gòu)上豐富的孔洞使整 個(gè)淀 粉組織形成中空結(jié)構(gòu)， 極大地提高了多孔淀粉的孔隙率和比表面積。 多孔淀 粉對(duì)維生素E、 維生素A茶堿、 薄荷酮、 薄荷醇等易揮發(fā)， 易釋放的物質(zhì)有緩釋 作用， 達(dá)到防止其散失和緩 慢釋放的目的。 其原理是： 多孔淀粉的。

11、內(nèi)部孔道貫穿 整個(gè)淀粉結(jié)構(gòu)， 因此， 能將吸附物吸入 內(nèi)部的孔道結(jié)構(gòu)中， 吸附較牢固， 吸附物 不易脫離。 0007 其中， 元寶楓混合提取液的原料組分包括： 元寶楓葉50-80份、 松針20-30 份、 槐米 10-20份、 八月瓜幼果10-20份、 薄荷葉5-10份。 0008 松針含有蛋白質(zhì)、 脂肪、 碳水化合物以及豐富的氨基酸、 多種維生素和礦質(zhì) 元素。 此外， 松針還含有多種水溶性黃酮， 包括在人體內(nèi)活性極強(qiáng)、 生物利用率 極高的前花青素、 兒茶素及多種不飽和脂肪酸等。 這些成分具有降血壓、 降血脂、 保護(hù)血管， 以及抗氧化清除 自由基等功效。 0009 本草綱目 中記載：“槐花味苦。

12、、 色黃、 氣涼， 陽(yáng)明、 厥陰血分藥也， 炒 香頻嚼， 治失 音及喉痹， 又療吐血、 衄血、 崩中漏下” 。 槐花即豆科類植物槐樹(shù) 干燥的花蕾,槐花含蕓香 苷、 鞣質(zhì)、 槲皮素、 異鼠李素-3-蕓香糖苷， 具有滅菌作 用， 三者合用滅菌性增強(qiáng)。 槐米(花 蕾)含蕓香苷最高達(dá)23.5， 還含白樺脂醇、 槐二醇及槐花米素甲、 乙、 丙等。 用于(1)血熱 說(shuō)明書(shū) 1/6 頁(yè) 4 CN 112088960 A 4 所致的出血證， 尤善治下部出血， 如便血、 痔血、 尿血、 崩漏； (2)肝炎上炎， 目赤頭痛。 現(xiàn)亦 用于高血壓病。 此外， 尚有解毒作用， 用于癰腫、 疥瘡等癥。 0010 八月瓜又。

13、名八月炸、 羊開(kāi)口、 牛腰子果等， 植物學(xué)名為三葉木通， 是傳統(tǒng)藥 食兩用 野生植物果實(shí)， 廣泛分布于我國(guó)秦嶺以南的山地、 平原及東南亞、 日本等 地。 八月瓜果肉營(yíng) 養(yǎng)豐富， 風(fēng)味獨(dú)特口。 研究表明八月瓜對(duì)防癌、 抗癌、 預(yù)防和 治療高血壓、 高血脂等有顯著 效用。 八月瓜幼果含豐富的多酚類物質(zhì)， 植物多酚 具有良好的抑菌、 抗氧化、 清除體內(nèi)自由 基、 降血壓、 防治心腦血管疾病、 抗腫 瘤、 抗動(dòng)脈粥樣硬化等多種生理和藥理活性。 0011 薄荷是多年生草本植物， 又名蘇薄荷， 唇形科薄荷屬。 因富含薄荷醇等揮發(fā) 性成 分常被用作天然香料， 能夠提高混合茶的口感和香味。 薄荷中除了含有薄荷。

