啤酒肚

有的朋友擔(dān)心說，常喝啤酒會使人發(fā)胖，產(chǎn)生啤酒肚。實際上把喝啤酒與發(fā)胖聯(lián)系在一起是沒有道理的。啤酒可以產(chǎn)生較高的熱值，這主要來源于酒精成分和其它浸出物營養(yǎng)成分。由于啤酒的種類不同，含熱量多少存在差異，如大瓶600ml容量的啤酒約有 160千卡熱量，浸出物成分轉(zhuǎn)化為90千卡熱量，這些熱量可供正常人每天約 1/5的熱量。啤酒中并不含有使人體發(fā)胖的高脂肪，所以喝啤酒本身不會使人發(fā)胖。但值得提及的是啤酒具有促進(jìn)人體內(nèi)胃液分泌作用，能夠增加食欲，加上喝酒時，吃上含有高熱量的菜肴，增加脂肪等吸收，那就難說了。所以不加節(jié)制地暴飲暴食才是致使人體發(fā)胖的真正原因。

實際上，啤酒是介于酒與清涼飲料之間而廣為飲用的嗜好品。隨著人們生活水平的不斷提高，飲用啤酒已經(jīng)從消夏飲料轉(zhuǎn)入不受季節(jié)限制的常年消費的健康飲料了。

很多中年男子的肚子像西瓜一樣鼓了出來，這似乎是營養(yǎng)過剩所致，其實，啤酒肚的出現(xiàn)，可能是營養(yǎng)不良的一個信號。

一般而言，男人接近老年時，由于新陳代謝率較低，因此，需要的熱量也就較少；但對各種維生素、礦物質(zhì)和一些營養(yǎng)素，卻需要得更多了。如果營養(yǎng)不能有效的攝入和平衡的話，就極易出現(xiàn)脫發(fā)、牙齒松動、皮膚干燥以及肌肉無力、便秘和大腦遲鈍等現(xiàn)象。

啤酒肚

對男人來說，吃喝適量（指營養(yǎng)素的攝入）不只是可以防止患心臟病，而且可使到了60歲的人，在動作上還同30歲的人一樣敏捷。

為此，男人要從進(jìn)入中年起就側(cè)重鐵、鈣、蛋白質(zhì)、葉酸和維生素C、D、B12的攝入。

補充鐵（可多吃肝、蛋和堅果）增強造血功能，防止感覺遲鈍和氣短現(xiàn)象的出現(xiàn)。而維生素C可多吃柑桔、白菜、青椒、西瓜等則有助于提高身體對鐵的吸收能力，降低膽固醇，避免緊張和減緩衰老。保證蛋白質(zhì)的需求（可多吃魚、大豆、牛奶和雞蛋），將會減緩隨著年老而發(fā)生的肌肉萎縮。鈣和維生素D（富含于牛奶和魚肉中）將對防止骨質(zhì)疏松和牙齒松動起到關(guān)鍵作用。而葉酸（富含于綠色蔬菜、水果和牛奶中）和維生素B12將攜手抵制未老先衰和倦怠感。

國際上對“ [1]啤酒肚”的成因有好幾種說法。有人說，啤酒肚是營養(yǎng)過剩導(dǎo)致，也有人說是營養(yǎng)不均衡造成。德國聯(lián)邦營養(yǎng)醫(yī)學(xué)會最新研究表明，啤酒肚與男性的遺傳基因有關(guān)，就像女性肥胖從臀部開始一樣，男性的脂肪大部分會儲存于腹部。

但是根據(jù)不同的地區(qū)情況顯示，在有合理的運動結(jié)合的情況下，啤酒肚還是可以得到有效抑制。因為盡管大部分的啤酒肚是喝酒的結(jié)果，也有大量喝啤酒的人沒有啤酒肚。

啤酒肚 [2]屬于腹部肥胖。世界衛(wèi)生組織認(rèn)為，腹部肥胖很可能成為影響健康最危險的殺手之一。

腹部肥胖是加速衰老的主要因素之一，已證明有15種以上導(dǎo)致死亡的疾病與腹部肥胖有直接關(guān)系，其中包括冠心病、心肌梗塞、腦栓塞、乳腺癌、肝腎衰竭等。此前，有研究表明，挺著啤酒肚的男性得高血壓的概率，是正常男性的8倍；得冠心病的概率是常人的5倍；得糖尿病的概率是常人的7倍；腦溢血和腦梗塞等疾病，在啤酒肚男性中也很常見。

