楓糖吃了，對人體有什么好處？
知道之星就是我
2016-12-23 · TA獲得超過4.4萬個贊
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關(guān)注
楓糖的主要成分為蔗糖和水，同時含有少量其它形式的糖分。楓糖中含有少量的蘋果酸，使得楓糖的味道略帶酸味。楓糖中的礦物質(zhì)含量相當?shù)?，主要為鉀和鈣;鋅和錳的含量雖低，但對于人的營養(yǎng)需求來說仍顯得相當可觀。楓糖中的氨基酸含量達到可檢測到的水平，這可能是晚熟楓糖口感更醇厚的原因。楓糖中亦含有其它揮發(fā)性的有機物，如香草醛、乙偶姻和丙醛，這可升猜州能是楓糖獨特口味的來源。楓糖的卡路里含量和食糖相當，但是相對食糖來說楓糖是錳和鋅的良好來源，每13克楓糖含錳和鋅分別為0.44和0.55毫克。兆激楓糖含鈣量是蜂蜜的10倍而含鈉量僅有其1/10。每年三四月間，加拿大傳統(tǒng)的民間節(jié)日楓糖節(jié)在魁北克和安大略舉行。在魁北克，每到此時，喜歡楓糖漿的人就云集這里，去當?shù)氐摹皸魈切∥荨边^過癮。小屋由原木搭建，小屋里有專門熬制楓糖漿的大鍋，有專人講解和表演楓糖的熬制過程，還請游客品嘗地道的楓糖制品。這樣的楓糖小屋，全吵蔽魁北克大約有 400個。
楓糖的功效很大，在平時的時候我們可以用楓糖來代替白砂糖或者蜂蜜食用，當然，楓糖也可以用于調(diào)味。
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