14、 酮、 薄荷醇、 乙 酸薄荷酯等揮發(fā)性成分， 還含有豐富的糖類、 脂類、 蛋白質(zhì)和微 量元素等。 其中含有一類與 蛋白質(zhì)相結(jié)合的酸性多糖類物質(zhì)， 具有降血糖、 降血 壓、 增強(qiáng)機(jī)體免疫力、 抗炎、 抗癌等多 種功效。 其提取劑薄荷醇為清涼油的主要 成分； 具有鎮(zhèn)靜緊張情緒、 提神解郁、 止咳、 緩解 感冒頭痛、 開(kāi)胃助消化、 可消 除胃脹氣或消化不良以舒解喉部不適， 有助開(kāi)胃、 消化， 可緩 和胃痛及頭痛， 并 促進(jìn)新陳代謝， 消除口臭， 解酒醒酒； 有增強(qiáng)體力、 鎮(zhèn)靜作用， 幫助消化的 功效。 0012 進(jìn)一步， 元寶楓提取物混合茶的制備工藝如下： 0013 S1、 浸提： 將元寶楓葉、 松。

15、針、 槐米、 八月瓜幼果和薄荷葉混合， 粉碎成粉 末， 然后 加入25倍的重量的去離子水， 于90下恒溫提取2h， 過(guò)濾除去濾渣， 得到提取液； 0014 S2、 澄清： 取提取液， 按0.3g/L的比例加入食用殼聚糖， 攪拌均勻后， 于 40下靜 置50min， 過(guò)濾； 得到澄清液； 0015 S3、 單寧減量： 取澄清液， 按300-500mg/Kg的重量比加入葡萄糖酸鋅， 于 常溫下反 應(yīng)2h， 過(guò)濾除去沉淀， 得到混合汁； 將沉淀加入5倍重量的蒸餾水中， 高速攪拌成漿狀， 加入 沉淀0.05倍重量的草酸， 25下反應(yīng)30min后， 攪拌下 滴加10氫氧化鈉水溶液， 控制pH值 8-9之。

16、間， 常溫?cái)嚢璺磻?yīng)30min， 4000r/min 的轉(zhuǎn)速下離心分離15min， 上層清液用10硫酸 中和到pH值2-3， 即得到單寧 水溶液， 水溶液濃縮后干燥， 得到單寧， 進(jìn)而實(shí)現(xiàn)單寧的回收 利用。 0016 S4、 調(diào)味： 取混合汁， 加入多孔淀粉、 白砂糖、 檸檬酸、 蜂蜜和食鹽， 充分 攪拌溶解 后， 加熱煮沸， 然后冷卻過(guò)濾， 即得到元寶楓提取物混合茶； 0017 S5、 殺菌： 將元寶楓提取物混合茶在超高壓條件下進(jìn)行殺菌處理。 0018 由于元寶楓葉中的單寧屬于縮合型結(jié)構(gòu)， 能與葡萄糖酸鋅中的Zn2+反應(yīng)生成 絡(luò)合 離子， 該絡(luò)合物為沉淀， 進(jìn)而減少混合茶中的單寧含量， 絡(luò)合反。

17、應(yīng)式如下： 0019 0020 而葡萄糖酸廣泛應(yīng)用于食品防腐劑， 能夠有效地保證混合茶品種。 0021 進(jìn)一步， 多孔淀粉為玉米多孔淀粉、 小麥多孔淀粉、 紅薯多孔淀粉、 木薯多 孔淀粉 說(shuō)明書(shū) 2/6 頁(yè) 5 CN 112088960 A 5 中的一種或幾種。 0022 進(jìn)一步， S4中多孔淀粉在加入混合汁前需先在60-70的砂鍋中翻炒 15-20min。 加熱炒制可以破壞淀粉顆粒間的氫鍵， 使淀粉分子膨脹， 并最終導(dǎo)致 淀粉顆粒破裂， 使得 淀粉變得易糊化。 翻炒使得淀粉分子的結(jié)構(gòu)發(fā)生改變， 氫鍵 和結(jié)晶區(qū)發(fā)生斷裂， 產(chǎn)生了部 分糊化作用； 糊化過(guò)程中， 未炒制淀粉中所含的水 分子進(jìn)入淀粉。

