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寶寶輔食制作

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年11月23日 21:42

寶寶輔食制作

寶寶輔食可謂是完善寶寶均衡營養(yǎng)必不可少的一環(huán)，隨著寶寶的成長(zhǎng)，只是喝牛奶這單純的飲食結(jié)構(gòu)已經(jīng)不能滿足寶寶對(duì)營養(yǎng)的需求了，而沒當(dāng)這個(gè)時(shí)候，各位寶媽們可謂是化身做飯小能手，幫助寶寶制作各類美味輔食，而下面我們就簡(jiǎn)要談一下制作輔食需要注意些什么?在制作輔食的過程中會(huì)用到什么工具?在制作輔食時(shí)需要注意些什么?

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1寶寶輔食制作

　　寶寶的輔食制作也算是寶媽們的一大任務(wù)之一，一般寶寶4個(gè)月以上就可以慢慢添加輔食了。一般根據(jù)食物外形的不同，我們可以將輔食分為液體食物、泥糊狀食物和固體食物三大類。而液體輔食主要是指水果汁或是菜汁之類的可飲用食物。而泥糊狀食物可分為兩大類：一是工業(yè)化泥糊狀食物，包括米粉和瓶裝泥糊狀食物;二是家庭制作的泥糊狀食物。而固體食物主要是指肉類或是蔬果類，雖然我們將他們稱之為固體類食物，但是它們比起成人的食物一般是要更加軟一些。

　　而一般在寶寶輔食中，面粉和蛋黃粉一般是比較得寶寶喜歡的，而很多寶媽也會(huì)逐漸將水果和蔬菜打成泥給寶寶們享用。其實(shí)添加輔食可以稱是完善了寶寶的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，因?yàn)橐话愣?，雖說母乳是寶寶最有營養(yǎng)的食物，但是其他食物含有別的氨基酸和維生素，能夠讓寶寶更加健康的成長(zhǎng)。而且寶寶的輔食制作并不難，因?yàn)閷殞氝€不能吃太“雜”的食物以防消化不良，所以寶寶的輔食制作一般是比較簡(jiǎn)單，菜色也比較清淡單一的。

2寶寶輔食制作難嗎

　　對(duì)于新手媽媽而言，可能第一次聽到要做寶寶輔食覺得很難擔(dān)任，也不知道寶寶要吃什么輔食。但其實(shí)寶寶的輔食制作并不難。一般情況下我們要根據(jù)寶寶多大來制作輔食，寶寶在四個(gè)月大時(shí)就可以慢慢添加輔食了。一般寶寶都不能吃得“太雜”，因?yàn)槌缘锰s很有可能會(huì)引起消化不良等癥狀，所以寶寶的輔食的菜單一般都是很單一的，因?yàn)橐檻]到寶寶的咀嚼能力，一般只要將蔬果或是肉類切碎或是攪爛榨成汁即可。而常見的寶寶輔食一般是漿糊狀或是飲品狀。

　　通常利用家庭自備的大米、蔬菜、水果或其它高營養(yǎng)食品為原料，利用家庭做法，研磨、烹制，自行調(diào)制而成的湯、粥、泥狀可供嬰兒食用的，可消化吸收，這就是簡(jiǎn)單的家庭自制寶寶輔食，只是為了很多繁忙的媽媽們的便利，其實(shí)市面上也有成品輔食，經(jīng)過專業(yè)配方、加工的輔食，食用方便，能夠滿足寶貝不同時(shí)期的營養(yǎng)需求。但是一般我們處于干凈問題和營養(yǎng)°考慮，我們還是建議各位寶媽們動(dòng)起手親自為寶寶準(zhǔn)備輔食。

3如何制作寶寶輔食

　　很多媽媽有著一雙巧手，但是很多時(shí)候因?yàn)槌醮萎?dāng)媽，對(duì)寶寶的很多東西都感到很陌生，特別是在為寶寶制作輔食上，很多時(shí)候不知道要如何入手制作寶寶輔食，為解媽媽們的疑惑，就介紹幾款寶寶美食的做法，看如何做出美味的寶寶輔食。

　　牛奶香蕉糊

　　準(zhǔn)備食材：香蕉20克、牛奶30克、玉米面5克、白糖5克、水適量

　　做法：將香蕉去皮后，用勺子研碎，將牛奶倒入鍋中;加入玉米面和白糖，邊煮邊攪均勻，注意一定要把牛奶、玉米面煮熟;好后倒入研碎的香蕉，調(diào)勻即可喂食。

　　雞蛋羹

　　準(zhǔn)備食材：雞蛋1個(gè)、鹽3克、水適量

　　做法：雞蛋沖洗干凈，準(zhǔn)備和雞蛋差不多等量的溫開水(另外，蒸鍋中倒上水燒開);雞蛋磕入碗中，加少許鹽，兌入溫開水，打散后，用濾網(wǎng)過濾一遍，濾去浮沫;蒙上保鮮膜，用牙簽在保鮮膜上戳幾個(gè)小洞，放入水已煮開的蒸鍋中，蒸7-8分鐘即可。

