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5種常見糖一篇看懂，讓你避開高糖陷阱

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月09日 06:45

糖有好處也有壞處，好處就是糖可以為我們身體提供能量，壞處就是攝入過多的糖分會增加肥胖的風(fēng)險和加劇皮膚糖化反應(yīng)，出現(xiàn)粗糙、暗沉、毛孔粗大等現(xiàn)象。

然而糖在我們生活中無處不在，一不小心就會攝入過多的糖分，那么如何躲過隱藏的高糖陷阱呢？接下來燕教授營養(yǎng)師給大家分享的內(nèi)容，大家就要好好地學(xué)習(xí)了解了。

一、先來認(rèn)識關(guān)于糖的3個知識

1、升糖指數(shù)（GI值）

升糖指數(shù)就是某個食物讓你血糖升高的速度。升糖指數(shù)越高的糖，對健康越不好。

2、甜度

并不是越甜的食物，含糖量就越高，比如：阿斯巴甜和甜菊糖就比蔗糖甜好幾百倍。

因此，判斷食物含糖量除了靠味覺，還要看這個食物添加了哪種糖，不同的糖甜度是不一樣的。

3、名稱

不是所有糖都會以“糖”命名，比如：甘蔗汁、蜂蜜、果汁。這些都屬于糖類。也不是所有名字有“糖”的都算糖，比如：聚葡萄糖、低聚果糖、低聚甘露糖等，它們都屬于纖維。

二、了解常見的添加糖，才能更好地避免攝入高糖食物

1、蔗糖：GI 值 65 ，甜度 1

冰糖、白砂糖、綿白糖、黃糖、紅糖（黑糖）和焦糖，這些糖的原料都是蔗糖。升糖指數(shù)非常高，要嚴(yán)格控制，能不吃就不吃。

受傳統(tǒng)觀念影響，紅糖被很多人認(rèn)為具有補血、保健的功效。但是燕教授營養(yǎng)師告訴大家，紅糖是不能補血的，本質(zhì)上還是蔗糖，吃多了也是會讓你血糖飆升。

2、楓糖：GI 值 54，甜度 1

楓糖是一種提取自楓樹汁的糖漿。近年來，楓糖被以“健康食品”的名義席卷市場，各大知名烘焙店也推出添加了大量楓糖的明星產(chǎn)品楓糖方塊。

但是燕教授告訴大家，無論這個楓糖怎么被包裝，怎么被冠上“健康食品”的頭銜，它的本質(zhì)還是蔗糖。

3、果糖：GI 值 23，甜度 1.7

果糖，常見于水果中的糖。雖然果糖的升糖指數(shù)卻很低，不會引起血糖劇烈波動，然而果糖進入身體后，一頭鉆進了肝臟，會快速形成脂肪，儲存在肝臟等地方，對健康也是不利的。

4、麥芽糖：GI 值 105，甜度 0.4

面包、糖果、啤酒、即食麥片等食物中都含有麥芽糖，這種糖甜度雖然很低，但升糖指數(shù)卻比蔗糖還要高！

5、蜂蜜：GI 值 50，甜度 1.1

蜂蜜含有 40% 的果糖，含有 35% 的葡萄糖，這些單糖會迅速進入你的血液，讓你血糖飆升。因此不要再覺得蜂蜜檸檬茶可以幫助減脂了。

《中國居民膳食指南（2016）》建議要控制添加糖的攝入量，每天攝入不超過50g，最好控制在約25克以下。然而生活中還是有很多隱形的高糖食物存在，比如米飯、白饅頭、白面條、紅燒肉、糖醋排骨等，這些在我們?nèi)粘Ｉ钪卸紩缘摹Ｔ趺床拍芸刂坪锰欠?，降低肥胖呢?/p>

燕教授營養(yǎng)師建議可以在進餐之前嚼2-4顆千蕉控，其含有白蕓豆提取物可以有效降低食物中淀粉和糖分的分解和吸收，減少熱量的吸收，降低脂肪的合成，同時還不會影響食物的營養(yǎng)吸收。還含有雙孢菇提取物，具有有強大的脂肪吸附力！進入腸道后，雙孢菇等成分會快速分解成活性酶，化身10000個吸油小海綿，把油膩的脂肪通通吸走。餐前吃2-4顆，大餐吃無憂！

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