18、粒中， 結(jié)晶相和無(wú)定形相 的淀粉分子之間的氫鍵斷裂， 破壞了淀粉 分子的締合狀態(tài)， 分散在水中成為親水的膠體溶 液。 淀粉糊化過(guò)程中， 直鏈淀粉 分子從淀粉顆粒中逸出， 糊化后其重新排列相互締合， 淀粉 老化， 產(chǎn)生凝膠或凝 沉現(xiàn)象， 使淀粉的透明度增加。 0023 進(jìn)一步， S5中的超高壓滅菌條件為： 壓力550MPa， 處理時(shí)間10min。 0024 進(jìn)一步， S4中的過(guò)濾步驟為： 先利用200目紗布進(jìn)行粗慮， 然后采用TiO2陶瓷膜進(jìn) 行精濾， TiO2陶瓷膜的孔徑為1-2 m。 TiO2陶瓷膜具有優(yōu)秀的力學(xué)強(qiáng)度、 親水性和孔徑分布， 是一類具有選擇性分離功能的材料,其具有耐高溫高壓、 。

19、耐 酸堿、 過(guò)濾精度高、 易于清洗、 壽命長(zhǎng)等優(yōu)點(diǎn)。 通過(guò)孔徑為1-2 m的TiO2陶瓷 膜過(guò)濾元寶楓提取物混合茶的效果和流速俱 佳； TiO2陶瓷膜對(duì)浸出物中有效成分 的含量影響甚小， 不改變茶味； 且由于過(guò)濾減少了混 合茶中粗糙夾雜物， 茶湯口 感柔和， 無(wú)顆粒感， 茶湯清澈透亮。 0025 進(jìn)一步， TiO2陶瓷膜的制備方法如下： 0026 1)分別取 -Al2O3、 高嶺土、 煤粉， 按 -Al2O3:高嶺土:煤粉為87:8:5的重 量比混合 均勻， 加入20wt的去離子水， 在室溫下攪拌1h， 然后用壓片機(jī)壓制成 膜， 再于1200下焙 燒2h， 得到基體膜； 0027 2)分別取鈦。

20、酸四丁酯和無(wú)水乙醇， 按1:4的體積比混合均勻， 在高速攪拌 下水解 1h， 加入取鈦酸四丁酯0.1倍體積的鹽酸， 得到TiO2溶膠； 0028 3)將基體膜浸沒(méi)于TiO2溶膠中， 在超聲振蕩器中振蕩30s， 取出基體膜烘 干， 然后 于1000下焙燒2h， 即得到TiO2陶瓷膜。 0029 進(jìn)一步， 2)中的高度攪拌的攪拌速度為600r/min。 0030 進(jìn)一步， 3)中超聲振蕩器中振蕩的條件為： 超聲振蕩器的輸出功率為240W， 振蕩 溫度為25。 0031 進(jìn)一步， 3)中將基體膜浸沒(méi)于TiO2溶膠中， 在超聲振蕩器中振蕩30s， 取 出基體膜 烘干后， 將烘干的基體膜再次浸沒(méi)于TiO。

21、2溶膠中， 在超聲振蕩器中振蕩 30s后， 取出基體膜 烘干， 如此重復(fù)3-5次。 0032 本發(fā)明的有益效果： 0033 1、 本發(fā)明的元寶楓提取物混合茶口感柔和、 酸甜適中、 清香醇正， 且茶湯 中單寧 含量適當(dāng)， 既具有很好的抗氧化作用， 促進(jìn)飲茶者的營(yíng)養(yǎng)保健， 又不會(huì)妨 礙營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸 收， 且能夠提取出混合茶中超量的單寧， 實(shí)現(xiàn)單寧的回收利用； 0034 2、 本發(fā)明的通過(guò)孔徑為1-2 m的TiO2陶瓷膜過(guò)濾元寶楓提取物混合茶的效 果和 流速俱佳， TiO2陶瓷膜對(duì)浸出物中有效成分的含量影響甚小， 不改變茶味， 并減少了混合 茶中粗糙夾雜物， 茶湯口感柔和， 無(wú)顆粒感， 茶湯清澈透亮。

