什么是覆盆子酮？

作者: meilin
位于: 保健食品

覆盆子酮（Raspberry Ketones）是一種給予覆盆子誘人香味的化合物。從這種水果提取的酮能當(dāng)做天然芳香劑，添加在飲料，冰淇淋和化妝品等產(chǎn)品中。

最近幾年，一些沒(méi)有科學(xué)依據(jù)的傳說(shuō)使覆盆子酮保健品成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)，據(jù)說(shuō)它有溶解脂肪和防止體重增加等功效。甚至在吃高脂肪飲食的情況下仍然能發(fā)揮作用。但應(yīng)知道，英國(guó)已不再允許覆盆子酮保健品在市場(chǎng)上出售。2014年，食品標(biāo)準(zhǔn)局把覆盆子酮裁定一種為未授權(quán)的“新型食品”。不過(guò)，仍然允許覆盆子酮作為香料使用。

科學(xué)界怎么說(shuō)？

迄今為止，還沒(méi)有基于人類的覆盆子酮減肥效果研究。發(fā)現(xiàn)覆盆子酮對(duì)脂肪有影響的研究都是基于動(dòng)物試驗(yàn)。這些研究早在10-15年前就已經(jīng)完成?？茖W(xué)人員觀察了覆盆子酮對(duì)大鼠，小鼠及家兔的影響。

2005年，一項(xiàng)日本科學(xué)家進(jìn)行的研究，觀察了覆盆子酮對(duì)吃高脂肪飲食肥胖大鼠的影響。他們想知道這種化合物是否能預(yù)防肥胖，并減少整體脂肪和器官周圍積聚的內(nèi)臟脂肪數(shù)量。其中一項(xiàng)研究結(jié)果得出的結(jié)論是覆盆子酮有助于：

然而，這只是針對(duì)六只大鼠的小型研究，沒(méi)有針對(duì)人體的試驗(yàn)或研究得出相同結(jié)論。

韓國(guó)科學(xué)家在2010年進(jìn)一步觀察覆盆子酮預(yù)防肥胖的作用。得出的結(jié)論是覆盆子酮能通過(guò)刺激脂肪分解和其它生化過(guò)程，抑制脂肪積聚和促進(jìn)脂肪新陳代謝。該項(xiàng)研究記錄了覆盆子酮的作用，但潛在機(jī)制沒(méi)有確定。這項(xiàng)研究也是只涉及試管分離細(xì)胞，因此沒(méi)有辦法判斷是否對(duì)人有同樣結(jié)果。

未知的潛在危害

食物和化妝品中的覆盆子酮通常被視為安全，但不清楚覆盆子酮保健品對(duì)整體健康的短期或長(zhǎng)期影響。這是因?yàn)闆](méi)有針對(duì)其潛在副作用，以及食物或藥物交互影響的研究。因此，為了確保安全，用這種保健片減肥之前最好咨詢醫(yī)生或?qū)I(yè)人員。

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