西紅柿搭配不同的食材炒制，可以制作出豐富多樣的美味菜肴。以下是八款搭配西紅柿炒制的菜譜，供您參考：

1. 西紅柿炒蛋

材料：西紅柿、雞蛋、鹽、生抽、蔥花、胡椒粉

做法：將雞蛋炒熟備用，西紅柿切小塊，鍋里放油，放入西紅柿炒軟，加入炒好的雞蛋，調(diào)味后炒勻即可。

2. 西紅柿燉牛腩

材料：牛腩、西紅柿、洋蔥、胡蘿卜、土豆、番茄醬、鹽、胡椒粉、橄欖油

做法：牛腩切塊，焯水后備用。將西紅柿、洋蔥、胡蘿卜、土豆切塊，鍋里放橄欖油，炒香洋蔥，加入牛腩翻炒，加入西紅柿、番茄醬，加水，燉煮至牛腩熟爛，調(diào)味即可。

3. 西紅柿炒蝦仁

材料：蝦仁、西紅柿、蔥、姜、鹽、生抽、料酒、胡椒粉

做法：蝦仁用料酒、鹽、胡椒粉腌制10分鐘，西紅柿切小塊。鍋里放油，炒香蔥、姜，放入蝦仁炒至變色，加入西紅柿，調(diào)味后炒勻即可。

4. 西紅柿炒豆腐

材料：豆腐、西紅柿、蔥花、鹽、生抽、胡椒粉、油

做法：豆腐切小塊，西紅柿切小塊。鍋里放油，放入豆腐塊煎至兩面金黃，加入西紅柿，調(diào)味后炒勻，最后撒上蔥花即可。

5. 西紅柿燉土豆

材料：土豆、西紅柿、洋蔥、鹽、生抽、胡椒粉、橄欖油

做法：土豆、西紅柿切塊，洋蔥切絲。鍋里放橄欖油，炒香洋蔥，放入土豆、西紅柿，加水，燉煮至土豆熟爛，調(diào)味即可。

6. 西紅柿炒蘑菇

材料：蘑菇、西紅柿、蔥花、鹽、生抽、胡椒粉、油

做法：蘑菇切片，西紅柿切塊。鍋里放油，炒香蔥花，放入蘑菇翻炒，加入西紅柿，調(diào)味后炒勻即可。

7. 西紅柿炒西葫蘆

材料：西葫蘆、西紅柿、蔥花、鹽、生抽、胡椒粉、油

做法：西葫蘆切片，西紅柿切塊。鍋里放油，炒香蔥花，放入西葫蘆、西紅柿，調(diào)味后炒勻即可。

8. 西紅柿炒西蘭花

材料：西蘭花、西紅柿、蔥花、鹽、生抽、胡椒粉、油

做法：西蘭花切小朵，西紅柿切塊

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