22、。 具體實(shí)施方式 0035 以下將對(duì)本發(fā)明進(jìn)行詳細(xì)說(shuō)明： 說(shuō)明書(shū) 3/6 頁(yè) 6 CN 112088960 A 6 0036 實(shí)施例一 0037 TiO2陶瓷膜的制備方法如下： 0038 分別取870g -Al2O3、 80g高嶺土、 50g煤粉， 混合均勻， 加入200g去離子 水， 在室溫 下攪拌1h， 然后用壓片機(jī)壓制成膜， 再于1200下焙燒2h， 得到基 體膜； 取2L鈦酸四丁酯和 8L無(wú)水乙醇， 混合均勻， 在600r/min的攪拌速度下 水解1h， 加入取鈦酸四丁酯0.2L鹽酸作 為抑制劑， 得到TiO2溶膠； 將基體膜浸 沒(méi)于TiO2溶膠中， 在25下240W的超聲振蕩器中振蕩。

23、 30s， 取出基體膜烘干， 將烘干的基體膜再次浸沒(méi)于TiO2溶膠中， 在超聲振蕩器中振蕩30s 后， 取出基體 膜烘干， 如此重復(fù)3-5次， 然后于1000下焙燒2h， 即得到TiO2陶瓷膜。 0039 實(shí)施例二 0040 在實(shí)施例一的基礎(chǔ)上， 元寶楓提取物混合茶包括以下重量份數(shù)的原料： 元寶 楓混 合提取液1200g、 玉米多孔淀粉50g、 白砂糖50g、 檸檬酸1g、 蜂蜜30g和 食鹽10g； 其中， 元寶 楓混合提取液的原料組分包括： 元寶楓葉50g、 松針20g、 槐米10g、 八月瓜幼果10g、 薄荷葉 5g。 元寶楓提取物混合茶的制備工藝如下： 0041 將元寶楓葉、 松針、 。

24、槐米、 八月瓜幼果和薄荷葉混合， 粉碎成粉末， 然后加 入2375g 去離子水， 于90下恒溫提取2h， 過(guò)濾除去濾渣， 得到提取液； 將提取 液用去離子水定容調(diào) 節(jié)至1200g， 加入0.33g食用殼聚糖， 攪拌均勻后， 于40 下靜置50min， 過(guò)濾； 得到澄清液； 取澄清液， 加入330mg葡萄糖酸鋅， 于常溫 下反應(yīng)2h， 過(guò)濾除去沉淀， 得到混合汁； 取多孔淀 粉在60的砂鍋中翻炒15min， 再取混合汁， 加入多孔淀粉、 白砂糖、 檸檬酸、 蜂蜜和食鹽， 充分?jǐn)嚢枞芙夂螅?加熱煮沸， 然后先利用200目紗布進(jìn)行粗慮， 然后采用孔徑為1 m的TiO2 陶瓷 膜進(jìn)行精濾， 即得到元寶。

25、楓提取物混合茶； 將元寶楓提取物混合茶在550MPa超 高壓 條件下進(jìn)行殺菌處理10min。 0042 實(shí)施例三 0043 在實(shí)施例一的基礎(chǔ)上， 元寶楓提取物混合茶包括以下重量份數(shù)的原料： 元寶 楓混 合提取液1300g、 小麥多孔淀粉60g、 白砂糖70g、 檸檬酸2g、 蜂蜜40g和 食鹽15g； 其中， 元寶 楓混合提取液的原料組分包括： 元寶楓葉60g、 松針24g、 槐米13g、 八月瓜幼果16g、 薄荷葉 7g。 元寶楓提取物混合茶的制備工藝如下： 0044 將元寶楓葉、 松針、 槐米、 八月瓜幼果和薄荷葉混合， 粉碎成粉末， 然后加 入3000g 去離子水， 于90下恒溫提取2h。

