近幾年奶茶的風(fēng)靡速度可謂是龍卷風(fēng)一般撲面襲來(lái)，不知道從什么時(shí)候起街上的奶茶店一家接一家的開，多數(shù)年輕小姑娘手中捧個(gè)奶茶已經(jīng)快成了逛街標(biāo)配，手里空空的總感覺有什么不對(duì)，看見奶茶店挪不動(dòng)腳步，聞到奶茶香像上了癮一樣恨不得馬上來(lái)一杯，都說(shuō)奶茶上癮，以前只以為咖啡才有癮，現(xiàn)在發(fā)生在自己身上才信了這種說(shuō)法，也不知道是里面的什么東西讓人上癮還是它的美味實(shí)在讓人受不住誘惑。也是因?yàn)樗幕鸨潭?，各種負(fù)面信息也隨之而來(lái)，奶茶店里的奶茶大部分都是奶茶粉沖制而成，為了提高口感都要加些奶精，還特意有人測(cè)過(guò)各大品牌的奶茶含糖量，高得嚇人，特別對(duì)于減肥人士來(lái)說(shuō)，每杯奶茶都是帶著愧疚喝下去的，所以，為了自己的健康，幫助自己戒掉這該死的奶茶癮，現(xiàn)在改為自己在家做奶茶，試了一次又一次，奶和茶的比例真的要多次試過(guò)之后才能找到最合適自己的那一種，雖然不如奶茶店里的那種濃郁，不加奶精真的是出不來(lái)那種口感，但是解饞還是足夠的，而且自己用的奶和茶都是知根知底的，不會(huì)對(duì)身體有什么副作用，喝著放心，少喝外面的奶茶一杯就感覺自己又瘦了一斤~~

現(xiàn)在把我自己做奶茶的方法教給你，是我試了好多次之后出的比例，比例和方法都不是唯一的，自己喜歡最重要。

原料：

牛奶250ml,紅茶2包，糖適量

做法：

1、 先來(lái)沖茶，大約1杯水，倒在鍋內(nèi)加熱，水熱后放入紅茶包，2包都放進(jìn)去，沸騰一會(huì)后將茶水倒出來(lái)，喜歡茶味濃一點(diǎn)的也可以把茶包再在茶里泡一會(huì)。

2、 然后來(lái)融化糖，我這里用的是紅糖，因?yàn)槲覀€(gè)人喜歡顏色深一點(diǎn)的奶茶，顯得有食欲，白糖和黃糖也都可以的，將糖放入鍋內(nèi)小火加熱，糖會(huì)很快融化，炒至微微發(fā)稠時(shí)倒入牛奶，這時(shí)的糖有點(diǎn)結(jié)塊，沒(méi)關(guān)系，稍后會(huì)化開，顏色就漂亮了。

3、 把茶水倒入牛奶中，小火加熱，注意的是整個(gè)過(guò)程都要小火，牛奶不要沸騰，當(dāng)加熱到牛奶微微冒小泡的時(shí)候關(guān)火就可以了。

4、 為了讓奶茶更細(xì)膩醇香，最好過(guò)濾一下，再嘗一下甜度，不夠甜可以趁熱再加一些糖，放到不燙嘴的時(shí)候就可以喝了，熱奶茶更香醇，早餐或下午茶都是特別好的選擇。

TIPS：

喜歡焦糖奶茶的，就在融化糖的時(shí)候時(shí)間稍長(zhǎng)一點(diǎn)，等糖變得比較黏倒到杯底。如果倒在透明的杯里，再轉(zhuǎn)兩圈，讓焦糖掛杯，再倒奶那就是臟臟茶啦。

茶不一定要用紅茶，其他的茶也都可以的，嫌麻煩的也不需要先煮茶，加熱牛奶的時(shí)候?qū)⒉柚苯臃诺脚Ｄ汤镆部梢?，只是我覺得那樣奶味有點(diǎn)濃就先沖茶了。

試過(guò)2袋牛奶配3包茶的比例，如果你喜歡奶味更濃郁就用這種比例，不過(guò)茶味就沒(méi)那么突出了。

在奶茶里加入淡奶也是不錯(cuò)的選擇，更濃更醇香。

一直在改進(jìn)方法，如果你有更好的比例歡迎交流！

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