西紅柿是我們生活當中常見的一種蔬菜，它的食療價值非常高，其中含有的番茄紅素尤其可抗癌，還能減緩色斑的形成延緩人體的衰老。酸酸甜甜的，不僅味道美而且健康，分享8種家常吃法，有湯有菜，一起品味番茄不一樣的吃法吧~

土豆燉牛腩

1.土豆去皮切滾刀塊，洗去淀粉，泡在水里，土豆就不會氧化變黑了

2.西紅柿清洗干凈切小塊

3.清水加入料酒和姜片，將牛腩快冷水下鍋，燒開后轉小火汆燙2分鐘，沖洗干凈備用

4.炒鍋中倒少許油，爆香蔥花蒜末，將西紅柿翻炒爛出汁

5.倒入牛腩，放入姜片

6.加夠足量的熱水，大火煮開轉中火燉30分鐘

7.到時間將土豆塊倒入鍋中，加2勺鹽、1勺黑胡椒粉，燉煮土豆軟爛即可

8.吃的時候，可以先舀幾勺湯汁淋在米飯里，那酸甜滋味，讓你胃口大開

番茄燉茄子

1.番茄切塊，洋蔥切塊，大蒜切片備用

2.牛尾骨洗凈用水浸泡半個小時泡出血水，鍋內(nèi)燒開放入姜片，料酒，把浸泡好的牛尾放入鍋內(nèi)煮一會兒去腥

3.將牛尾骨沖洗干凈，鍋中倒入油，放入牛尾骨、香葉、八角煸出多余油脂和香味

4.加入開水燉1小時

5.另起鍋將洋蔥絲與蒜片爆香，下入番茄塊翻炒出汁

6.加入2勺番茄膏，味道會更有滋味，顏色也會更好看

7.倒入牛尾骨種，加入鹽、少許胡椒粉調味，燉30分鐘即可

番茄牛骨湯

1.番茄切塊，洋蔥切塊，大蒜切片備用

2.牛尾骨洗凈用水浸泡半個小時泡出血水，鍋內(nèi)燒開放入姜片，料酒，把浸泡好的牛尾放入鍋內(nèi)煮一會兒去腥

3.將牛尾骨沖洗干凈，鍋中倒入油，放入牛尾骨、香葉、八角煸出多余油脂和香味

4.加入開水燉1小時

5.另起鍋將洋蔥絲與蒜片爆香，下入番茄塊翻炒出汁

6.加入2勺番茄膏，味道會更有滋味，顏色也會更好看

7.倒入牛尾骨種，加入鹽、少許胡椒粉調味，燉30分鐘即可

番茄蒸雞腿

1.番茄切塊，娃娃菜切塊備用

2.雞腿去皮切成肉塊備用

3.加入1勺醬油+1勺料酒+2勺淀粉+3克胡椒粉+姜絲抓拌均勻

4.娃娃菜墊底，番茄圍成一圈

5.放上腌好的雞肉

6.上火蒸25分鐘，雞腿大小不一樣，蒸制的時間要根據(jù)大小來增加或者減少哦

涼拌皮牙子

1.洋蔥切絲，泡水10分鐘，目的是降低洋蔥辣味

2.辣椒切絲，辣辣的感覺更爽口。要是不能吃辣的，也可以用青椒絲代替。西紅柿洗凈，對半切開

3.加入1勺白糖，2勺鹽，5勺醋，1勺辣椒油拌均

4.攪拌均勻，上面撒少許芝麻裝飾，操作完成

5.這道菜很是爽口，營養(yǎng)搭配均衡，想追求口感，吃之前放入冰箱冷藏一會更佳。

番茄雞片

1、斜刀把雞胸脯肉打成薄片

2、加入一些料酒，少許鹽，半勺生粉，抓勻，腌制15分鐘；

3、攪拌成這個狀態(tài)備用

4、熱鍋熱油，油溫不用太高。筷子放進去上面會冒小泡就好。下雞片下鍋油炸

5、看著顏色變深，就能撈出來

6、鍋里倒一點點油，煸炒蒜片

7、蒜片稍微焦黃的時候倒入2大勺番茄醬，拌勻后倒入一點水淀粉，煮沸

8、倒入剛剛炸好的雞片，快速翻炒，讓雞片裹上茄汁

肥牛蝦滑卷

1.番茄劃十字，用熱水燙皮，切成小丁備用

2.響鈴卷放溫水中泡軟，將軟化好的響鈴卷展開，鋪上一片肥牛，擠上蝦滑卷起來

3.就像這樣一個個卷好

4.鍋中倒油，油熱后放入番茄丁，炒出湯汁

5.將卷好的響鈴卷放入鍋中，加入2勺生抽、2勺番茄醬、1勺蠔油和1勺鹽，煮沸后中火燜煮5分鐘，撒上蔥花就能出鍋了。

酸辣湯

1.木耳泡發(fā)后切成絲，金針菇去根，香菜切段備用

2.番茄清洗干凈切成小丁

3.嫩豆腐切成長條

4.起鍋燒油，爆香蒜末，下番茄丁炒出湯汁

5.加入2碗水大火煮開

6.水開下木耳絲、金針菇、火腿絲煮兩三分鐘，加2勺白胡椒粉、3勺陳醋、1勺醬油、半勺鹽、半勺雞精調味

7.倒入水淀粉，然后轉小火，將雞蛋液緩緩地倒入鍋中。

8.開鍋撒上香菜、少許芝麻油即可出鍋

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