26、， 過(guò)濾除去濾渣， 得到提取液； 將提取 液用去離子水定容調(diào) 節(jié)至1300g， 加入0.36g食用殼聚糖， 攪拌均勻后， 于40 下靜置50min， 過(guò)濾； 得到澄清液； 取澄清液， 加入360mg葡萄糖酸鋅， 于常溫 下反應(yīng)2h， 過(guò)濾除去沉淀， 得到混合汁； 取多孔淀 粉在62的砂鍋中翻炒16min， 再取混合汁， 加入多孔淀粉、 白砂糖、 檸檬酸、 蜂蜜和食鹽， 充分?jǐn)嚢枞芙夂螅?加熱煮沸， 然后先利用200目紗布進(jìn)行粗慮， 然后采用孔徑為1 m的TiO2 陶瓷 膜進(jìn)行精濾， 即得到元寶楓提取物混合茶； 將元寶楓提取物混合茶在550MPa超 高壓 條件下進(jìn)行殺菌處理10min 0045 。

27、實(shí)施例四 0046 在實(shí)施例一的基礎(chǔ)上， 元寶楓提取物混合茶包括以下重量份數(shù)的原料： 元寶 楓混 合提取液1400g、 紅薯多孔淀粉80g、 白砂糖70g、 檸檬酸2g、 蜂蜜45g和 食鹽17g； 其中， 元寶 楓混合提取液的原料組分包括： 元寶楓葉70g、 松針28g 份、 槐米18g、 八月瓜幼果15g、 薄荷 葉9g。 元寶楓提取物混合茶的制備工藝如 下： 說(shuō)明書(shū) 4/6 頁(yè) 7 CN 112088960 A 7 0047 將元寶楓葉、 松針、 槐米、 八月瓜幼果和薄荷葉混合， 粉碎成粉末， 然后加 3500g去 離子水， 于90下恒溫提取2h， 過(guò)濾除去濾渣， 得到提取液； 將提取 。

28、液用去離子水定容調(diào)節(jié) 至1400g， 加入0.39g食用殼聚糖， 攪拌均勻后， 于40 下靜置50min， 過(guò)濾； 得到澄清液； 取 澄清液， 加入390mg葡萄糖酸鋅， 于常溫 下反應(yīng)2h， 過(guò)濾除去沉淀， 得到混合汁； 取多孔淀粉 在68的砂鍋中翻炒18min， 再取混合汁， 加入多孔淀粉、 白砂糖、 檸檬酸、 蜂蜜和食鹽， 充 分?jǐn)嚢枞芙夂螅?加熱煮沸， 然后先利用200目紗布進(jìn)行粗慮， 然后采用孔徑為2 m的TiO2陶 瓷 膜進(jìn)行精濾， 即得到元寶楓提取物混合茶； 將元寶楓提取物混合茶在550MPa超 高壓條 件下進(jìn)行殺菌處理10min。 0048 實(shí)施例五 0049 本實(shí)施例與實(shí)施例。

29、二至實(shí)施例四的區(qū)別在于:1)本實(shí)施例在加工過(guò)程中， 澄 清液 中沒(méi)有加入葡萄糖酸鋅進(jìn)行單寧減量處理； 2)本實(shí)施例的混合茶沒(méi)有通過(guò)經(jīng) TiO2陶瓷膜 進(jìn)行精濾。 0050 元寶楓提取物混合茶包括以下重量份數(shù)的原料： 元寶楓混合提取液1500g、 木薯 多孔淀粉100g、 白砂糖100g、 檸檬酸3g、 蜂蜜50g和食鹽20g； 其中， 元 寶楓混合提取液的原 料組分包括： 元寶楓葉80g、 松針30g、 槐米20g、 八月瓜 幼果20g、 薄荷葉10g。 元寶楓提取物 混合茶的制備工藝如下： 0051 將元寶楓葉、 松針、 槐米、 八月瓜幼果和薄荷葉混合， 粉碎成粉末， 然后加 入4000g 。