當(dāng)然，每個男人的基因不同，引發(fā)啤酒肚的可能性也不同。一般來說，青少年有啤酒肚往往是因為營養(yǎng)過剩；對于中年人而言，睡眠質(zhì)量問題是主因。隨著年齡的增長，男性深睡眠階段也隨之減少，由于睡眠質(zhì)量差，荷爾蒙的分泌會隨之減少，荷爾蒙的缺乏會使體內(nèi)脂肪組織增加并聚集于腹部，而且年紀(jì)越大影響越明顯。

此外，很多中年人長時間坐著辦公，缺乏運動，容易造成腹部脂肪囤積。在工作壓力較大的情況下，不少人會飲食過量，導(dǎo)致消化不良，這也易造成體重超標(biāo)。也有人認(rèn)為心寬體胖，胖起來是一種無憂無慮的表現(xiàn)。大多數(shù)的男性結(jié)了婚以后，身體就迅速發(fā)胖。一般男人的體內(nèi)有大約300億個脂肪細(xì)胞，隨著年齡的增長，這些細(xì)胞就會增重一些。因此，幾乎每一個男人在30歲以后總是要比以前重一些，并且他的基因、荷爾蒙和減慢了的新陳代謝都開始對他的腹部產(chǎn)生影響。

喝啤酒與腰圍沒關(guān)系，傳統(tǒng)觀念認(rèn)為過量飲用啤酒將使人出現(xiàn)大大的啤酒肚，但最新研究顯示，喝多少啤酒實際上與人的腰圍沒有關(guān)系。

歐洲研究者發(fā)現(xiàn)，好飲啤酒者出現(xiàn)啤酒肚乃至肥胖的概率并不比不喝啤酒的人高。雖然啤酒算不上減肥飲料，但也并不是造成飲酒者超重的原因。研究者發(fā)現(xiàn)，排除如身體運動及教育等因素，經(jīng)常喝啤酒的人與那些不喝或者很少喝的人相比，腰圍并不會較大，且體重也不會更重。

然而，在那些愛喝酒的男性中，不吸煙的人比吸煙的人更易發(fā)胖。英國和捷克的研究人員對近2000名捷克人的飲酒習(xí)慣與身體肥胖狀況進(jìn)行了隨機抽樣調(diào)查,發(fā)現(xiàn)啤酒肚與喝啤酒多少并沒有多大關(guān)系。實際上，一杯啤酒的熱量僅為150卡路里，脂肪也只有0.3克，而且啤酒含有蛇麻子等物質(zhì)，還可以降低得心臟病、糖尿病的概率。因此，一天喝一杯啤酒沒問題。

美國疾病預(yù)防控制中心發(fā)表的一份報告稱，美國每年大約花750億美元用于治療與肥胖有關(guān)的疾病，這個數(shù)字已超過了用于治療吸煙、酗酒引起的疾 病。如果說全身肥胖在中年以后出現(xiàn)的概率較高，而腹部肥胖(啤酒肚)則是隨著年齡的增長而增加。腹部肥胖已引起世界衛(wèi)生組織的高度重視，因為很多國家 已進(jìn)入老齡化社會，如不重視腹部肥胖，啤酒肚很可能成為影響健康的最危險的殺手之一。

腹部肥胖是加速衰老的主要因素之一，已證明有20種以上導(dǎo)致死亡的疾病與腹部肥胖有直接關(guān)系，其中包括冠心病、心肌梗死、腦栓塞、乳腺癌、肝腎衰竭等。此前，有研究表明，挺著啤酒肚的男性得高血壓的概率是正常男性的8倍，得冠心病的概率是正常人的5倍，得糖尿病的概率是正常人的7倍，腦溢血和腦梗死等疾病在啤酒肚男性中也很常見。

要想消除啤酒肚，需要從多方面共同努力，比如，平時吃飯七分飽；每天至少運動30分鐘；睡前洗個溫水澡，改善睡眠狀況等。專家還建議，要減掉肚子上的脂肪，最好在加強全身運動的情況下，再加強腹部運動。 [3]

要想消除啤酒肚，需要從多方面共同努力：

每天運動

日本醫(yī)學(xué)專家制定了一套隨時隨地可做的運動，對消除啤酒肚效果很好。一是雙手抱肘，兩腿并立；二是少乘電梯，步行上樓；三是凡能站著完成的事，最好站著完成，如等人、打電話、看報、穿鞋襪等。站立時稍踮腳尖，使身體處于比較緊張的狀態(tài)。

