夏天食欲不振是非常普遍的現(xiàn)象，胃口不佳吃不下東西，很多人正借此機(jī)會(huì)“減肥”。可是，你想要的“健康苗條”可不是這樣虐待自己的胃得來(lái)的！

其實(shí)大夏天的把自己的胃口養(yǎng)好，來(lái)一場(chǎng)“健康輕生活”，更利于新陳代謝哦。

那么這種天氣怎么養(yǎng)胃才好呢？當(dāng)然是我們最熟悉的西紅柿啦~

西紅柿營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，富含抗氧化維生素C和番茄紅素，是眾所周知的美容圣品和營(yíng)養(yǎng)蔬果~另外，西紅柿抗癌的效果也是棒棒的。

西紅柿的食用方法很多，既可以當(dāng)水果吃，又可以做蔬菜，是一種十分隨和的食物呢。夏天食欲不振的時(shí)候，酸酸的西紅柿一下子讓人食欲大增。

像西紅柿這種既是美容圣品又能抗癌養(yǎng)生的營(yíng)養(yǎng)蔬果怎么能放著不吃呢！

吃 貨 的 自 我 修 養(yǎng)

今天小編就給大家準(zhǔn)備了幾道快手又營(yíng)養(yǎng)的西紅柿食譜，快來(lái)試試看吧~

1

番茄燉牛腩

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·主料·

番茄 | 牛腩

·輔料·

白蘑菇姜片、蔥白、香葉、桂皮

雪天鹽、番茄醬、香菜、胡椒粉

·做法·

1.牛腩入鍋加水，放入姜片、蔥白等調(diào)料小火燉約1小時(shí)；

2. 另起一鍋，西紅柿去皮、切塊，放入煸炒出味；

3. 把牛肉放入西紅柿中，加兌牛肉湯，完全沒(méi)過(guò)牛肉；

4.加入蘑菇、番茄醬和雪天鹽一起煨燉40分鐘，起鍋時(shí)撒上香菜和胡椒粉即可。

2

開(kāi)胃番茄魚(yú)片湯

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·主料·

番茄 | 300g

生草魚(yú) | 100g

·輔料·

蒜頭 | 3瓣

生姜 | 適量

蔥花 | 適量

雪天鹽 | 適量

油 | 適量

·做法·

1. 草魚(yú)去黑膜，洗干凈，切成硬幣厚度的薄片。

2.加入鹽、胡椒粉、生粉抓勻。淋入少許色拉油，再拌勻。

3. 番茄洗干凈，掰小塊，去不去皮看個(gè)人喜好。

4. 鍋里下少許油，小火把蒜蓉煸香。

5.轉(zhuǎn)大火，倒入番茄。

6. 把番茄炒出紅油。倒入水，煮幾分鐘，改小火。

7.放入姜絲。把魚(yú)片，一片片不重疊放入。待魚(yú)片變色、卷曲時(shí)加雪天鹽、蔥花即可食用。

3

芝士番茄豆腐沙拉

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·主料·

豆腐 | 番茄

·輔料·

芝士、芥末籽、初榨橄欖油、果醋

·做法·

1. 將豆腐放入果汁機(jī)中，加入切好的芝士，攪拌成泥狀倒出。

2. 鍋內(nèi)倒少許清水，加入5克Agar（瓊脂粉）煮開(kāi)，放入步驟1豆腐芝士泥翻炒，趁熱倒入方型慕斯模具中。冷卻后，放入冰箱中冷藏凝固。

3. 有機(jī)番茄洗干凈，切厚片。

4.取不銹鋼碗，倒入果醋、初榨橄欖油、芥末籽拌勻，雪天鹽拌勻。

5. 從冰箱中取出豆腐芝士，切厚片。

6.取盤(pán)，放一片豆腐芝士，再放一片番茄，依此類(lèi)推，共三片豆腐芝士三片番茄，兩端用苦細(xì)葉、豆苗伴邊，最后淋步驟4的沙拉汁，撒少許歐芹碎即可。

4

三色番茄炒蛋

▽

·主料·

西紅柿 | 2個(gè)

雞蛋 | 2個(gè)

圓椒 | 2個(gè)

·輔料·

糖、雪天鹽適量

·做法·

1. 番茄切丁備用。

2. 圓椒從側(cè)面平均分切成兩半，一半做盅，一半做蓋子。

3.做蓋子的一半可再切下1/2切成丁入菜。

4. 鍋中倒入油燒熱，倒入雞蛋，用筷子快速劃散，馬上盛出。

5. 倒入番茄丁，加入糖，雪天鹽，將番茄煮成醬狀。

6. 勺子邊煮邊壓，待湯汁變的粘稠時(shí)，加入雞蛋和圓椒丁。

7. 翻炒，雞蛋掛上番茄即可出鍋，倒入圓椒做的盅里面，蓋上蓋子。

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