30、去離子水， 于90下恒溫提取2h， 過(guò)濾除去濾渣， 得到提取液； 取提取液， 加入0.42g食用殼 聚糖， 攪拌均勻后， 于40下靜置50min， 過(guò)濾； 得到澄清液； 取多孔淀粉在70的砂鍋中翻 炒20min， 再取混合汁， 加入多孔淀 粉、 白砂糖、 檸檬酸、 蜂蜜和食鹽， 充分?jǐn)嚢枞芙夂螅?加熱 煮沸， 然后先利用 200目紗布進(jìn)行粗慮， 然后采用孔徑為2 m的TiO2陶瓷膜進(jìn)行精濾， 即得 到元 寶楓提取物混合茶； 將元寶楓提取物混合茶在550MPa超高壓條件下進(jìn)行殺菌處 理 10min。 0052 取實(shí)施例二至實(shí)施例五制備得到的元寶楓提取物混合茶成品， 分別進(jìn)行感 官審 評(píng)， 其審評(píng)。

31、結(jié)果如表1所示： 0053 表1茶湯的感官審評(píng)結(jié)果 0054 說(shuō)明書(shū) 5/6 頁(yè) 8 CN 112088960 A 8 0055 由表1感官審評(píng)結(jié)果可知， 實(shí)施例二至實(shí)施例四加工的元寶楓提取物混合 茶成品 澄清透亮、 清香帶甜， 湯色淺黃色有光澤， 茶湯口感柔和、 無(wú)顆粒感、 酸甜適中、 清香醇正； 實(shí)施例五沒(méi)有通過(guò)經(jīng)TiO2陶瓷膜進(jìn)行精濾， 茶湯稍有沉 淀， 口感稍有顆粒感。 0056 取實(shí)施例二至實(shí)施例五制備得到的元寶楓提取物混合茶成品作為實(shí)驗(yàn)組， 另 取 一組， 采用絡(luò)合滴定法， 即Zn2+只與單寧反應(yīng)生成絡(luò)合離子， 該絡(luò)合物為沉淀， 剩余Zn2+以 鉻黑T作指示劑， 用EDTA2Na溶。

32、液滴定， 檢測(cè)元寶楓提取物混合茶 中單寧的含量， 其檢測(cè) 結(jié)果如表2所示： 0057 表2單寧含量檢測(cè) 0058 實(shí)施例 實(shí)施例二 實(shí)施例三 實(shí)施例四 實(shí)施例五 單寧含量 7.25 7.87 8.01 17.54 0059 由表2感官審評(píng)結(jié)果可知， 實(shí)施例二至實(shí)施例四加工的元寶楓提取物混合 茶經(jīng)葡 萄糖酸鋅進(jìn)行單寧減量處理后， 茶湯中單寧含量基本保持在8左右， 不 僅具有茶具有很 好的抗氧化作用， 而且不會(huì)對(duì)飲茶者帶來(lái)負(fù)面的影響， 有利于 營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。 而實(shí)施例 五未經(jīng)葡萄糖酸鋅進(jìn)行單寧減量處理的單寧含量達(dá) 到17.5， 會(huì)妨礙鐵和蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng) 物質(zhì)的吸收， 影響飲茶者的營(yíng)養(yǎng)健康， 還 會(huì)造成單寧資源的浪費(fèi)。 0060 以上實(shí)施例僅用以說(shuō)明本發(fā)明的技術(shù)方案而非限制， 盡管參照較佳實(shí)施例對(duì) 本 發(fā)明進(jìn)行了詳細(xì)說(shuō)明， 本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)理解， 可以對(duì)本發(fā)明的技術(shù) 方案進(jìn)行修 改或者等同替換， 而不脫離本發(fā)明技術(shù)方案的宗旨和范圍， 其均應(yīng)涵 蓋在本發(fā)明的權(quán)利要 求范圍當(dāng)中。 本發(fā)明未詳細(xì)描述的技術(shù)、 形狀、 構(gòu)造部分均 為公知技術(shù)。 說(shuō)明書(shū) 6/6 頁(yè) 9 CN 112088960 A 9 。

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網(wǎng)址: 元寶楓提取物混合茶.pdf http://www.u1s5d6.cn/newsview384227.html