一天三餐

如果不吃午餐，你很可能饑腸轆轆地回到家里，在晚餐桌上大吃一頓。少吃零食：只攜帶低脂肪、低能量的小吃或零食，如水果、蔬菜、餅干等。

辦公桌放水

一天內(nèi)要時常喝水。當(dāng)你想吃點甜東西時，就喝杯水，吃甜食的愿望馬上就會消失。不要讓精神壓力促使多吃:當(dāng)有精神壓力時，不要拿起食物，而是出去散步。體力活動比吃東西更有利于解除精神壓力。

不在外面吃飯

飯館的飯往往比家做的飯含有更多的能量和脂肪。留意你單位附近提供低脂飯菜的餐館。不要去快餐連鎖店，因為那里可供選擇的低脂肪食物很少。

不要一個人進(jìn)食

要和同事、朋友一起進(jìn)食。把注意力放在同伴的談話上，而不是食物上。不吃自助餐:自助餐往往導(dǎo)致吃得很多。

注意酒量

酒精含能量較高，它可阻止體脂的消耗，還降低意志力。如果你想飲些酒，最好與汽水混起來喝。多喝水和低能量飲料。

中藥消除

在我國香港等地有一種用中藥配制而成的爸爸湯堪稱啤酒肚的克星，該湯不僅能去小腹寒氣，消除腹部脂肪，還有暖中除寒和的作用。

材料：水芹菜200克、鯽魚1條（約1斤）、姜少許。

中藥：制香附5克、香砂仁5克、淮山3克、枳棋子3克。

制作：魚刨凈去內(nèi)臟后洗凈，用生油起鍋，煎至微黃約八分熟后待用。芹菜及各種藥材先用十碗水煮沸20分鐘后，加入鯽魚同煲約2小時即可。若無水芹菜，單用鯽魚也可，且口味視個人適量調(diào)味。

注意事項：如對中藥或者材料中任意一個材料有過敏等反應(yīng)的人，請慎重使用。 [4]

基因所致

因日益凸出的啤酒肚而對啤酒忍痛割愛的人今后或許可以不再擔(dān)憂，因為德國和瑞典科學(xué)家一項共同研究顯示，啤酒肚或為基因所致。

大量飲酒雖會使人發(fā)胖，但不會導(dǎo)致肚腩凸起。

多年追蹤

德國和瑞典研究人員對7876名男性和12749名女性進(jìn)行了平均長達(dá)8年半的跟蹤研究，記錄下受測者一開始的體重、腰圍和臀圍，并要求他們在隨后8年半里自己定時測量并記下身材數(shù)據(jù)。

他們在最新一期《歐洲臨床營養(yǎng)學(xué)雜志》(European Journal of Clinical Nutrition)上發(fā)表報告說，綜合疾病、更年期、節(jié)食和吸煙等影響因素的數(shù)據(jù)分析，喝啤酒會使男性腰圍增長，但對女性腰圍影響不大。

研究顯示，一天內(nèi)，男性每喝1000毫升啤酒，腰圍增長的幾率比很少喝酒的人增加17%，但與此同時體重和臀圍也有所增加。而少量飲酒女性的腰圍增長可能性也只比戒酒女性高0.88%。對女性而言，喝啤酒直接影響的是體重。

另外，雖然啤酒會導(dǎo)致男性體重增加，但是不喝啤酒的男性同樣會變胖。

研究人員總結(jié)說，喝啤酒雖然會使人變胖，但不會直接導(dǎo)致啤酒肚的產(chǎn)生。相比而言，基因更能決定人體的發(fā)胖部位。

英國《每日郵報》7月4日援引研究報告內(nèi)容說：“分析表明，人們對啤酒肚的普遍認(rèn)識只是憑經(jīng)驗。啤酒肚的產(chǎn)生為發(fā)胖方式所致，而不是因為喝啤酒?！?/p>

“數(shù)據(jù)顯示，啤酒對腰圍沒有特別影響。喝啤酒似乎更容易導(dǎo)致的是全身發(fā)胖?！眻蟾嬲f。

研究人員同時告誡說，這一研究結(jié)果并不能成為人們開懷暢飲的理由，想保持體重就要戒酒。

早期研究

上述研究結(jié)果與先前研究結(jié)論不謀而合。

英國倫敦大學(xué)學(xué)院博士馬丁·博巴克與捷克布拉格臨床與實驗醫(yī)學(xué)學(xué)院的研究人員2007年發(fā)表論文說，他們隨機挑選了近2000名捷克人，測量他們的體重、腰臀圍比例以及身體質(zhì)量指數(shù)。

