豆?jié){被稱為植物牛奶，平時(shí)人們一般在早餐的時(shí)候喝，也有時(shí)候當(dāng)做飲料來喝，豆?jié){富含豐富的營(yíng)養(yǎng)元素，對(duì)人們的身體有保健的作用。那么，每天喝一杯豆?jié){真的有利于健康嗎？下面來簡(jiǎn)單說一下大家平時(shí)最常喝的黃豆?jié){的幾個(gè)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

1、提高身體的免疫力

黃豆浸泡過后，會(huì)有黃豆中含有多植物蛋白和多種礦物質(zhì)與維生素，同時(shí)，黃豆磨成粉后這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也不會(huì)流失，大家喝了黃豆?jié){后，腸胃會(huì)高效的吸收這些植物蛋白和維生素，不但能增強(qiáng)身體的新陳代謝，還可以幫助身體提高免疫力。

2、美白皮膚

日常生活中多喝黃豆?jié){可以美容，使人臉上容光煥發(fā)，因?yàn)辄S豆?jié){富含的膠原蛋白，可以減少人體皮膚的黑色素生成，使皮膚變得光滑白皙。除此之外，黃豆?jié){中還有豐富的大豆異黃酮，大豆異黃酮可以促進(jìn)女性的雌激素分泌，可以幫助女性保持年輕的氣色，也可以緩解中老年女性的更年期綜合癥。但是記住一點(diǎn)，小孩不要多喝，一定程度上會(huì)造成性早熟。

3、降低人體內(nèi)的膽固醇

黃豆?jié){里有很多的不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸能促進(jìn)人體內(nèi)的新陳代謝，此外，黃豆?jié){里的植物脂肪對(duì)人體也有很好的保健功效，能有效抑制人體的膽固醇吸收，也不用擔(dān)心膽固醇過高的問題，特別是對(duì)中年人很有益，另外，黃豆?jié){能軟化血管，多喝黃豆?jié){能在一定程度上預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化。

4、幫助消化

黃豆?jié){含有很多天然物質(zhì)，這些酶類物質(zhì)可以加強(qiáng)人體的胃液分泌，也有助于腸子的蠕動(dòng)，所以黃豆?jié){能提高人們的消化能力，幫助人們消食，因此可以加快體內(nèi)的垃圾排出速度，可以緩解便秘。

黃豆?jié){能幫助人們健胃消食、美白皮膚、降低膽固醇、提高免疫力，這些黃豆?jié){的基本營(yíng)養(yǎng)價(jià)值已經(jīng)明確了，接下來分享幾個(gè)黃豆?jié){的正確吃法。

首先，黃豆?jié){有兩千年的歷史了，可以追溯到西漢時(shí)期，俗話說百善孝為先，古時(shí)候劉安為了照顧好生病的母親，就用每天早上泡好的黃豆磨黃豆?jié){給母親喝，隨后，母親的病很快就好了。除此之外，《本草綱目》也有相關(guān)的記載，豆?jié){利水下氣，有解毒功效。這是古代人的吃法，下面來講講現(xiàn)代人餐桌上的黃豆?jié){。

1、麥芽糖豆?jié){

把麥芽糖用竹簽卷成一團(tuán)，放入熱騰騰的黃豆?jié){中攪拌。有補(bǔ)虛益陰的作用，對(duì)腸胃虛弱的人很有幫助，另外，也可以緩解哮喘的不適哦。

2、紅棗豆?jié){

預(yù)先把黃豆和紅棗分別放入盆子里泡，然后把泡好的黃豆磨成粉末狀，至于紅棗可以磨成粉，也可以切成兩半放下去，再放入適量的水，煮沸后就可以吃了。紅棗豆?jié){不僅有暖胃的作用，還對(duì)月經(jīng)后的女性朋友特別有幫助。但是要記住哦，身體燥熱的不宜服用。

3、花生豆?jié){

花生豆?jié){需要花生、黃豆和水，一般配比是花生30克，黃豆40克，水1200毫升至1500毫升（稠一點(diǎn)就放1200毫升，稀一點(diǎn)就放1500毫升），然后把花生、黃豆和水同時(shí)放入攪拌機(jī)里，攪拌均勻后放入鍋中煮沸就可以了。花生豆?jié){是好東西，有補(bǔ)血滋陰、潤(rùn)肺的功效，特別適合秋季的干燥季節(jié)，也適合常年接觸灰塵的工作朋友們。

以上是家里常用豆?jié){做法，當(dāng)然了，在喝豆?jié){的時(shí)候還需要注意一些禁忌，

如：不徹底煮沸、沖入雞蛋、空腹喝豆?jié){、保溫瓶?jī)?chǔ)藏、跟藥物同時(shí)服用。

另外，還要記住，豆?jié){偏寒性，容易打嗝、腎功能不好和消化不是很好的人盡量少喝豆?jié){。

回到文章開頭的第一個(gè)問題，每天喝一杯豆?jié){真的健康嗎？其實(shí)呢，現(xiàn)在一些黃豆是轉(zhuǎn)基因的，在選黃豆的時(shí)候要仔細(xì)甄別，綜合上述豆?jié){的客觀營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是不建議每天喝一杯豆?jié){的，更建議大家每周喝一兩次豆?jié){。

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