　　花生紫米糊

　　準(zhǔn)備食材：糯米50克、紫米20克、花生仁30克、水800毫升

　　做法：先將食材全部洗干凈;把花生仁洗干凈，可將材料浸泡一晚;將全部材料倒入豆?jié){機(jī)中，等到結(jié)束音響起就可以了。

4寶寶輔食制作必備工具

　　很多新手媽媽在第一次制作寶寶輔食時(shí)往往是會(huì)弄得雞飛狗跳，其實(shí)只要是有小工具幫助，媽媽制作寶寶輔食可謂是事半功倍。其實(shí)制作寶寶輔食的小工具很多都是隨處可見的廚房用具，那究竟是哪些廚房之寶是制作寶寶輔食的小助手呢?

　　1、菜板：菜板是最為常見和常用的廚房助手，其實(shí)這也是為寶寶制作輔食的必備工具。最好為寶寶準(zhǔn)備一個(gè)專用菜板。為了繁殖食物在菜板上留存滋長(zhǎng)細(xì)菌，一般是建議在使用菜板之前最好是先用熱水燙一下消毒。

　　2、刀具：包括菜刀、刨絲器等。最好別跟大人混用。切生熟食物的刀一定要分開。每次使用后都要徹底清洗并晾干。

　　3、蒸鍋：用來為寶寶蒸食物，像蒸蛋羹、魚、肉、肝泥等都可以用到。使用要點(diǎn)：可以使用小號(hào)的蒸鍋，既節(jié)能又方便。

　　4、湯鍋：可用來煮湯，也可以用來燙熟食物。

　　5、研磨器：用來將食物磨碎。制作泥糊狀食物的時(shí)候研磨器就很有使用用途。研磨器使用完一定要清洗徹底。使用前最好用開水燙一遍。

　　6、榨汁機(jī)：用來為寶寶制作果汁和菜汁。最好選過濾網(wǎng)特別細(xì)，可以分離部件清洗的。使用要點(diǎn)：一定要清洗徹底。使用前最好用開水燙一遍。

　　7、過濾器：用來過濾食物渣滓，給寶寶制作果菜汁的時(shí)候特別有用。網(wǎng)眼很細(xì)的不銹鋼濾網(wǎng)或消過毒的紗布都可以。使用要點(diǎn)：使用前用開水燙一遍，使用后要清洗干凈并晾干。

　　8、削皮器：可以很方便省力地削去水果的表皮。居家必備的小巧工具，便宜又好用。使用要點(diǎn)：建議媽媽給寶寶專門準(zhǔn)備一個(gè)，與平時(shí)家用的區(qū)分開以保證衛(wèi)生。

　　9、計(jì)量器：用來計(jì)算輔食的量。可以用一個(gè)事先量好重量和容積的小碗充當(dāng)。使用要點(diǎn)：注意清潔。使用前先用開水燙一遍。

5制作寶寶輔食需注意什么

　　寶寶輔食是完善寶寶飲食結(jié)構(gòu)不可缺少的一環(huán)，但是很多時(shí)候制作寶寶輔食也是要看準(zhǔn)時(shí)機(jī)的，據(jù)世界衛(wèi)生組織以及大部分營養(yǎng)以及兒科專家都認(rèn)為，在寶寶4—6個(gè)月時(shí)，開始為他添加輔食最理想。因?yàn)閺?個(gè)月開始，寶寶開始在味覺上對(duì)外界并不是很抵觸了，而這個(gè)時(shí)候就是培養(yǎng)寶寶開始吃輔食的最佳時(shí)期。

　　以面粉為寶寶的輔食，因?yàn)槊追凼侵饕獱I養(yǎng)成分是碳水化合物，而且很少寶寶會(huì)對(duì)米粉過敏，故以米粉為第一輔食一般是較好的選擇，寶寶到了4個(gè)月，體內(nèi)的淀粉酶達(dá)到成人水平，已經(jīng)可以消化淀粉類食物了。在制作寶寶輔食時(shí)也要主要鈣劑的補(bǔ)充，因?yàn)閷殞氶L(zhǎng)牙與骨骼發(fā)育，都離不開鈣離子。鑒于寶寶較小，所以一般補(bǔ)鈣是以鈣劑為主。

　　適時(shí)的喂養(yǎng)蔬果類，而一般喂養(yǎng)蔬果類是以飲品的方式進(jìn)行。媽媽可將買回來的新鮮水果去皮、切小塊，放入榨汁機(jī)榨出果汁，然后按照1:3(一份果汁，三份水)的比例兌入溫開水，然后用小勺喂給寶寶喝。不過，由于水果汁大多是酸性的，水果中的果酸與牛奶中的蛋白質(zhì)相遇后，會(huì)發(fā)生凝固，影響鈣及果汁中營養(yǎng)的吸收。所以，最好在喂奶后1小時(shí)再喝，或在兩次喂奶之間，這樣更有利于奶汁及維生素的吸收。

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