受測者中男性891人，女性1098人，年齡在25歲至64歲之間。這些實驗對象從不喝酒或只喝啤酒。之所以挑選捷克人作為研究對象，是因為他們是世界公認(rèn)的最能喝啤酒的群體。

研究結(jié)果表明，飲酒和啤酒肚之間沒有直接關(guān)系。而之前意大利一項研究發(fā)現(xiàn)，啤酒肚的產(chǎn)生由基因決定。某種特定基因會使人腹部肥胖。

英國營養(yǎng)協(xié)會的奈杰爾·登比同樣提醒啤酒愛好者，不要把研究結(jié)果當(dāng)成泡酒吧的借口。英國廣播公司(BBC)網(wǎng)站援引他的話報道：“任何食物的過度攝入都會導(dǎo)致肥胖?！?/p>

20歲―30歲，如何消除啤酒肚？

在這個年齡段，人體機能處于鼎盛期，心律、肺活量、骨骼靈敏度等各方面均達(dá)到最佳點。適宜進(jìn)行各種常規(guī)鍛煉，并應(yīng)保證一定的運動強度。

推薦運動：乒乓球、羽毛球、爬山。此類運動強度大，有競爭性和趣味性，運動量容易得到保證。

腹部練習(xí)：仰臥，左腳放在右膝上。雙手握啞鈴舉至肩部，上身抬起，同時將右膝抬向胸部。雙腿輪流做10次，共2組。啞鈴重量以能連續(xù)完成10—12次為宜。

運動強度：使脈搏達(dá)到每分鐘150—170次。

運動頻率：全身運動每周2次，每次40分鐘以上；腹部練習(xí)每周5次，能有效拉伸腹部肌肉。

注意事項：腹部練習(xí)時肩膀要放松，不要低下巴或仰頭。

啤酒肚的危害　啤酒似乎是專為狂歡釀制的助興液。在國慶、中秋這樣的節(jié)日，朋友、家人相聚暢飲，啤酒當(dāng)然少不了。然而，快樂了嘴巴，身體卻未必好受，醫(yī)生警告說，啤酒好喝，但豪飲傷身，為了健康，還是對啤酒豪飲說不吧。

啤酒肚能導(dǎo)致何種疾病

美國疾病控制預(yù)防中心發(fā)表的一份報告稱，美國每年大約花750億美元用于治療與肥胖有關(guān)的疾病，這些錢數(shù)已超過了用于治療吸煙、酗酒所引起的疾病。如果說全身肥胖在中年以后出現(xiàn)的幾率較高，而腹部肥胖（即俗稱的啤酒肚）則是隨著年齡的增長而增加。腹部肥胖已引起世界衛(wèi)生組織的高度重視，因為很多國家已進(jìn)入老齡化社會，如不重視腹部肥胖，啤酒肚很可能成為影響健康最危險的殺手之一。

腹部肥胖是加速衰老的主要因素之一，已證明有15種以上導(dǎo)致死亡的疾病與腹部肥胖有直接關(guān)系，其中包括冠心病、心肌梗塞、腦栓塞、乳腺癌、肝腎衰竭等。此前，有研究表明，挺著啤酒肚的男性得高血壓的概率，是正常男性的8倍；得冠心病的概率是常人的5倍；得糖尿病的概率是常人的7倍；腦溢血和腦梗塞等疾病，在啤酒肚男性中也很常見。

為什么腹部肥胖有這么大危害呢？美國圣路易斯華盛頓大學(xué)的一項研究發(fā)現(xiàn)，臀部肥胖的人與腹部肥胖的人，體內(nèi)所含膽固醇不同。臀部肥胖、腰圍不粗者體內(nèi)的高密度脂蛋白膽固醇含量高，這種膽固醇被認(rèn)為是有益的，能防治心臟病。而肚子大、臀部小的人，此類膽固醇含量就低，得心臟病的可能性就大。

導(dǎo)致上述狀況的主要原因是，腹部脂肪與身體其他部位的脂肪性質(zhì)不同。腹部脂肪分子很容易以游離脂肪酸的形式進(jìn)入血液，并隨血液直接進(jìn)入肝臟。當(dāng)肝臟游離脂肪酸分子過多時，會轉(zhuǎn)成低密度脂蛋白，并隨血液流往心臟、肺和動脈。其中一部分低密度脂蛋白轉(zhuǎn)化為有害的膽固醇，誘發(fā)心血管疾病。

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